食材品类非常的丰富，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编收集整理的“百财福袋”，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：白菜叶4张，肉末适量，
辅料：：香菇适量，木耳适量，胡萝卜一根，蚝油一勺，盐小半勺，姜末适量，水淀粉适量，葱一颗，洋葱半个，生抽2勺，
百财福袋的做法步骤：
1.大白菜切掉白色根部
2.肉末中加入少许盐、生抽拌匀
3.到入水淀粉拌匀
4.泡发好的香菇、木耳、洋葱切末
5.还有胡萝卜切碎、分成两堆
6.把多的那一堆加入肉馅中搅匀
7.锅中倒入适量清水煮沸、下入洗净的叶子和葱苗烫一下捞出
8.把叶子摊开、放入肉馅
9.包起来、用葱扎起来、福袋完成
10.做好所有的
11.大火上蒸锅蒸十分钟蒸熟就可以
12.锅中倒入少许油、下入姜末
13.下入一点点盐
14.下入蚝油
15.下入生抽
16.掺入水烧开
17.下入剩下的丁、煮一分钟
18.放入水淀粉勾芡
19.勾成薄芡汁、很稀的
20.浇上汁、美美哒
21.白菜意为“百财”，有聚财、招财、发财、百财聚来的蕴意、寓意吉祥如意、事事顺利、运势如山，连年丰收、非常不错、赶紧做吧！
小贴士：
木耳、香菇须提前一晚泡发好
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【四川】百财福袋
食材明细：
主料：：白菜叶6张，肉馅180克，
辅料：：食盐2克，淀粉2克，胡椒粉1克，姜1块，小葱6根，生抽3克，香油3克，红尖椒1个，鸡粉1克，
【四川】百财福袋的做法步骤：
1.肉馅最好是自己剁的， 姜切碎加入
2.加盐，淀粉，生抽，白胡椒粉，鸡粉，香油，少许清水打匀
3.白菜叶，洗干净
4.切下叶
5.白菜叶和小葱叶一同焯开水
6.取一片白菜叶，包上适量肉馅
7.用小葱扎一下
8.摆入蒸锅，大火蒸10分钟
9.蒸好后取出，切上小红椒圈点缀，淋上生抽、香油即可
小贴士：
白菜叶和小葱焯水后软好操作。
【广东】吉祥如意--百财福袋
食材明细：
主料：：白菜适量，前腿肉适量，香葱适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，
【广东】吉祥如意--百财福袋的做法步骤：
1.白菜切去白菜梗，洗净沥干水备用。
2.前腿肉加入葱花，调入盐和酱油剁碎备用。
3.锅中加入清水，大火烧开，放入白菜和葱绿烫软捞出备用。
4.取两片烫好的白菜叶交错放好，放入肉馅四周提起包好。
5.用葱绿系好。
6.将做好的白菜福袋放入盘中，上锅，待水开之后加盖，大火蒸10分钟左右即可关火。
7.蒸好之后倒去汤汁，淋入酱油，再浇上热油即可食用。
8.清甜可口。
9.好看又好吃。
福财鲍鱼
恭贺新春，恭喜发财，福运连连，财运亨通,福财中国年！拜年的祝福说不完，鲍汁鲍鱼搭配象征财运连连的油菜做一款福财鲍鱼祝福大家吉祥如意！
鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材，位列鲍、参、翅、肚四大海味之首。鲍鱼呈椭圆形，肉紫红色，鲍鱼肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其它海味所能比拟，价格昂贵,素有『一口鲍鱼一口金』之说。
节前买了20只中号的鲍鱼，招待亲戚吃了两次，靠海吃海，青岛生猛海鲜价钱比较公道，我买的直径大概是8*5厘米左右大小的15元两只，9、10厘米的鲍鱼是10元一只，打包一袋海水，放到泡沫盒里加入海水，密封放室外（夏天放冰箱冷藏）能活一周甚至更长时间。
福财鲍鱼
材料：鲍鱼6只；
配料：油菜6颗、枸杞子6粒，葱、彩椒丝、香菜适量，淀粉2茶匙，高汤150毫升。
调料：鲍鱼汁、蒸鱼豉油、食用油适量。
福财鲍鱼的做法
1、准备原料
2、鲍鱼用刷子刷洗干净。
3、用勺子或者刀子挖出鲍鱼肉。
4、剔除鲍鱼沙包、内脏、食道管，冲洗干净，鲍鱼壳不要丢弃，冲洗干净备用。
5、全部清洗好的鲍鱼肉置板上，鲍鱼肉反正两面剞十字花刀。
6、鲍鱼肉重新装回鲍鱼壳内摆盘中，撒稍许葱姜碎沫，置蒸锅中，大火开锅蒸6分钟即可，蒸太久肉质会老口感不好。
7、蒸鱼功夫处理好的配料，油菜取菜心清洗干净过沸水捞出冲凉沥水，枸杞子泡软。
8、修剪油菜根部切刀口塞入一个枸杞子装饰。
9、装饰好的油菜围盘放好。
10、葱、彩椒、香菜切沫备用。
11、2茶匙淀粉加入一调羹清水调拌均匀。
12、鲍鱼蒸好后搬入盘中。
13、锅预热加入食用油，油中温下入高汤，汤开起，倒入湿淀粉并不断搅拌。
14、汤汁变透明装，加入一调羹鲍鱼汁和蒸鱼豉油翻炒均匀。
15、最后加入葱、香菜、彩椒碎迅速翻拌均匀停火，这些调料里都有鲜味不用另加盐，也不用加味精防止鲜味返失。
16、汤汁逐一浇到鲍鱼和油菜上，福财鲍鱼就做好了。
附萝卜花盘饰做法：
1、胡萝卜切薄片。
2、放入容器加少许盐腌5分钟，这样萝卜片变软容易制作。
3、腌好的萝卜片冲洗一下，取两片或一片卷起来做花心。
4、用两根牙签十字状交叉固定。
5、领取一片萝卜片折叠。
6、分别围绕花心固定在牙签上。
7、在清水里泡几分钟，花瓣就挺起来。
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竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效
鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
新年福袋
食材明细：
主料：：黑芝麻牛油果油适量，玉米粒适量，豌豆适量，胡萝卜适量，黄瓜细面适量，
辅料：：鸡蛋适量，熟米饭适量，面粉适量，
新年福袋的做法步骤：
1.准备食材
2.胡萝卜 玉米粒 豌豆 下锅煮熟备用
3.鸡蛋打到碗里加适量面粉
4.松饼干刷一点黑芝麻牛油果油将蛋糊摊熟。
5.、米饭拌好豌豆粒、玉米粒、胡萝卜丁；用蛋皮包好，用煮熟的黄瓜细面系好袋口。
6.装盘，做些装饰即可。
7.吃饭了
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