辣烧鱿鱼

食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？小编现在向你推荐辣烧鱿鱼，欢迎阅读，希望对你有帮助。

食材明细：

主料：：鱿鱼1斤，

辅料：：辣椒干12条，青葱适量，蒜头少许，红葱仔12粒，香茅3支，

配料：：蚝油2汤匙，黄糖1汤匙，晒油适量，

辣烧鱿鱼的做法步骤：

1.1準备好所有的材料，把蒜头和红葱仔剁成蓉，香茅拍一下才会出味，鱿鱼去掉内脏。

2.2在砂锅里加入适量的油，加入蒜头红葱仔和辣椒干爆香。

3.再加入鱿鱼`香茅和晒油翻炒。

4.加入蠔油及黄糖后，加水盖满所有食材。

5.大火烧开后转小火然后把锅盖盖起来烧大约40分钟，间中必须翻一翻。

6.收汁后加入青葱，翻炒一下熄火。

7.把香茅拿出来

8.大功告成

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带鱼烧鱿鱼

食材明细：

主料：：带鱼250克，鱿鱼500克，

辅料：：油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，醋适量，辣酱适量，葱适量，姜适量，蒜适量，老抽适量，辣椒适量，

带鱼烧鱿鱼的做法步骤：

1.带鱼去肚去头，洗净切段，鱿鱼去杂质，洗净，切粗条.

2.锅里水开，放下鱿鱼烫至卷曲，捞出。

3.锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香.

4.放下鱿鱼。

5.放下带鱼.

6.加料酒，醋，适量水。

7.加糖，老抽.

8.加1调羹辣椒酱，大火煮8分钟.

9.加点盐煮1分钟，撒些葱即可。

小贴士：

鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

酱烧鱿鱼

食材明细：

主料：：鱿鱼1个，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，甜面酱适量，青红椒适量，胡椒粉适量，芝麻适量，料酒适量，香醋适量，

酱烧鱿鱼的做法步骤：

1.鱿鱼去掉表面的一层黑皮。

2.竖切成条，从里面切花刀，先斜切下2/3不要切断。

3.再直切，不要切断约切下2/3，切有五六条纹时，要切断成小长条。

4.锅中烧热水，加入鱿鱼烫成卷捞出备用。

5.青椒先切成长条。然后再斜切成菱形块。

6.葱切成段，姜切成片，生姜先切片后切菱形。

7.碗中加入2大勺甜酱，再入2大勺的水、胡椒粉、芝麻拌匀。

8.锅烧热入油，放葱、姜、蒜煸香。再加辣椒炒一炒。

9.放入鱼，喷入料酒，加入刚兑好的碗汁，大火烧10秒，淋入香醋出锅。

段段烧鱿鱼

食材明细：

主料：：鱿鱼250g，

辅料：：姜适量，葱适量，蒜适量，指天椒适量，

配料：：酒适量，盐适量，生抽适量，白胡椒粉适量，

段段烧鱿鱼的做法步骤：

1.把鱿鱼水煮一道

2.用油炒干水份

3.先把配料炒香，再放入鱿鱼同炒，最后撒入葱花起锅

鱿鱼大阪烧

食材明细：

主料：：鱿鱼适量，圆白菜适量，鸡蛋一个，沙拉酱适量，蚝油适量，糖适量，蒜适量，

辅料：：鸡精适量，酱油适量，沙拉酱适量，

鱿鱼大阪烧的做法步骤：

1.鱿鱼洗净切丁圆白菜切细丝加少量的盐拌开鸡蛋打散倒入鱿鱼丁中搅拌开加淀粉搅拌（淀粉要适量别太多也别太少）

2.鱿鱼洗净切丁圆白菜切细丝加少量的盐拌开鸡蛋打散倒入鱿鱼丁中搅拌开加淀粉搅拌（淀粉要适量别太多也别太少）

3.电饼铛加热后用刷子刷成油 油热后把调好的鱿鱼淀粉糊倒在锅中煎 用铲子定好型后盖上电饼铛盖子煎2分钟 揭开盖子煎 定好型后翻面煎熟 涂上烤肉酱和沙拉酱出锅

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