任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？于是，小编为你收集整理了百财（白菜）福袋的做法。供大家借鉴和使用，希望大家分享！
材料：
梅花肉馅100g，白菜叶7-8片，韭菜叶7-8根，泡发的干香菇4-5个，盐适量，生鸡蛋1个，香油少许，淀粉适量，蚝油1勺，葱少许，姜少许，胡椒粉1/2小勺，白开水100ml，枸杞若干粒，
百财（白菜）福袋的做法的做法步骤：
步骤1，白菜叶和韭菜叶洗净，焯水后，过冷水，捞出待用。
步骤2，准备材料。
步骤3，香菇切碎，胡萝卜切碎，葱姜切末，倒入肉馅中，放入生鸡蛋，淀粉，盐，胡椒粉和香油。炒一个方向搅匀。
步骤4，取一片白菜叶，里面包搅好的肉馅。注意焯过水的白菜叶非常软嫩，轻轻打开在手心就可以，不要过于用力。
步骤5，把白菜叶包成福袋的形状，用焯好的韭菜叶将袋口系上。系的过程要小心轻轻拉动韭菜叶，不要过于用力，当心不要弄断韭菜叶。
步骤6，包好其余的福袋，蒸锅烧开水，将系好的福袋装在盘中放在蒸屉上，大火蒸制10-12分钟。（根据福袋大小决定蒸制时间，确保肉馅能够蒸熟。）
步骤7，调一份湿淀粉（淀粉与水的比例1:10），将蒸好的百财福袋，换另外的盘子摆好。起锅倒入白开水，蚝油，搅匀，倒入湿淀粉，勾芡，淋在百财福袋上。
步骤8，枸杞子洗净，作为装饰即可。
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【四川】百财福袋
食材明细：
主料：：白菜叶6张，肉馅180克，
辅料：：食盐2克，淀粉2克，胡椒粉1克，姜1块，小葱6根，生抽3克，香油3克，红尖椒1个，鸡粉1克，
【四川】百财福袋的做法步骤：
1.肉馅最好是自己剁的， 姜切碎加入
2.加盐，淀粉，生抽，白胡椒粉，鸡粉，香油，少许清水打匀
3.白菜叶，洗干净
4.切下叶
5.白菜叶和小葱叶一同焯开水
6.取一片白菜叶，包上适量肉馅
7.用小葱扎一下
8.摆入蒸锅，大火蒸10分钟
9.蒸好后取出，切上小红椒圈点缀，淋上生抽、香油即可
小贴士：
白菜叶和小葱焯水后软好操作。
【广东】吉祥如意--百财福袋
食材明细：
主料：：白菜适量，前腿肉适量，香葱适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，
【广东】吉祥如意--百财福袋的做法步骤：
1.白菜切去白菜梗，洗净沥干水备用。
2.前腿肉加入葱花，调入盐和酱油剁碎备用。
3.锅中加入清水，大火烧开，放入白菜和葱绿烫软捞出备用。
4.取两片烫好的白菜叶交错放好，放入肉馅四周提起包好。
5.用葱绿系好。
6.将做好的白菜福袋放入盘中，上锅，待水开之后加盖，大火蒸10分钟左右即可关火。
7.蒸好之后倒去汤汁，淋入酱油，再浇上热油即可食用。
8.清甜可口。
9.好看又好吃。
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