只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你印象深刻？以下是由小编为你整理的《章鱼足炒毛豆》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：章鱼足250克，毛豆150克，
辅料：：胡萝卜少许，蒜末少许，姜末少许，黄豆酱1勺，油少许，
章鱼足炒毛豆的做法步骤：
1.章鱼足凉水解冻。
2.毛豆洗净，胡萝卜切丁，章鱼足也切丁，切点蒜末姜末。
3.这道菜最主要是用李锦记黄豆酱调味。
4.毛豆胡萝卜焯水捞起。
5.章鱼足焯水捞起。
6.热锅放油，放蒜末姜末炒香。
7.把章鱼足下锅炒一会。
8.调1勺黄豆酱翻炒一会。
9.如图，上色，香。
10.把毛豆也下锅炒匀。
11.关火盛上碟。
12.成品。非常香哦，我家都爱拌饭吃。
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下酒菜麻辣章鱼足
食材明细：
主料：：章鱼足280克，小八爪150克，西红柿一个，
辅料：：小米椒6粒，迷你洋葱4个，姜3片，大蒜粒6粒，糖一勺，酱油2勺，麻椒8粒，郫县豆瓣酱2勺，红泡椒1勺，料酒适量，尖椒2个，
下酒菜麻辣章鱼足的做法步骤：
1.准备章鱼足一只，清洗干净
2.撕去外面的红色筋膜，这步要找准窍门一撕就掉
3.小八爪也清洗干净，去掉红色筋膜，备用
4.切片，要切稍微薄些的片，但是底部别切断，可以放一根筷子，这样就不容易切段，要连着哦！
5.水烧开，放入姜片，料酒，章鱼足还有小八爪焯一下水，焯完用清水洗干净备用
6.这是我家菜园里种的小米椒跟尖椒，摘下后，清洗干净，切碎
7.坐锅烧热倒油，放入郫县豆瓣酱跟泡椒，煸炒出红油，倒入小米椒碎继续煸炒
8.放入洋葱碎还有麻椒，生姜片继续煸香
9.倒入大蒜粒继续煸炒
10.倒入章鱼足跟小八爪继续翻炒，倒入啤酒跟料酒
11.西红柿清洗干净切碎
12.把西红柿碎倒进锅内，倒入酱油，这时候就可以盖上锅盖开始焖煮
13.焖煮大概10分钟后打开锅盖把迷你小洋葱放进锅内，继续焖煮至1分钟
14.倒入尖椒块大火翻炒一下，汤汁也收差不多了，就可以出锅了
15.找个美美的盘子装起来，一盘麻辣章鱼足就做好了，下饭菜，下酒菜，好吃
辣烤章鱼足的做法
章鱼肉质紧实，含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。且能益气养血，收敛生肌。烤熟的章鱼足外皮呈红色，内里雪白弹嫩，再搭配甜辣味的韩式辣酱的红色，更是色彩鲜明，诱人食欲。
材料：
章鱼足，洋葱少许，生菜少许，植物油2勺，韩式辣酱1勺，海鲜酱油1勺，绿芥末（可选）少许，孜然少许，
辣烤章鱼足的做法的做法步骤：
步骤1，剪开冰鲜冷冻章鱼足的外包装，在室温下解冻，同时准备好其他食材
步骤2，解冻好的章鱼足弹性十足，肉质白嫩
步骤3，擦净表面水分，在砧板上用刀斜向45度，切均匀的连刀片，即底部不要切断，从头到尾切好
步骤4，放入五六十度的热水中，稍焯水十几秒
步骤5，取出，擦净水分，刷少许海鲜酱油
步骤6，将韩式辣酱和植物油调匀，用毛刷刷匀，每片之间的空隙也要刷到
步骤7，洋葱切花刀，和切好的章鱼足一起摆在烤盘上。可在烤盘上垫一张锡纸，周围稍捏起做成简易的锡纸盘
步骤8，预热烤箱，单开上火170度
步骤9，预热完毕后，将章鱼足放入烤箱上层，单开上火170度烤4-6分钟
步骤10，完成后取出，趁热吃就可以了，也可以蘸少许绿芥末，根据个人喜好即可。
步骤11，因为章鱼足是可以刺身生吃的，所以不用担心内芯没有熟透，因为完全熟透的话会损失口感了
步骤12，成品图
青椒炒章鱼
食材明细：
主料：：青椒3个，章鱼3-4只，
辅料：：红尖椒适量，生姜丝少许，
配料：：高汤一小勺，盐适量，鸡精少许，
青椒炒章鱼的做法步骤：
1.青椒洗净后切好备用。
2.章鱼洗净切好备用。
3.红尖椒和生姜切成丝。（图片中的蒜不用放）
4.油倒进去炒锅炒热后放3进去炒香后再把章鱼倒进去炒5分钟。再放青椒进去炒，放高汤炒至熟即可。
章鱼炒韭苔
将章鱼砂囊摘除清洗干净，剥掉外衣切成2-3块韭菜葶洗净切成寸段章鱼入热水中焯下过凉待用热锅冷油爆香姜丝放入章鱼大火翻炒迅速加入韭菜和盐，料酒，糖翻炒几下即可出
材料：
主料：章鱼300克，韭苔200克，
辅料：料酒适量，食盐适量，植物油适量，姜适量，
章鱼炒韭苔的做法步骤：
1. 将章鱼砂囊摘除清洗干净，剥掉外衣切成2-3块
2. 韭菜葶洗净切成寸段
3. 章鱼入热水中焯下过凉待用
4. 热锅冷油爆香姜丝
5. 放入章鱼大火翻炒
6. 迅速加入韭菜和盐，料酒，糖翻炒几下即可出
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