日式福袋小火锅

食材明细：

大白菜适量，玉米2段，豆腐3片，南瓜2片，金针菇1小包，鲜冬菇2朵，油豆腐小福袋1-2个，火锅牛肉片适量，日式芝麻酱蘸料1小碗，（咸芝麻酱2勺+1勺冷开水+半勺醋+少许糖）

日式福袋小火锅的做法步骤：

1.先来做豆腐福袋。油豆腐用擀面棍压一压，放入开水中汆烫去油，挤干水分，剪去一个边，中间放入糯米制的年糕，口部用烫过的香菜梗、小葱叶或绳子札紧。

2.各种蔬菜切洗准备好，锅中先放白菜垫底，

3.然后逐样放入所有材料，加入清水煮 ，约10分钟左右材料熟后，最后加入火锅牛肉片略煮，即可关火端上桌沾着芝麻酱开吃了。

小贴士：

最好准备一碗白米饭配着火锅一起吃；或吃完火锅材料后打入一个蛋，将饭放入火锅汤中煮着吃；喜欢吃辣的可以加入泡菜一起煮。。。 年糕要用糯米制的，因为大米制的年糕加热后不会融化，也可以自己用糯米粉加温水做成小团子煮一煮后放进去。

食材明细：

大白菜心6个，豆腐2小块，牛肉片6两，白制鱼板半杯，乌龙面半杯，豌豆婴少许，鲜香菇1朵，汤底：2大匙，柴鱼半杯，海带半杯，水5杯，沾料：1大匙，蛋1个，葱花1大匙

日式小火锅的做法步骤：

(1)先将调味料熬煮成杯水的份量后过滤备用。

(2)小铁锅放入汤底材料加热(标准方法是用木炭加热，而市面上用不锈钢平底锅及电池炉加热煮日式小火锅是来台简化法)。

(3)吃火锅的顺序可先将大白菜放入，甜不辣类鱼浆制品随兴放入即可，牛肉可慢慢烫，用筷子将一片牛肉放入热汤中至两面变白立即起锅沾料食用，切记不要将牛肉(或任何肉品)放入锅内煮食过久，肉片会太老不好吃。

食材明细：

主料： 白菜 (心)6个， 豆腐 2小块， 牛肉 300克， 拉面 适量， 豌豆尖 少许， 香菇 1朵，

辅料： 鸡蛋 1个， 海带 适量，

调料： 酱油 1大匙， 白糖 2大匙， 小葱 适量，

日式小火锅的做法步骤：

1.先将调味料熬煮成杯水的份量后过滤备用

2.小铁锅放入汤底材料加热(标准方法是用木炭加热，而市面上用不锈钢平底锅及电池炉加热煮日式小火锅是来台简化法)

3.吃火锅的顺序可先将大白菜放入，甜不辣类鱼浆制品随兴放入即可，牛肉可慢慢烫，用筷子将一片牛肉放入热汤中至两面变白立即起锅沾料食用，切记不要将牛肉(或任何肉品)放入锅内煮食过久，肉片会太老不好吃

食材明细：

主料： 鱼丸 200g， 鸡心 200g，

调料： 花生油 10ml， 食盐 6g， 芝麻酱 50g， 火锅底料 50g， sinsin酸甜辣椒酱 适量，

小火锅的做法步骤：

1.准备火锅丸子

2.准备羊肉卷

3.准备鸡心

4.准备豆腐干

5.准备好木耳，并事先泡发

6.香菇洗净，切块

7.南瓜洗净，去瓤，切块

8.金针菇洗净，分散开

9.干豆腐皮洗净，切条

10.白菜洗净，掰成一叶一叶的

11.生菜、香菜等绿叶菜洗净备用

12.把食材按其耐煮的程度依次下入锅内

13.大约15至20分钟就煮熟了，开锅……

食材明细：

主料：苹果适量，梨适量，圣女果适量，甜橙适量，香蕉适量，黄瓜适量

辅料：雀巢咖啡适量，热水适量

咖啡小火锅的做法步骤：

1，将梨洗净，切块儿。

2，将甜橙切片。

3，圣女果洗净。

4，香蕉去皮，切片。

5，取一个小碗，调一碗盐水。

6，将苹果洗净切块，放入盐水中，这样苹果不易被氧化而变黑。

7，泡几分钟后，取出摆在碟子里。

8，将黄瓜洗净切块（这是某人点名要吃的，最近他忙想吃清凉的）。

9，将速溶咖啡倒入容器中。

10，冲入热水，就可以将水果泡入美味的咖啡中，一边煮一边吃了。

小贴士：

1 水果切完就要马上吃噢，否则营养会流失，颜色也会变。

2 咖啡要浓一些，味道才会好。