食材明细:
主料::梅花肉适量,大白菜适量,鲜香菇适量,莲藕适量,白豆腐适量,小香葱适量,粉丝适量,高筋面粉适量,
辅料::盐适量,生抽适量,白胡椒适量,
大白菜香菇饺子的做法步骤:
1.将食材分别洗净。
2.莲藕切碎。
3.香菇、小香葱、大白菜切碎用纱布挤干水份,白豆腐压碎。
4.梅花肉切成肉沫。
5.切好的食材放入大碗里调味,放入盐、生抽、白胡椒、拌匀(我们家不喜欢太杂的味道,可以照自己的口味增减调料)。
6.拌匀后放入切碎的粉丝(事先用温水泡发)。
7.用面包机和面。
8.醒置后,分坯、擀皮。
9.包制。
10.先包成饺子形状。
11.再将两头尖角连接成,圆宝形状。
12.全部包好。
13.多了的放入冰箱冻上,蒸饺、煮饺、煎饺都行,看自家人喜爱。
14.煎了几个照成品图。
15.冬季的蔬菜、菇类做出来鲜香、美味。
食材明细:
主料::大白菜400克,番茄2只,
辅料::油适量,盐少许,醋1汤匙,白糖少许,
大白菜炒蕃茄的做法步骤:
1.白菜洗净,切块。
2.番茄切块,入油锅翻炒。
3.炒一段时间后,再加入白菜继续炒,加入糖、盐再炒。
4.熟时调好味,加入醋、明油拌匀出锅。
食材明细:
主料::大白菜1颗,
辅料::葱适量,盐适量,蒜适量,
素炒大白菜的做法步骤:
1.材料:大白菜、蒜、葱。
2.大白菜择好,用水泡30分钟左右。
3.蒜切末,葱切小段。
4.大白菜洗净晾干,切丝,梗跟叶分开放置。
5.锅内放油爆香蒜末,倒入大白菜梗先炒。
6.再倒入大白菜叶翻炒,调入盐,油,葱翻炒匀即可。
小贴士:
像我发的图片上的大白菜必须切丝炒了才好吃,如果是小的大白菜就要切大片点。
食材明细:
主料::大白菜3片,
辅料::干辣椒2颗,姜适量,葱适量,白芝麻适量,盐适量,鸡精适量,
辣炒大白菜的做法步骤:
1.白菜帮斜刀切大片,叶子且大块,姜葱切小块,辣椒切断
2.锅热后放少量橄榄油,在放辣椒、姜、葱炒出香味
3.先放白菜帮,快速翻炒
4.大约1-2分钟后,放入白菜叶,翻炒至菜熟,先后放入盐、白芝麻和鸡精,拌匀装盘即可
5.成品
小贴士:
1.白菜需选用较嫩的部分
2.辣椒多少根据自己口味确定
3.该菜辣咸爽口,很下饭
食材明细:
主料::茄子三根,大白菜六瓣,
辅料::生抽少许,盐少许,白糖一勺,鸡精少许,
茄子炒大白菜的做法步骤:
1.材料:茄子
2.大白菜
3.将大白菜用清水淋一下、捞出。
4.放在案板上切开,待用。
5.将茄子去蒂用清水清洗、捞出。
6.放在案板上切成滚刀块。
7.烧锅倒油烧热,下入切好的茄子翻炒翻炒。
8.随后,下入切好的大白菜翻炒一下。
9.然后,加点生抽、盐、白糖调味。
10.翻炒翻炒至大白菜断生熟软,
11.最后,加点鸡精。
12.炒匀,即可。
13.出锅,装盘。
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