食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？小编特地花时间为你收集并编辑了腊肉土豆香菇饭，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：大米一杯，
辅料：：腊肉一块，土豆一个，彩豆一把，香菇5朵，生抽一勺，
腊肉土豆香菇饭的做法步骤：
1.大米洗净、用水泡20分钟左右
2.准备食材、土豆去皮洗净、腊肉洗净、香菇提前5小时泡发(或者过夜泡发）彩豆有：碗豆、胡萝卜丁、玉米粒、
3.把它们切小
4.锅中倒入少许油、放入土豆丁
5.炒至微黄色
6.下入腊肉丁炒香
7.下入香菇丁炒香
8.下入大米炒匀、小火
9.下入彩豆炒均匀
10.到入生抽炒均匀
11.掺入适量水、这水量就是煮饭的水量、比米高过1厘米一一2厘米为宜、每家吃饭的软硬度不同、米也不同、水的多少也有所不同、只供参考！煮一分钟左右
12.好漂亮的锅、来个特写
13.把炒好的米放入锅中
14.启动精煮键、1小时左右就可以啦、当然选择不一样、煮饭的时间也不一样、还可以扫描旁边的二维码、上Wi-Fi手机操作、非常方便
15.1小时后开锅、太香了、满屋飘香
16.好锅煮出的饭也香喷喷的
17.美美哒享受美食吧！
小贴士：
香菇提前5小时泡发
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腊肉豌豆土豆饭
食材明细：
主料：：腊肉1块，
辅料：：泰国香米300克，豌豆200克，土豆1个，腌罗卜适量，
腊肉豌豆土豆饭的做法步骤：
1.新鲜豌豆剥好洗净.将腊肉冲净，放入高压锅中，煮15分钟取出，冷却后切丁。土豆去皮切成丁。
2.锅中几滴香油，热后放入豌豆,腊肉，土豆，炒香后倒入高压锅中。放一点腌制的罗卜.因为腊肉用水煮过不会太咸,可以放。
3.泰国香米倒入高压锅,我用烧开的水煮饭,(饭比较好吃)所以三杯米是四杯水。
4.二十分钟后就可以吃。
小贴士：
我是在网上看到资料说人们煮饭时，都习惯用生冷的自来水，其实这是不科学的。因为生冷的自来水中含有一定数量的氯气，在烧饭过程中，它會大量破坏粮食中所含得人体不可缺少的维生素B1。
据测定，用生冷的自来水烧饭，给生素B1的损失程度与烧饭时间、烧饭温度成正比，一般情况下，损失30%左右。如果用烧开的熟水烧饭，维生素B1就可以免受损失，因为烧开后的熟水，氯气已经随水气蒸发掉了
腊肉土豆饭的做法
很简单但又非常好吃的喷香喷香的腊肉土豆饭。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
大米150克，腊肉1块，豌豆60克，土豆1个，
腊肉土豆饭的做法的做法步骤：
步骤1，材料；
步骤2，将腊肉冲净，放入蒸锅中大火蒸20分钟；
步骤3，土豆去皮切丁；豌豆洗净沥干；
步骤4，取出稍冷却后切小薄片；
步骤5，锅中倒点油烧热，放入腊肉、土豆丁和豌豆，翻炒一会儿；
步骤6，然后倒入电饭锅中；
步骤7，大米洗净倒入电饭锅，加适量水，盖上盖子，按下煮饭开关；
步骤8，待提示米饭煮好后，打开盖子用勺子从锅底将腊肉，土豆和豌豆翻拌上来，再盖上盖子焖10分钟再吃最好。
自制腊肉/腊肉饭
食材明细：
主料：：五花肉1500g，
辅料：：八角适量，花椒适量，
配料：：生抽90g，冰糖30g，盐50g，白酒30g，老抽70g，
自制腊肉/腊肉饭的做法步骤：
1.五花肉洗净，晾干。放入盒子里。
2.生抽90g，老抽70g，盐50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角适量拌匀后倒入五花肉，盖盖摇晃拌匀。
3.约腌制3-4天，取出，置阴凉干燥处阴干。图为过了一夜。
4.再过一天后，稍见发亮。
5.过了两三天，见肉收紧，稍稍出油。
6.约一周后，可见泛出很多油，就可以了。
7.取一块洗净，放盘上，入蒸锅蒸30-40分钟。
8.切片即可直接食用。
9.也可做腊肉饭或是别的。
小贴士：
1、个人觉得，稍瘦一点的肉比较好。
2、盐量根据自己口味。此盐量口感比传统的那种腊肉会淡一些。
3、若喜欢稍甜口感，适量再多加糖。
4、白酒可换红酒或是玫瑰露，颜色会更好。
5、蒸好后的白肉部分会变得非常透明。不用烟熏的腊肉味道一样很香。
【腊肠香菇土豆饭】的做法
这道腊肠香菇土豆饭，也是我忙碌时候常给孩子做的。占不了多少时间，但营养好滋味却全占全了。
材料：
腊肠2根，土豆一粒，大米，干香菇，洋葱，酱油，胡椒粉，糖，盐，味满香调味料，
【腊肠香菇土豆饭】的做法的做法步骤：
步骤1，香菇用温水泡发
步骤2，土豆去皮切小丁，洋葱切碎
步骤3，香菇和腊肠也分别切丁
步骤4，热锅入油炒香洋葱碎
步骤5，加入腊肠继续翻炒至腊肠变透明状
步骤6，继续加入香菇和土豆翻炒均匀
步骤7，最后加入洗净沥干水分的大米大火翻炒片刻
步骤8，淋海天酱油、加味满香调味料、胡椒粉、盐翻拌均匀、转入电压力锅，加适量水（按照煮干饭比例就好）按米饭键即可
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