中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。中国人历来对食材非常讲究，你平时对食材了解比较多吗？根据你的需要，小编精心整理了菠菜饺子，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：面粉1000g，菠菜250g，
辅料：：肉馅750g，
菠菜饺子的做法步骤：
1.用料理机把菠菜榨汁，还有做馅料
2.和面，分为白面和菠菜面
3.把白面放到菠菜面中间，揉成条，切块，擀皮，包饺子
4.煮饺子，然后开饭
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彩色菠菜饺子
食材明细：
主料：：菠菜300g，胡萝卜150g，食盐2g，蚝油适量，葱姜蒜适量，
辅料：：中筋面粉500g，小蘑菇300g，十三香适量，生抽适量，瘦肉200g，
彩色菠菜饺子的做法步骤：
1.菠菜洗净用开水焯一下！
2.放入榨汁机进行榨汁！
3.加入面粉，和成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟！
4.胡萝卜洗净用开水焯一下，切碎！
5.小蘑菇洗净过开水焯一下，切碎，把水挤干净！
6.切碎的胡萝卜、小蘑菇、肉馅放在一起，加入食盐、十三香、生抽、蚝油、切碎的葱姜蒜，把饺子馅搅拌均匀！
7.醒好的面团用手搓成长条！
8.用刀切成小剂子！
9.擀面杖擀成圆片！
10.面皮包入拌好的饺子陷！捏紧成饺子！
11.包好的饺子，开水煮熟，美味的饺子就做好了！
12.尝一尝是不是很美味！
13.成品！
菠菜素饺子
食材明细：
主料：：面粉适量，菠菜适量，豆干适量，豆腐适量，韭菜适量，鸡蛋适量，
辅料：：生姜适量，花椒油适量，盐适量，香油适量，饺子料粉适量，小茴香粉适量，
菠菜素饺子的做法步骤：
1.菠菜过水，切段，加水放搅拌机搅拌，直至成菠菜汁，拿出放面里和面很好的融合在一起。。放置几分钟，在揉下，待用。。
2.把小葱切碎。。待用
3.韭菜切碎待用。。
4.生姜切碎。。
5.豆腐和豆干切碎待用。。
6.做点花椒油，油烧开盛出放小盆里，依次放花椒，芝麻，干辣椒，葱，姜，蒜，盐。这样出来的油特香。。
7.豆腐和豆干和鸡蛋炒下，鸡蛋切碎。待豆腐鸡蛋不到晾凉，所有配料全部一起搅拌，放入香油，花椒油，生姜，饺子料粉，小茴香粉，盐。搅拌均匀待用。。
8.开始包喽。。
9.一锅绿色饺子。。
10.女儿不能吃辣，没放辣椒油所以看起来不香。但是味道杠杠的。。。
【菠菜豌豆肉饺子】
食材明细：
主料：：面粉200克，菠菜50克，
辅料：：豌豆200克，前腿肉300克，红萝卜1小只，
配料：：盐适量，花生油适量，
【菠菜豌豆肉饺子】的做法步骤：
1.菠菜打成蔬菜汁，倒在面粉里头。
2.和成面团，然后松弛20分钟。
3.面团松弛的时间，来准备饺子陷料。豌豆，肉，红萝卜。
4.肉和红萝卜先切成比较小的块，然后放到切碎机里绞碎，倒在碗里。然后把豌豆倒切碎机切。之后把它们都混合在一起，加适量的盐，油，生粉调味。
5.把松弛好的面团擀成薄片，用圆吸印出圆片，用勺子把料勺在皮上，捏成饺子。
6.做好的饺子，可以选择自己喜欢的煮法，蒸、煮、煎都可以。我选择了煎。
7.锅热一下，下油走一走，把饺子排下去，浇一点点冷开水，然后盖住先焖两分钟。
8.之后盖子打开，小火煎饺子，用筷子翻动，因为很容易焦。
9.就这样不动的翻着煎，如果实在很难熟，可以继续浇点点水盖着焖焖再煎。
10.就这样不动的翻着煎，如果实在很难熟，可以继续浇点点水盖着焖焖再煎。
鸡蛋菠菜馅饺子
食材明细：
主料：：菠菜300克，鸡蛋1个，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，
鸡蛋菠菜馅饺子的做法步骤：
1.鸡蛋炒碎，晾凉。鸡蛋里放适量盐
2.菠菜洗净，用开水烫一下
3.挤干水分，切碎
4.放少量生抽，拌匀
5.包好的饺子，37个
6.水开后，煮一两分钟就可以，因为饺子馅都是熟的。只要皮熟了就可以了
7.沾点醋，来瓣蒜，真好吃啊
菠菜面白菜猪肉饺子
食材明细：
主料：：菠菜100g，猪肉400g，白菜200g，面粉1000g，
辅料：：老抽5ml，盐少许，饺子馅料1勺，花生油20ml，葱末少许，姜末少许，
菠菜面白菜猪肉饺子的做法步骤：
1.菠菜洗干净，煮开水菠菜烫熟，捞出过凉水。用料理机加点水打成汁。用菠菜汁和面。活好的面醒10分钟。
2.白菜和肉分别搅碎，把所有辅料加进去拌好肉馅。
3.擀皮包饺子即可。包好下锅煮5分钟捞出。美食做好
菠菜鸡胸肉饺子
食材明细：
主料：：菠菜1斤，鸡胸肉1个，杏鲍菇1根，大葱1根，地瓜泥100克，面粉3小碗，
辅料：：油适量，香油少许，蚝油适量，五香粉适量，盐适量，
菠菜鸡胸肉饺子的做法步骤：
1.菠菜1斤，鸡胸肉1个，杏鲍菇1根，大葱1根，地瓜泥100克。
2.菠菜摘好洗净焯水。
3.不用攥太干少加一点水放绞肉机打碎(加水只要机器能转动就行)。
4.不要打的太细。
5.汁和面，干的拌馅。
6.3小碗面和了三个颜色。白色纯白面，绿色菠菜面，黄色红薯面。每种面都加了1小勺盐。刚和的面有些粗饧一会再揉一揉就光滑了。
7.接着弄馅，把鸡胸肉杏鲍菇和大葱切碎，放绞肉机里。
8.很快就可以打碎。有人不喜欢绞馅，你要看是什么馅。这个馅中的杏鲍菇菠菜都很散，这么做拌出的馅比较融合。
9.在馅里加油，香油，蚝油，盐和五香粉。这个馅的杏鲍菇和鸡肉非常鲜。
10.馅拌好了，放10分钟入味。
11.二次揉面时就搓成长条盘上，直接切剂子。
12.擀皮。
13.包饺子。
14.煮饺子，不要放太多鼓起来就好了。
15.这个饺子特别鲜，还低脂。
三色菠菜馅饺子
食材明细：
主料：：菠菜一捆，鸡蛋3个，玉米粒适量，银耳适量，鱼肉肠1根，面粉半斤，水适量，
辅料：：葱少许，
配料：：橄榄油适量，盐适量，
三色菠菜馅饺子的做法步骤：
1.1、泡发好的银耳和菠菜洗净，淖热水，放凉，攒干水分，切碎；鸡蛋打散，炒熟，剁碎；鱼肉肠切碎。然后把全部搅拌到一起，加入适量的油盐拌成馅。
2.2、面粉加水，和成稍软的面团。（俗话软面饺子硬面馍，稍软的面好包。）
3.3、切成大小相等的机子，擀皮，包上馅，捏成饺子。
4.4、馅是半熟的，烧开水，包好的饺子入锅翻上来，稍稍鼓起就可以出锅了。这样好吃的菠菜饺子就出锅了。
5.5、煮久了就不但不好看，菠菜吃起来还发粘。
猪肉菠菜三鲜饺子
食材明细：
主料：：猪肉250克，菠菜250克，鸡蛋2个，虾仁150克，木耳50克，
辅料：：香油适量，鸡精适量，花生油适量，盐适量，生抽适量，
猪肉菠菜三鲜饺子的做法步骤：
1.准备食材：猪肉馅。
2.准备食材：青虾。
3.菠菜洗净，开水中烫一下过凉剁碎，挤干水分。
4.鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。
5.木耳凉水泡发，去蒂，剁碎。
6.面粉加清水活成光滑面团，醒半小时。
7.青虾去头去虾线，切成小丁。
8.葱姜切末。
9.肉馅中加少许清水打散，再加入生抽，搅拌均匀，依次加入香油，鸡精，花生油，食盐，继续顺着一个方向搅打。
10.肉馅中加入葱姜末。
11.加入菠菜，虾仁，鸡蛋碎，木耳碎。
12.所有食材搅拌均匀。
13.面团揪成均匀的剂子。
14.擀成饺子皮。
15.取一张饺子皮，放入适量馅料，包成饺子。
16.依次包好所有的饺子。
17.开水锅中煮熟。
18.成品图
19.成品图
20.成品图
小贴士：
菠菜馅饺子蘸料中加入醋和芥末油味道更好！
翡翠饺子白菜饺子
食材明细：
主料：：菠菜叶适量，蛋清两个，盐一茶匙，花椒几粒，植物油一勺，料酒适量，
辅料：：面粉适量，韭菜一把，五花肉一块，姜一块，老抽一勺，
翡翠饺子白菜饺子的做法步骤：
1.取适量的菠菜叶，不要茎
2.开水烫一下，植物色素都有不稳定性，烫一下能面团颜色更绿，也煮好之后也不会褪色太多，还可以稍微放一丁点的食用小苏打，也可使颜色更绿
3.焯过水的菠菜叶用料理机打成泥
4.菠菜汁不要再加水，直接和面粉和成光滑的面团，另外取一些白面和30度大约微微温的水，合成面团，面粉和水的比例约为2比1.和面的时候加少许蛋清，面团会更加筋道，和好的面团盖上保鲜膜，常温静置一小时醒面
5.选肥瘦相间的五花肉，洗干净
6.去皮，剁成肉馅，加老抽，料酒，盐，一小勺植物油，蛋清搅匀
7.花椒和姜打成花椒水，倒入肉馅，用筷子往同一方向搅拌上进
8.加入切碎的韭菜，搅拌均匀，拌好的馅放一边备用
9.醒好的面团揉成长条
10.如图，包起
11.切成小剂子
12.以手压扁
13.用擀面杖擀成中间厚四周薄的皮
14.或者包成花纹
15.包出自己喜欢的形状
16.煮饺子的时候等水开了再丢下去煮，丢进去以后轻轻用铲子推动一下即可，全程火不要太大，按我的方子做出来的饺子不会煮烂的，皮也很筋道
17.菠菜汁的颜色很漂亮，像不像一颗颗小白菜呢
18.成品
19.成品
20.成品
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