黄金宝袋

材料：

咸鸭蛋6个，白糖50克，猪肥肉250克，面包糠150克，干生粉100克，，

脆皮黄金宝的做法的做法步骤：

步骤1，打猪肥肉冰冻切成二毫米厚薄，二面放白糖。

步骤2，咸鸭蛋去蛋清，把蛋黄用手捏成长条，放白糖，加保鲜膜再放蒸锅里蒸十分钟待用。

步骤3，蛋黄和肥肉包葛起来，用手轻轻捏紧。

步骤4，放入生粉里，沾上生粉再用手捏一捏。

步骤5，鸡蛋二个搅均匀，放入沾好生粉的黄金宝。

步骤6，再放入面包糠捏一捏，让面包糠沾紧。

步骤7，捏紧再洒面包糠，待入锅。

步骤8，这是做好的一份，黄金宝。

步骤9，油锅60/70度下锅。

步骤10，五分钟后捞起，外脆内香。

步骤11，一个切成四小块，都是以各自喜欢，这样就让肥肉不腻而脆，。

食材明细：

主料：：剩米饭适量，鸡蛋适量，火腿适量，蒜苗适量，

辅料：：油适量，盐适量，淀粉适量，

黄金袋的做法步骤：

1.材料：剩米饭。

2.材料：鸡蛋、火腿、蒜苗。

3.火腿、蒜苗切碎。

4.鸡蛋打散，加少许淀粉、盐搅成蛋液。

5.锅里油烧热，将蒜苗爆香。

6.加入剩米饭翻炒至米粒散开。

7.将火腿放入炒匀。

8.加盐调味即装盘备用。

9.煎锅放少油烧热。

10.将蛋液倒入。

11.一面凝固后翻面煎至2面金黄。

12.将蛋皮铺在盘里，中间放入炒饭。

13.包起，用牙签固定即可。

食材明细：

主料：：面粉500克，南瓜泥适量，剩米饭一碗，泡发香菇数朵，胡萝卜半根，腊肠两根，芹菜一棵，

辅料：：油适量，盐适量，葱花少许，小葱叶数根，

【北京】黄金福袋的做法步骤：

1.南瓜去皮去瓤切小块，放盘子里，入蒸锅中，大火蒸熟，蒸的时间视南瓜的量和大小块决定，一般来说上汽后有15分钟就能熟了

2.面粉提前准备好，入盆中，南瓜一蒸熟，立马儿舀几勺入面粉中，一定要速度快，这样能将面粉烫熟

3.用勺子将南瓜和面粉充分混合

4.到手能接受的温度时，揉成较光滑的面团，盖盖子饧15分钟左右，再重新揉一次，面团滋润光滑

5.干香菇提前泡发充分，芹菜杆、胡萝卜洗净，自制腊肠两根

6.剩米饭一碗

7.将芹菜和胡萝卜切成小丁

8.香菇切小粒

9.腊肠切小粒

10.炒锅中倒少许油，葱花煸炒出香味后，入腊肠粒翻炒

11.腊肠变透明时，将香菇粒入锅中翻炒，将腊肠的油脂全部吸进去

12.饭入锅，打散，翻炒均匀

13. 将芹菜和胡萝卜入锅中，撒适量盐，拌匀，关火

14.饧好的南瓜烫面团放在案板上，搓成细长条，再切成大小均匀的剂子，擀成比平时的饺子皮略大些的圆皮，因为是烫面团，可以擀得薄一些，可塑性很强的

15.取适量的腊肠米饭馅入皮中

16.右手托住底儿，左手轻轻一攥，留一小口

17.略微整形成口袋状，入铺了油纸的蒸锅中，摆满一屉后，开大火，上汽儿后蒸10分钟即可

18.关火后，盖盖焖5分钟

19.将小葱叶或者韭菜烫热水变软，系在袋口，黄金福袋做好啦

小贴士：

南瓜泥一定要出锅就入面粉中，烫面团柔软，可塑性强；
馅料可以随意，即使没有八种也一样讨口彩噢；
皮子薄厚随意，薄的好吃，厚的塑型好看；
馅是熟的，所以蒸的时间不用太长，以面皮能熟就可以；
烫过水的韭菜叶或者葱叶好打结，当成福袋的绳子也很漂亮。

食材明细：

主料：：面粉500克，南瓜泥适量，红枣适量，

辅料：：酵母粉3克，

黄金红枣福袋的做法步骤：

1.南瓜去皮蒸熟。

2.把南瓜和酵母粉拌匀加入面粉和成硬一些的面团静置发酵。

3.红枣用开水烫一会捞出备用。

4.把发酵好的面团揉匀，揪成小剂子，比饺子的剂子略大就可以。

5.擀成圆形的皮。

6.加入红枣。

7.用手一捏即可。

8.一个小福袋就做好了。

9.都做完进行二次发酵。

10.上锅大火蒸大约15分钟，拿出扎上烫熟的韭菜叶装饰即可。

11.好看又吉利，来年发财哦。

12.成品。。

小贴士：

这个附带的做法和烧麦有些相似，但是卖相好也很好吃，发酵面团一定要到位，做出的福袋才会圆嘟嘟的很可爱。

福满袋，财满袋！吉祥八宝福袋，年夜饭绝对的C位。

材料：

主料：鸡蛋6个，虾仁6只，

辅料：猪肉100g，鹌鹑蛋6个，胡萝卜30g，豌豆30g，玉米30g，豆腐干30g，料酒10ml，食盐4g，小葱6根，冬笋30g，白糖5g，白胡椒粉1g，食油适量，开水适量，

黄金八宝福袋的做法步骤：

1. 鸡蛋6个搅打均匀，过筛装碗；不粘锅刷层油开火烧热，倒入1/6蛋液摊平，煎至凝固定型，盛出，依次煎好6张蛋皮备用。

2. 小葱葱绿6根，放入沸水中快速烫一下，取出备用；炒锅倒油烧热，放入虾仁6只煎熟，取出备用。

3. 瘦肉丁100g下锅炒至变色，加入胡萝卜丁、冬笋丁、豆干丁、豌豆、玉米粒各30g炒匀；再加入料酒10ml、白糖5g、白胡椒粉1g、清水适量炒匀，煮至食材熟透。

4. 而后加入煎好的虾仁、熟鹌鹑蛋6个、盐4g，炒至收汁，关火，盛出装碗。

5. 取蛋皮，放入馅料，将边缘收拢包起，再用葱绿绑好打结。

6. 依次包好6个福袋，即可享用。