炸虾袋

食材明细：

青虾500克，小麦面粉100克，盐10克，植物油150克

炸虾的做法步骤：

1.将虾子剪去须和脚，用清水洗净，再捡去其他杂屑，沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味，拌上面粉。

2.用旺火热锅，等油热放入虾爆炸，炸时要用长筷子勤搅拌，待虾呈金黄色时捞出，放铁笊篱内沥去油即成。

小贴士：

因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。青虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

食材明细：

主料：：海虾半斤，南瓜半个，茄子一根，香菇六朵，

辅料：：面粉适量，玉米粉适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，大蒜粉适量，泡打粉适量，盐适量，味精适量，

炸虾炸蔬菜的做法步骤：

1.新鲜的海虾，个大肉厚，味道甘甜鲜美，是做炸虾最好的选择

2.把虾头、虾壳去掉，然后在虾背上划一刀挑去沙线。

3.香菇斜着划开，切十字花。

4.这个是切好的，一定要干香菇切花。

5.切好后放入温水泡两个小时.

6.茄子洗净切片。

7.在茄子片上划几刀。

8.选一个小南瓜。

9.再切成片。由于南瓜有硬度，所以切的时候慢慢的，小心手哦。

10.面糊配方是：面粉、玉米粉、胡椒粉、花椒粉、泡打粉、盐、味精、大蒜粉。

11.先开大火，油温五成热时先放入一个虾试油温。。

12.如果虾很快飘起来，表面的面糊很快气泡，这时马上调成中小火开始炸。炸蔬菜跟炸虾是同理。

13.这样炸虾就做好了

14.炸蔬菜炸虾配上米饭跟拍黄瓜，再调点白醋+酱油调的沾料汁儿，香香的一顿饭开吃啦！.

食材明细：

虾，生抽，淀粉

东北炸虾的做法步骤：

1.虾去头去虾肠虾线虾脚，洗净控干水份。

2.加入生抽酱油腌半小时，把虾取出沾上淀粉入油锅炸一分钟即可。

小贴士：

最好用不上色的生抽，否则炸出来颜色不好看。

食材明细：

虾，味精，盐，面粉，炸脆粉，酱青，胡椒粉

香酥炸虾的做法步骤：

1 ~虾掐头~剥皮~抽筋，备用

2 ~用一些炸脆粉，一点面粉，一些水，少许味精，胡椒粉，盐，酱青调成浓浓稠稠的面糊

3 ~将虾在面糊里打个滚儿，然后放进滚烫的油锅里炸成金黄即可

食材明细：

大虾5个，芝麻少许，鸡蛋1个，面粉25克，精盐，味精，绍酒，清油，花椒盐。

炸芝麻虾的做法步骤：

1、芝麻用水洗净晒半干，放在石臼里捣去外皮。大虾去头须，剥去皮，除掉脊背上的沙线。将虾由脊背片开，腹部相连，再由里面剞成交叉的花刀，用刀拍一下，撒上少许精盐、味精、绍酒，蘸上面粉、鸡蛋湖（鸡蛋打在碗内用筷子调匀），再沾上芝麻。

2、勺内放入油500克左右，油烧到五成热时，放入已沾好的芝麻虾，炸熟出勺控净油，切成长条码在盘内即成（吃时蘸花椒盐）。注：炸时油不能过热，以免芝麻被炸糊而里面不熟。