食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你记忆中最深的食材是什么？以下是小编为大家收集的“猪肉菠菜三鲜饺子”供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：猪肉250克，菠菜250克，鸡蛋2个，虾仁150克，木耳50克，
辅料：：香油适量，鸡精适量，花生油适量，盐适量，生抽适量，
猪肉菠菜三鲜饺子的做法步骤：
1.准备食材：猪肉馅。
2.准备食材：青虾。
3.菠菜洗净，开水中烫一下过凉剁碎，挤干水分。
4.鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。
5.木耳凉水泡发，去蒂，剁碎。
6.面粉加清水活成光滑面团，醒半小时。
7.青虾去头去虾线，切成小丁。
8.葱姜切末。
9.肉馅中加少许清水打散，再加入生抽，搅拌均匀，依次加入香油，鸡精，花生油，食盐，继续顺着一个方向搅打。
10.肉馅中加入葱姜末。
11.加入菠菜，虾仁，鸡蛋碎，木耳碎。
12.所有食材搅拌均匀。
13.面团揪成均匀的剂子。
14.擀成饺子皮。
15.取一张饺子皮，放入适量馅料，包成饺子。
16.依次包好所有的饺子。
17.开水锅中煮熟。
18.成品图
19.成品图
20.成品图
小贴士：
菠菜馅饺子蘸料中加入醋和芥末油味道更好！
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三鲜饺子(1)
食材明细：
韭菜一捆，虾一斤，还有肉馅，鸡蛋。
三鲜饺子的做法步骤：
用温水和面。
把大虾去头，去皮。
把韭菜切碎。
炒鸡蛋。
把虾切成大点块。
在肉馅里放入盐，花椒面，鸡精调味。
把肉馅，鸡蛋，虾，韭菜放入盆中。
开始包。
包好了。
素三鲜饺子
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，韭菜适量，
辅料：：豆腐适量，姜末适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，花椒粉适量，五香粉适量，老抽适量，香油适量，
素三鲜饺子的做法步骤：
1.先把面粉和成光滑的面团，盖上湿的屉布醒面
2.豆腐切成小丁
3.鸡蛋炒好
4.红薯粉条煮熟后剁碎。
5.韭菜切碎
6.鸡蛋炒好后把豆腐丁放进去炒一下。
7.把炒好的鸡蛋和豆腐一定要放凉了以后在进行拌馅（把所有的材料放在一起搅拌均匀就可以了）咸淡根据自己的口味进行改变。
8.包饺子和煮饺子在此省略。（介个大家都会，我就不再啰嗦了）。
9.看看煮好的饺子，开吃吧。
小贴士：
1.饺子馅里还可以加木耳，虾皮，随自己的喜欢。
2.煮红薯粉条时要等水开了才能把粉条放进去，煮到粉条用手一掐就断时就煮好了。
3.擀饺子皮时剂子不要大了，要擀的薄一些。
4.煮饺子时水开后下饺子，在水开后3分钟就可以出锅了。因为里面的馅料都是熟的，所以不可以煮太长时间。在这里又给大家啰嗦了这么多。
三鲜馅儿饺子
食材明细：
主料：：面粉500g，韭菜100g，猪肉馅80，鸡蛋2只，大虾肉80g，水发木耳30g，
辅料：：食用油25g，食盐10g，鸡精10g，酱油1勺，
三鲜馅儿饺子的做法步骤：
1.韭菜洗净切碎，木耳切碎，虾肉切丁。
2.面粉温水和面，饧发十分钟。馅料全部放入盆中搅拌均匀。饧发好的面团揪成剂子，擀成薄皮包馅。
3.坐锅烧水，水开下入饺子煮三五分钟，待饺子涨鼓即可捞出装盘。
韭菜三鲜饺子
食材明细：
主料：：韭菜适量，鸡蛋3个，木耳适量，香菇适量，高粉400克，清水150克，
辅料：：虾皮适量，十三香适量，盐适量，香油适量，玉米油适量，小葱适量，姜沫适量，
韭菜三鲜饺子的做法步骤：
1.准备材料，韭菜小葱摘洗干净并控水；木耳香菇泡发洗净，木耳焯水备用；
2.高粉混合清水揉成光滑稍硬的面团，盖上湿布醒20分钟；
3.醒面的同时，鸡蛋打散，加少许食盐，摊成薄皮；
4.蛋皮切丁儿；
5.香菇切丁儿；
6.香菇丁儿入油锅煸炒出香味；
7.淡虾皮稍稍煸炒；
8.小葱、韭菜切丁儿
9.焯过水的木耳切丁儿；
10.姜切沫；
11.混合馅料，加入食盐、十三香、熟玉米油、香油拌匀待用；
12.醒好的面团分成小剂，按扁；
13.擀成薄薄圆圆的饺子皮；
14.加入馅料包成自己喜欢的饺子形状；
15.煮锅加足量水烧开，下入饺子，用木铲轻轻从锅底搅动，以免粘锅；
16.大约煮7-8分钟，盛出享用。
虾仁三鲜饺子
食材明细：
主料：：面粉500克，韭菜300克，虾仁250克，猪肉馅300克，
辅料：：油二汤匙，盐5克，姜粉3克，酱油10克，料酒5克，
虾仁三鲜饺子的做法步骤：
1.包饺子一是买现成的饺子皮，另一个就是自己和面擀皮，自己擀皮就要先和面，和成稍软的面团，盖保鲜膜或湿布，最少醒发30分钟；
2.虾仁清洗干净，沥水待用；
3.猪肉馅放一小勺约3克姜粉；
4.放一汤匙酱油，约10克；放一勺料酒，约5克；放3克左右的盐；搅匀以后需要一点一点的打水，水量不要多，最后放一汤匙植物油，约10克，搅拌均匀；
5.韭菜洗净切碎
6.猪肉馅与韭菜同收在调料盆里，韭菜放2克左右的盐拌匀；
7.放一汤匙植物油在韭菜上拌匀，包住水分；
8.最后把猪肉馅与韭菜搅匀；
9.馅调好了，面也醒发好了，揉光滑后搓成长条，切大小合适的剂子；
10.擀成饺子皮，个人感觉椭圆的比较好包；
11.放上馅料，上面放一个虾仁；
12.包好的饺子；
13.锅中入宽水，沸水下饺子，饺子入锅，用饭勺的翻面轻推，以免粘锅底；
14.三开之后，点少许凉水，再次开锅后，捞出饺子；
15.饺子蘸醋，美味无比，虾仁出来喽。
小贴士：
韭菜被盐杀过之后，也会出水，猪肉馅里的水分不要打太多。
三鲜大饺子
食材明细：
主料：：鲜肉500g，饺子皮1000g，
辅料：：韭菜200g，虾仁300g，
配料：：盐适量，鸡精适量，食用油适量，姜适量，十三香适量，
三鲜大饺子的做法步骤：
1.虾仁是我提前处理好的，黑线要处理掉。扒好的虾仁切碎。虾仁我放在鸡蛋里养着了，呵呵，要不肉馅也得放鸡蛋
2.韭菜切碎。（韭菜是我前天晚上洗好后沥干水分的。）
3.肉馅剁碎（你想怎么剁就怎么剁，碎了就行，心情不好时可以出气。但是自己注意安全啊）
4.准备好花椒水，把刚剁好的肉馅放在花椒水里养着。这样肉能更好的入味。
5.把切好的韭菜放在肉馅里，十三香，鸡精。生抽，先不要调。起炒锅烧少许食用油，等油向两边滚的时候关火。稍等片刻后浇在韭菜上，然后放盐。先放油后放盐可以防止韭菜出水。
6.开始包了，买好的饺子皮不用自己擀了。
7.包好了，看看我包的饺子不错吧，呵呵。人家都说饺子包什么样，老公就长什么样。
8.直接上饺子了，呵呵（煮饺子步骤就略了，基本就是别糊锅了，也别把饺子弄坏了，开锅煮皮，盖锅煮馅。看着饺子鼓起来了就可以关火了，基本就好了，否则就煮大了。）
9.再来一个，味道很鲜美啊。
三鲜猪肉馄饨
食材明细：
主料：：猪肉馄饨适量，鸡蛋适量，虾适量，海苔适量，小葱适量，
辅料：：高汤适量，胡椒粉适量，盐适量，油适量，
三鲜猪肉馄饨的做法步骤：
1.备好食材待用.
2.鸡蛋放少许盐搅拌均匀,虾去壳去肠洗净,海苔剪细条,香葱切细粒.
3.热锅刷油,倒入蛋液煎熟.
4.卷成筒切粗条.
5.锅内再放少许油,炒炒虾仁盛出.
6.倒入开水,放馄饨煮开.
7.加一遍凉水,馄饨浮起即好.
8.碗中盛入高汤,加点白胡椒粉.
9.煮好的馄饨捞出放入碗中.
10.放入蛋丝,海苔丝,虾仁撒上葱花即成.
小贴士：
提示;包好的馄饨放入冰箱,也不能时间放太久,最好1星期内吃完.
猪肉三鲜饺
食材明细：
主料：：猪肉馅250g，韭菜适量，木耳适量，鲜虾几只，
辅料：：料酒适量，胡椒粉适量，十三香适量，葱末适量，姜末适量，花生油适量，生抽适量，
猪肉三鲜饺的做法步骤：
1.超市买的鲜虾洗净，去头，剥皮，用牙签挑去虾线。冲洗干净放入碗中，加几片姜，一点料酒胡椒粉盐腌一会。
2.我是买肉的时候直接让超市的人打成肉馅的，回家加入葱姜末再稍微剁几下。肉放入盆中，加适量熟油，油量不要太少。加入生抽，盐，十三香顺着一个方向搅拌上劲。
3.韭菜一小把择干净，洗净控水切碎。提前泡发的木耳也切碎，韭菜木耳的量不要太多。
4.这个时候可以用温水和面了，这样肉可以多腌会更入味。
5.和好的面盖上盖醒面，这会就可以把虾仁切块了，切的略大点。把韭菜木耳加入肉馅中搅拌均匀，最后放入虾块搅拌一下。馅就好了。
6.下面就是包了，就用自己的方法包，馅好吃，啥样的饺子都掩盖不住它的美味。包好煮熟装盘，沾上米醋，香香哒，冷天吃着暖暖哒。
猪肉三鲜锅贴
食材明细：
主料：：饺子皮30张，虾仁150克，食盐1/3茶匙，胡椒粉少许，料酒1茶匙，姜末1/2茶匙，
辅料：：猪肉馅200克，韭菜100克，蚝油1茶匙，酱油1茶匙，香油2茶匙，葱末10克，
猪肉三鲜锅贴的做法步骤：
1.主要食材：猪肉馅、虾仁、饺子皮、水发木耳、韭菜、葱姜
2.肉馅中加入葱姜末、食盐、料酒、蚝油、酱油、胡椒粉、香油搅拌均匀
3.虾仁去虾线
4.去了虾线的虾仁清洗稍微 冲洗一下放入搅拌好的肉馅中
5.拌匀备用。
6.韭菜洗净切末
7.水发木耳切末
8.切好的木耳和韭菜放入肉馅中
9.用时拌匀成馅料
10.取一份饺子皮放入适量馅料（包的时候每个里边放一个虾仁
11.中间捏紧两遍不要封口
12.所有的依次做好锅中放少许底油，码入包好的锅贴中小火煎制。
13.煎至锅贴底部有微微黄噶并定型
14.这时倒入加好香醋的水，水量是锅贴的三分之一（半碗水加入一茶匙香醋）
15.迅速盖上盖子
16..焖至水分收干，打开盖子再稍微煎一会让底边形成脆底即可出锅。
17.开吃啦！
小贴士：
水中加入一茶匙香醋煎出来的锅贴底部会更脆
素三鲜馅饺子
食材明细：
主料：：面粉500克，芹菜400克，
辅料：：木耳100克，鸡蛋3个，小番茄250克，葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，味精适量，胡椒粉适量，香油10克，花生油25克，
素三鲜馅饺子的做法步骤：
1.先把芹菜洗净，放到热水焯一下，过凉水滤干水分，切成丁剁碎。
2.鸡蛋磕到碗里，搅打成蛋液。锅里放油，放入鸡蛋液炒熟炒碎。
3.木耳浸泡，洗净剁碎。
4.芹菜、鸡蛋、木耳放到盆里。
5.小西红柿洗净，切碎。
6.放到盆里。
7.放入葱、姜末，香油、盐、胡椒粉、味精调匀。
8.面粉加凉水和成面团，饧20分钟。
9.切成均匀大小得剂子，按扁擀成薄皮。
10.放入馅料，包起来即成饺子。
11.锅里放水烧开，放入饺子用勺子沿锅边慢慢推一下，以免粘锅底。开锅后倒入适量凉水，（这个过程重复3次），看到饺子膨胀漂浮起来即可。
12.盛到盘中，即可享用。
13.可以用腊八醋汁，蘸着吃也不错的~
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