食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？以下是由小编为你整理的《鸡蛋皮拌菠菜》，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，菠菜500g，
辅料：：蒜粒适量，香油适量，芝麻辣椒油适量，大料油适量，白糖适量，盐适量，味精适量，
鸡蛋皮拌菠菜的做法步骤：
1.菠菜用开水烫一下，准备好2个鸡蛋。
2.鸡蛋放入碗里打散。
3.锅烧干，用刷子刷上油。
4.灶小火，鸡蛋液放入锅，再转动锅，使锅受热均匀，滚动鸡蛋液。
5.这样鸡蛋皮就做好了。
6.再把鸡蛋皮切除条状。
7.蒜切成蒜粒。
8.在盆里放入切好的菠菜，鸡蛋皮，蒜粒，盐，香油，白糖，料油，味精，芝麻辣椒油，拌匀。
9.好了上桌喽！
小贴士：
不能吃辣可以不放辣椒油。
97Msw.com相关知识
蛋皮拌菠菜
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，
辅料：：粉丝20G，菠菜半把，葱油适量，
配料：：盐适量，生抽适量，
蛋皮拌菠菜的做法步骤：
1.锅中开水放点盐，油放菠菜，不要太长时间，捞出，
2.将做好的蛋皮切丝，菠菜切开，粉丝切开，放在一起
3.开始拌放入 盐，生抽，放点蒜末，锅中做些葱油倒在蒜末上，香味以出来了，好香啊
小贴士：
粉丝最好凉水泡，吃起来有咬劲。菠菜拿盐水泡几分钟，因为现在的菜打药太多了，这样吃起来比较安全啊111
菠菜拌鸡蛋
食材明细：
主料：：菠菜300克，白煮蛋2个，胡萝卜半根，
辅料：：青芥辣适量，生抽一汤匙，米醋一汤匙，白糖一小勺，味精少许，
菠菜拌鸡蛋的做法步骤：
1.准备材料，菠菜清理干净，用清水泡一会；
2.胡萝卜洗净，擦成丝；
3.洗净的菠菜入开水锅中，焯水；
4.捞出菠菜，放入胡萝卜丝焯水，断生即可捞出；
5.焯烫好的菠菜控掉水分待用；
6.调料碗里挤入适量 的青芥辣；
7.放入一汤匙生抽；
8.一汤匙米醋；
9.放入糖、味精、橄榄油，调拌均匀；
10.煮好的鸡蛋剥皮后切小丁；
11.蔬菜装入盘中，上面方式切块的鸡蛋，浇上调拌好的料汁，吃时拌匀即可。
小贴士：
非常简单的一款小菜，既补充了蛋白质，同时又增加了膳食纤维，用青芥辣做调味带来不一样的口味；青芥辣的用量，以能接受为主。
鸡蛋拌菠菜
食材明细：
主料：：菠菜适量，鸡蛋2个，
辅料：：糖适量，醋适量，酱油适量，盐适量，芝麻适量，香油适量，麻油适量，橄榄油适量，葱适量，
鸡蛋拌菠菜的做法步骤：
1.准备好的材料。
2.鸡蛋打散，平底锅刷少部分油，倒入蛋液。小火慢煎，让鸡蛋定型。
3.菠菜焯水。
4.菠菜过凉，鸡蛋煎好。
5.鸡蛋切丝。
6.放入菠菜鸡蛋 芝麻 葱 酱油 醋 香油 麻油 橄榄油糖，搅拌均。
7.装盘。
拌菠菜鸡蛋
菠菜是日常餐桌上常出现的一道蔬菜，因为菠菜营养丰富，含有丰富的维生素和粗纤维，适合一般人群食用，更适合糖尿病、高血压、便秘者食用
同时菠菜中所含的胡萝卜素能增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育，春天又正是孩子生长发育旺季，所以一到春天就会经常买菠菜回家吃。
菠菜吃法也很多，可以拌、炒、做汤或者是搭配其他食材做美食，现在很多美食达人还喜欢把菠菜打成汁，给家人制作各种各样有创艺的美食。
今天给大家介绍的就是一款制作简单、耗时短的快手菜；
营养丰富又美味的菠菜拌鸡蛋
食材：菠菜1把、鸡蛋3个、油食量、盐适量
菠菜拌鸡蛋的做法
1、鸡蛋去壳装碗中用筷子打散
2、锅中加入适量油，烧热后，倒入打散的鸡蛋炒至金黄后盛出备用
3、菠菜用清水清洗干净，放入烧开的开水中，快速翻动几个捞出沥干水份
4、将焯水后的菠菜倒入炒好的鸡蛋中，加入少许盐拌均匀即可
小贴士
1、菠菜焯水时，不宜时间过长，需要快速捞出2小时前|
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡蛋皮拌菠菜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题，希望您能喜欢！
