食材明细:
主料::鱿鱼500克,芝麻适量,
辅料::油适量,盐5克,生抽2汤匙,黑胡椒粉3克,孜然粉4克,辣椒粉5克,姜粉2克,料酒2汤匙,
#ACA烘焙明星大赛#辣烤鱿鱼的做法步骤:
1.准备材料,鱿鱼清除内脏洗干净撕去黑膜。
2.用刀在鱿鱼身上划几刀。
3.放入油、料酒、盐、胡椒粉、生抽、孜然、辣椒、姜粉腌制3小时。
4.腌好的鱿鱼取出,烤盘中铺上锡纸,放入烤盘。
5.烤箱预热,180度,烤10分钟。
6.取出刷少许油,撒上辣椒粉、芝麻再烤3分钟即可。
小贴士:
1、也可以切开川成串烤制。
2、烤箱温度时间仅供参考。
3、鱿鱼的黑膜一定要祛除干净。
4、鱿鱼不宜烤的时间过长。
食材明细:
主料::鱿鱼1条,
辅料::油少许,蒜蓉辣酱半袋,孜然粉或者孜然颗粒少许,
#ACA烘焙明星大赛#风味烤鱿鱼的做法步骤:
1.鱿鱼一条,清洗干净,切出自己喜欢的形状,条、小块都可。
2.把所有的调料和切好的鱿鱼,放进一个碗里抓匀。
3.预热烤箱220度五分钟,烤盘铺上锡纸(不铺也可,纯粹为了好刷)
4.把抓匀的鱿鱼平铺在烤盘上。
5.220度烤10分钟。
食材明细:
主料::糯米饭1小碗,火腿肠半根,杂蔬60g,小鱿鱼2条,
辅料::料酒半勺,鸡粉少许,泰式甜辣酱1勺,蚝油1勺,盐少许,海鲜酱1勺,辣椒油半勺,白胡椒粉少许,蜂蜜半勺,姜汁半勺,色拉油适量,
#ACA烘焙明星大赛#烤鱿鱼糯米筒的做法步骤:
1.糯米提前浸泡后煮熟或者蒸熟
2.准备好的糯米饭、胡萝卜切丁、火腿肠切丁
3.把杂蔬焯水,杂蔬就是指玉米粒、青豆和胡萝卜
4.锅中加入少许色拉油,倒入糯米饭翻炒一下
5.加入杂蔬和火腿肠翻炒均匀后加入盐和鸡粉炒匀备用
6.处理干净的鱿鱼用料酒、姜汁和白胡椒粉提前腌制一会
7.把炒好的糯米饭塞到鱿鱼筒里,不要太满
8.用牙签固定住口子
9.取一小碗调一个烧烤汁:先加入一勺甜辣酱和一勺蚝油
10.再加入一勺海鲜酱和半勺蜂蜜,我还加了半勺辣椒油
11.搅拌均匀成烧烤汁
12.用刷子蘸取酱汁抹在鱿鱼上
13.放入烤箱200度烤20分钟左右,期间拿出来刷2-3次酱汁
14.切片装盘
小贴士:
烧烤汁要分多次刷才能入味上色!
食材明细:
主料::鱿鱼3条,灯笼椒1个,青椒4个,洋葱1个,
辅料::蒜瓣4瓣,黑胡椒酱40ml,蚝油25ml,甜辣酱25ml,盐2茶匙,黑胡椒碎2茶匙,橄榄油1汤匙,
#ACA烘焙明星大赛#时蔬串烤鱿鱼的做法步骤:
1.主要材料备齐;
2.将鱿鱼清理干净后,切成较为入口的小段;
3.青椒、灯笼椒、洋葱切段备用;
4.将鱿鱼段、青椒、灯笼椒、洋葱块一同放入料理盆中,加入黑胡椒酱、蚝油、甜辣酱、盐、黑胡椒碎拌匀后,腌制15分钟;
5.用烤签将蔬菜和鱿鱼均等的串好排在烤架上,下面垫上铺了锡纸的烤盘。将蒜拍了切碎撒在上面;烤箱预热至180度,鱿鱼进烤箱上下火烤10-12分钟;
6.再用黑胡椒酱、蚝油和甜辣酱调一小碗酱汁,在烤的过程中涂抹或是烤好后涂抹均可,待鱿鱼烤到全熟且口感脆韧即可。
小贴士:
1、可根据个人喜好调配酱汁;
2、因蔬菜不宜久烤,可根据烤箱的温度适当将蔬菜切大块一些,以延长蔬菜烤的时间能和鱿鱼搭配好。
食材明细:
主料::香蕉适量,
辅料::白糖适量,蜂蜜适量,
#ACA烘焙明星大赛#烤香蕉的做法步骤:
1.香蕉拨好皮
2.平底锅放油,倒入白糖,小火加热到白糖融化成微黄色,放入香蕉两面煎制,使其沾上焦糖酱
3.烤盘铺一层锡箔纸,将煎好的香蕉摆入,再用刷子表面刷一层蜂蜜,烤箱预热160度,10分钟即可
食材明细:
主料::排骨300g,生抽适量,蜂蜜适量,糖适量,胡椒粉适量,
辅料::葱适量,蒜适量,姜适量,老抽适量,香叶适量,盐适量,料酒适量,
#ACA烘焙明星大赛#烤排骨的做法步骤:
1.葱切段,姜切丝,蒜切末
2.倒入两勺生抽,一勺老抽,一勺蜂蜜,两勺料酒,香叶三片,盐适量,糖适量,胡椒粉制作蜜汁
3.肉洗净沥干水分后放入蜜汁内,搅拌均匀后密封,冰箱冷藏24小时
4.腌制结束后,摆入烤盘
5.烤箱预热后 210°中层25分钟
6.中途10分钟左右拿出,刷一下剩余的蜜汁
7.当时烤盘忘了放锡纸或吸油纸了,悲剧了,最后清晰的方法试用木铲铲的
8.装盘,即可食用
食材明细:
主料::鲜鲈鱼1条,粗盐适量,生抽适量,洋葱适量,葱段适量,冰糖适量,美极酱油适量,椒片适量,豆瓣酱1大勺,
辅料::芝麻油适量,黄油适量,味精适量,蚝油适量,玫瑰酒适量,玫瑰酱适量,白糖适量,红椒圈适量,
#ACA烘焙明星大赛#烤鲈鱼的做法步骤:
1.鲈鱼剖洗净,沥干,加精盐、味精、玫瑰酒等调料腌渍片刻,进烤箱
2.烤制数分钟,放入美极酱油、玫瑰酱、豆瓣酱、蚝油、麻油、白糖、冰糖、味精、生抽、椒片等,调制勾芡。继续烤
3.锡纸1张,垫以洋葱丝,浇上黄油,放入鲈鱼,浇上调好的芡汁,放上红椒圈与葱段,用锡纸包裹放在烧热的铁板上,即可上席。
感谢您阅读“97美食网”的《#ACA烘焙明星大赛#美味烤鱿鱼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了美味美食专题,希望您能喜欢!