没有好的食材不可能有好的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特别为你收集的“菠菜拌豆腐丝”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：菠菜一把，豆腐皮半张，
辅料：：盐适量，糖适量，醋适量，生抽适量，香油适量，橄榄油适量，芝麻辣椒油适量，蒜瓣适量，
菠菜拌豆腐丝的做法步骤：
1.菠菜洗净
2.豆腐皮用温水清洗干净后切丝
3.蒜瓣5片
4.锅中加水烧开，加入豆腐丝焯水2分钟捞出
5.加入菠菜焯水泡软就捞出
6.菠菜焯水后，过凉白开水，切成小段
7.加入豆腐丝
8.蒜瓣压成泥
9.加入醋、生抽、芝麻油、辣椒油、橄榄油、盐、糖调匀
10.将调好的汁倒入盘中拌匀装盘
11.成品图
97msw.cOm延伸阅读
菠菜木耳拌蛋丝
菠菜木耳拌蛋丝，热量不高，但营养全面的好dd。。。特别适合谗嘴又怕胖的jms
【小贴士】
●菠菜含有的钙、铁相当丰富，有补血、帮助消化的功能；含有的维生素a和 胡萝卜素的含量也很高，对保护视力很有好处，特别是经常上网的jms要多吃 哦，非常有益的：）
●胡萝卜含有丰富的维生素c和胡萝卜素，对皮肤好哦，爱美的jm不要错过哦
●木耳也是非常好的dd，老妈嘱咐偶要多吃呢
●如果不爱吃肉肉，那每天一到两个鸡蛋是必不可少的哦 菠菜、木耳、胡萝卜、鸡蛋、生姜、蒜、香菜
1、菠菜去叶去叶取根茎洗净切段（叶子不要扔哦，可以做汤或者煮粥）
木耳、胡萝卜切丝，将鸡蛋煎好后切丝，生姜、蒜切米 2、锅内加水烧开，放入菠菜根茎稍煮片刻，捞出放如凉水中过一下
（因为菠菜中草酸的含量高，吃的时候会有一种涩味，还会影响人体对钙的吸收，在开水中烫一下就可以把过多的草酸消耗掉了）
炝拌菠菜三丝
菠菜因有着丰富的营养而受到人们的喜爱，那么除了炒菠菜、水煮菠菜之外，菠菜还可以和火腿、大葱一起炝拌，不仅做法简单，省时省力，而且味道超级棒~
炝拌菠菜三丝
材料：
主料：菠菜、圆火腿、大葱白
配料：葱末、红辣椒、花生油、盐、味极鲜生抽、小米醋、香油(黑芝麻)老干妈适量、香菇酱适量
做法：
1、菠菜洗净，开水烫10秒后加清水冲出，捞出沥干水分
2、火腿、大葱白切丝备用
3、锅内放油，烧至70度左右
4、放入葱末、红辣椒爆出香味
5、依次倒入生抽、小米醋后关火
6、将菠菜、火腿丝、葱白丝放入
7、加盐，老干妈、香菇酱，最后淋入香油后拌匀
8、尽情享用这春日的美食吧
温馨小贴士：菠菜焯水时间一定要把握好，时间不要长~
【猜你喜欢】菠菜+酸菜等食物=毒药!
菠菜+酸菜等食物=毒药!
嫌疑犯：菠菜+酸菜案例一：一女子曾因亚硝酸盐中毒而被送入医院。据该女子回忆，她事发当天并没有出去，只是将家里前几天剩下来的一些【缩略图】：【内容】：
嫌疑犯：菠菜+酸菜
案例一：一女子曾因亚硝酸盐中毒而被送入医院。据该女子回忆，她事发当天并没有出去，只是将家里前几天剩下来的一些菠菜、牛肉和酸菜一起炖着吃了，晚上10时左右就出现了面部发青、嘴唇发紫、四肢无力、呕吐等症状。
解读：吃快腐烂的菠菜可导致亚硝酸盐中毒。
专家说法：放置时间较长的菠菜或是腌制不好的酸菜中含有有毒的亚硝酸盐，亚硝酸盐会将血液中正常的血红蛋白氧化为非正常的高血红蛋白，在血液循环过程中可导致机体缺氧。长时间的缺氧，可引起机体出现一系列的病理临床症状。建议人们不要食用放置时间较长的菠菜或是腌制不到位的酸菜，吃酸菜前最好用水先泡上1～2天后再食用。
嫌疑犯：胡萝卜+酒
案例二：荷小姐榨了一杯胡萝卜汁喝，之后又再喝了一杯葡萄酒，凌晨1点左右，荷小姐腹部开始疼痛，被送至医院后查之为肝中毒。
解读：胡萝卜素和酒精混合食用，容易引起肝病。
专家说法：胡萝卜下酒的吃法不利于健康。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒精一起进入人体，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所以，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康
嫌疑犯：牛肉+栗子
案例三：胡先生中午在家吃了一顿牛肉炖栗子，随后就觉得胃不舒服，打嗝，吐酸水，不久出现呕吐症状。
解读：牛肉和板栗子混在一起吃，易出现消化不良、呕吐症状。
专家说法：据《饮食正要》记载：牛肉不可与栗子同食。栗子中富含维生素C，每100克含量达40毫克。牛肉则含有多种微量元素。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，这两种搭配同食，不易消化。故牛肉不宜与栗子共食，最好间隔一段时间，分开食用。
嫌疑犯：萝卜+木耳
案例四：林女士不小心将萝卜和木耳混在一起做了一道菜，吃完之后才想起这两种食品不宜混合吃，所以一直很担心，结果当天下午皮肤上就起了不少红疙瘩，痒得很难受。
解读：萝卜与木耳混吃容易引起过敏性皮炎。
香椿拌豆腐丝
食材明细：
主料：：豆腐丝2张，香椿1把，
辅料：：香油适量，盐适量，芝麻适量，
香椿拌豆腐丝的做法步骤：
1.豆腐丝切成丝，煮一下，过凉白开备用，香椿热水煮过放凉水浸泡一会儿，切小段备用。
2.加入盐，香油，芝麻，鸡精拌匀，即可。
3.装盘即可。
香菜拌豆腐丝
香菜是生活中的常用调味食物，豆腐丝是我国的传统食品，香菜拌豆腐丝不仅是一道操作简单的传统凉菜，而且还有醒脑解毒、开胃消食的作用。香菜叶小鲜嫩，茎纤细，但是有着浓郁的香味，一般把它们用在汤、饮中食用。豆腐丝的历史比较悠久，是豆腐的派生食品。虽原料是大豆，但是它们的蛋白质含量要比大豆还高。
清香浓郁香菜拌豆腐丝
主料：豆腐丝300克、香菜10克。
辅料：色拉油、食盐、花椒、葱白、酱油、干辣椒适量。
香菜拌豆腐丝的做法
1、将豆腐丝打开用水烫一下。
2、捞出来控干水分后，横切成小条。
3、把香菜择洗干净，切成长段，不要切得太碎，一刀即可。
4、把葱剥干净，然后也切成小细条。
5、在锅中放入油，油热后放入花椒。
6、花椒放出香味，放入干红辣椒。
7、把热油浇到葱丝上。
8、然后与豆腐丝、香菜混合在一起。
9、加入盐、酱油等调味料。
10、搅拌均匀即可食用。
网站小提示
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
羊肉和香菜能一起吃:羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用，适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。
家常拌豆腐丝
食材明细：
主料：：豆腐皮适量，香菜适量，辣椒粉适量，大蒜适量，皇牌沙茶王适量，芝麻适量，十三香适量，
辅料：：米醋适量，油适量，盐适量，生抽适量，
家常拌豆腐丝的做法步骤：
1.准备相关食材以及调料。
2.豆腐皮切丝，香菜切段，蒜切碎。
3.锅中添水烧开后放入豆皮汆烫~豆皮汆烫不仅柔软口感好，也可以去掉豆腥味。
4..烧开后关火，捞出豆皮~天热可以过冷水降温后凉拌，天冷也可以直接捞出后攥干水分热拌。
5.烧水汆烫豆皮等待的过程中准备拌菜的酱料~容器中放入适量的辣椒粉，芝麻，十三香，以及蒜碎~干料容易糊掉的放下面，蒜碎放到上面。
6.锅中烧干，加入油加热。油温和炒菜放葱花爆锅的温度一样即可~温度合适后，把油倒入准备好的调料。倒入油后会听到“吃啦”一声，然后香气就进入鼻腔了。。别光顾着好闻，赶紧搅拌一下。
7.调料中在加入沙茶酱和生抽（或豉油），盐米醋等调匀备用~生抽（或豉油）不等同于酱油，更不要用老抽~沙茶酱没有可以不放，替换成糖即可~老干妈，芝麻酱放入一些也可以,一样很好吃。
8.豆皮攥干水分，放入合适大小的器皿中。
9.倒入调味酱汁拌匀~如果掌握不好酱汁的口味，可以先倒入一部分~品尝一下口味在跟进情况添加剩余酱料，以及是否在增加某种调味料的剂量~如果剩余的酱料用不完，可以冷藏密封保存~很多凉拌菜可以通用酱料。
10.在放入香菜，略微在拌匀即可~不要酱汁和香菜一同放入，香菜会搅拌的不成样子~。
小贴士：
喜欢咸鲜口感的就少放沙茶酱（或糖）和醋~
喜欢酸甜口感就多方这两种~
1.豆皮汆烫是提升口感的关键,不要省略~
2.热油爆香佐料是整个菜的重点，也不要省略~
荆芥拌豆腐丝
荆芥是一年生草本植物，非常的好种，今年种的已经吃了不少次，却一直没有写，今天，就为它写几句吧。
传统的中医认为，荆芥味辛，性温，入肺、肝经，具有发表、祛风、理血、健齿的功效，可用于感冒发热、头痛、咽喉肿痛、中风口噤和各类血症。而民间则一般当做食材和调料，专业大厨则喜欢将它当做药膳使用。
我非大厨，繁复高端的药膳也做不了，那么，就做一个家庭日常的凉拌小菜吧，夏天吃起来清清爽爽，很不错的。
荆芥拌豆腐丝
原料：豆腐皮、荆芥、自酿桑葚酒（没有的话用白醋或果醋可行）、盐、自炸葱蒜油（用香油也行）
荆芥拌豆腐丝的做法
1.豆腐皮切丝，放开水锅中烫软（同时可以去掉豆腥味），捞出，控干水分装容器中；
2.加入少许盐和桑葚酒，拌匀；
3.荆芥洗净切丝，放豆腐丝上，放一小勺自已炸香的葱蒜油，拌匀即可。
荆芥拌豆腐丝食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
豆腐丝拌香菜
食材明细：
主料： 豆腐皮 3张，
辅料： 香菜 1把，
调料： 色拉油 适量， 食盐 适量， 花椒 少许， 干辣椒 5个， 生抽 3大勺， 葱白 1段，
豆腐丝拌香菜的做法步骤：
材料图：
1.豆腐皮入开水焯烫一下，沥干水分，切细丝
2.香菜洗净沥干水分，懒腰切一刀成长段
3.葱白切段，然后切细丝
4.依次将香菜、豆腐丝和葱丝放在盆里，葱丝在最上面，等待泼入麻辣热油
5.锅里放炒菜那么多的油，油温放入一小把花椒，待花椒在油里冒小泡泡，出了香味，放入4、5个干红辣椒段，待辣椒段即将变色，关火，把热油泼在葱丝上，趁着锅热倒入3大勺生抽，然后将生抽也拌入豆腐丝，根据咸淡再适量调一点盐，拌匀即可
相信《菠菜拌豆腐丝》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题，希望您能喜欢！
