食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？下面的内容是小编为大家整理的五珍粉包子，零失败的3个关键点，不塌陷不变形，蓬松暄软，一次成功！(1)，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：面粉适量，五珍粉3包，西葫芦适量，鸡蛋3个，虾皮适量，
辅料：：盐适量，油适量，胡椒粉适量，蚝油适量，酵母适量，温开水350g，
五珍粉包子，零失败的3个关键点，不塌陷不变形，蓬松暄软，一次成功！的做法步骤：
1.盆中放入1斤面粉，5克酵母粉。
2.准备3包五珍粉，放入盆中，搅拌均匀。
3.然后准备30盆上g温水，倒入盆中（边到边搅拌，尽量不要让水沾到盆上），搅拌成棉絮状后，揉成面团。
4.活好的面团表面光滑无颗粒感，然后盖上盖子，发酵至2倍大。
5.准备馅料：准备4个西葫芦，洗净后切成丝，撒上少许盐，拌匀后静置5分钟。
6.碗中打入3个鸡蛋，倒入锅中炒熟（迅速用筷子搅散）。
7.西葫芦丝攥干水分，放入另一个盆中。
8.炒好的鸡蛋，晾凉，倒入盆中。
9.继续放入少许虾皮、一勺耗油、少许胡椒粉、少许盐（刚才西葫芦丝中放过盐，这次可以少放些），搅拌均匀备用。
10.面团发好后，放在案板上揉一揉排净空气（面团一定要发好，做出来的包子才会蓬松暄软）。
11.揉好的面团，做成长条，切成小面剂，擀好面皮。
12.开始包包子。
13.包好的包子盖上保鲜膜，二次醒发20分钟。
14.时间到后，把包子放在笼屉上（凉水上锅，水开后，蒸15分钟）。
15.时间到后，不要马上出锅，焖5分钟再出锅，可以防止包子塌陷哦。
小贴士：
不喜欢吃素馅的小伙伴可以换成肉馅哦，包法都差不多，有问题的小伙伴可以在下方给小圃留言~
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打发奶油（超级秘方，一次成功）
食材明细：
主料：：淡奶油60g，
辅料：：冰块适量，
配料：：白砂糖7g，
打发奶油（超级秘方，一次成功）的做法步骤：
1.准备好所有的材料
2.用电子秤秤量好淡奶油
3.放入冰箱冷冻室
4.注意是冷冻室，温度在-16摄氏度左右
5.取出冰袋，或者冰块
6.放入一个比淡奶油容器大点一点容量的容器，放入水，水量过冰袋
7.给里面加入白砂糖
8.放入盆内，准备打蛋器
9.打蛋器调至最大档，开始打发
10.不到一分钟，就差不多好了
11.成品图！大功告成
小贴士：
1.我用的是雀巢淡奶油，当然其他淡奶油用这种方法也是可以的
2.奶油与白砂糖的比例为10:1，大家可以根据淡奶油的量添加哦
戚风蛋糕（第一次成功）
食材明细：
主料：：低筋面粉60g，鸡蛋4个，
辅料：：牛奶50ml，色拉油50ml，
配料：：糖80g，盐2g，
戚风蛋糕（第一次成功）的做法步骤：
1.【1】蛋黄、20g糖、50ml牛奶----拌匀。分次加入50ml色拉油，拌匀。【2】蛋清分次加糖打至硬性发泡。
2.【3】1/3蛋清加入蛋黄，上下切拌均匀；混合后的糊在倒入剩下的2/3蛋清中切拌均匀。
3.【4】烤箱预热后100℃、倒数第二层、上下烤、45分钟
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