食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你感兴趣？以下由小编收集整理的《芹菜香菇虾米粥》，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：大米120克，芹菜50克，虾米15克，香菇8克，
辅料：：盐适量，油适量，
芹菜香菇虾米粥的做法步骤：
1.备好材料
2.虾米、香菇提前浸泡
3.大米淘洗，先放锅里煮粥
4.煮粥的同时，虾米、香菇、芹菜分别切粒
5.热油锅，放入虾米和香菇略炒
6.加入芹菜粒炒匀
7.煮粥时搅拌搅拌，煮至稠度合适
8.倒入炒过芹菜虾米等再稍煮一会儿加盐调味就可以了
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虾米炒芹菜
食材明细：
干虾米10克，芹菜200克，植物油，酱油各10克，盐25克。
虾米炒芹菜的做法步骤：
1、将虾米用温水浸泡；芹菜理好洗净，切成短段，用开水烫过。
2、锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾米、酱油，用旺火快炒几下即成。
虾米拌芹菜
食材明细：
主料：：芹菜适量，虾米适量，
辅料：：红椒适量，
配料：：味极鲜适量，芝麻油适量，花椒油适量，
虾米拌芹菜的做法步骤：
1.芹菜切成段焯水过凉备用。
2.红尖椒切成细条。
3.将芹菜与红红椒条放在盆中。
4.加入虾米。
5.加入花椒油。
6.加入芝麻油。
7.加入味极鲜。
8.拌匀装盘即可。
小贴士：
1、味极鲜不可放多，提味就可。
2、味极鲜与虾米都有盐份，所以这道菜不用再加盐。
鱿鱼虾米粥
食材明细：
主料：：鱿鱼干适量，虾米干适量，
辅料：：薄荷适量，枸杞适量，
配料：：生姜适量，白酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，盐适量，
鱿鱼虾米粥的做法步骤：
1.按照分量取出适量鱿鱼干、虾米干
2.提前将鱿鱼、虾米放入冷水中泡洗
3.将泡软的鱿鱼干、虾米干洗净用切成细条
4.开始煮白粥，同时热油下锅，放入生姜丝、白酒、少量生抽将鱿鱼、虾米炒至金黄
5.白粥煮开后，连同生姜丝一起放入炒好的鱿鱼、虾米
6.白粥煮至绵绸，加入薄荷、枸杞，再次煮开
7.加入胡椒粉和盐调味即可。
小贴士：
（1）买回来的海味放在冰箱冷冻能够保存较长时间；
（2）鱿鱼干需要泡软，虾米泡洗能够洗干净附在虾米上面的小沙粒；
（3）鱿鱼虾米炒过后煮粥会更香甜。
虾米香菇蒸蛋
蒸蛋是很多人喜欢吃的一道美食.如果说起蒸蛋的话,怕是有一百种以上蒸法与大家分享.在蒸蛋中,不管配料千变万化,最主要的就是蛋和水的比例了.我看见过有蛋和水一比一的比例,也有蛋和水一比一点五的比例,但我自己和我的家人最爱的就是这种一比二的比例,我们觉得这样蒸出来的蛋会非常的嫩和好吃.
虾米香菇蒸蛋
原料
鸡蛋二个100克,过滤水200克,香菇四朵,,虾米一小把,调料盐适量.
虾米香菇蒸蛋的做法
1,准备所有原料
2,因为在蒸蛋中最主要的原料是水,所以这里我们用了过滤水
3,先用过滤水泡发香菇、虾米
4,虾米和香菇这两种食材需要泡发三十分钟以上.你也可以全部用新鲜的虾仁和香菇,速度会更快.
6,香菇泡发出棕色,
7,然后将鸡蛋打散在小碗中,
8.在鸡蛋液中加入先加入虾米,香菇泡过的水,再加入过滤水,并加入适量的盐搅拌均匀,(香菇泡过的水会有淡淡的香味,你也可以不用)
9,再过筛入小碗中,这样做的目的是为了让蛋液更细腻,没有气泡
10,在蛋液中加入泡好的虾米,
11,将泡好的香菇切片,也放入鸡蛋液中,
12,将小碗包上保鲜膜,中火蒸15分钟左右.(保鲜膜请用耐热性高的保鲜膜)蒸好后就可以吃拉.
美食小提示
1,蒸蛋建议用过滤水,这样口感比较好,而且也很省事.
2,如果喜欢吃葱的可以放少许葱.
3,当然用鲜香菇和鲜虾也是一样滴好吃
4,最后上桌前可以点缀少许香菜叶和虾米粒即可.
网站小提示
黄瓜和虾米能一起吃:黄瓜若与虾米搭配，可制成家常菜虾米拌黄瓜，具有清热、利尿、补肾的功效。适合于治疗消渴、烦热、咽喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病症。
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
芹菜双米粥 。
食材明细：
主料：：大米适量，小米适量，
辅料：：芹菜适量，
配料：：盐适量，
芹菜双米粥 。的做法步骤：
1.准备好材料。
2.大米淘洗干净，用清水浸泡。
3.小米也淘洗干净，用清水浸泡一回。
4.芹菜去叶除根部洗净，切成碎末备用。
5.大米小米一同放入锅中，加适量水煮开。
6.粥煮滚后加入芹菜末煮熟。
7.最后加盐调味即可。
山药虾米粥的做法
这款粥非常适合小朋友食用，易消化，口感好
材料：
铁棍山药120克，虾米1小把，枸杞1小把，香米1.5量杯，瑶柱1小把，盐2克，
山药虾米粥的做法的做法步骤：
步骤1，枸杞和虾米，瑶柱用水清洗一遍后，加水浸泡
步骤2，山药去皮切小段，如果宝宝年龄较小，可以切小块
步骤3，电饭锅内放入香米
步骤4，淘洗两遍后把枸杞，虾米，瑶柱连同泡的水一起倒入锅内
步骤5，放入山药后加水至粥的水位1.5处，盖上锅盖
步骤6，盖上锅盖，我直接用煮粥键，一个小时就可以了，这个粥特别适合老人和小孩吃
步骤7，成品
排骨香菇虾米焖饭
食材明细：
主料：：排骨一斤，香菇5个，
辅料：：胡萝卜1个，葱适量，姜丝适量，虾米适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，蚝油2小勺子，盐半勺子，胡椒粉适量，玉米油适量，
排骨香菇虾米焖饭的做法步骤：
1.把所有材料都准备好，葱头切出来放胡萝卜一起。排骨加料酒，姜丝，生抽腌20分钟
2.锅内倒适量的油，大火爆香排骨，煎至两边金黄
3.加虾米和香菇，炒一会
4.接着是把胡萝卜和葱头放进去接着炒，加2小勺耗油和少量胡椒粉，差不多的时候就关火，备用
5.电饭锅像平时煮饭一样，把米洗好，把刚刚炒好的备料，倒进电饭锅搅拌均匀，按煮饭键。（配料可以是土豆，玉米，板栗，如果是这些要多加点水。）
6.当饭跳到保温时，要再按一下煮饭键，把米饭从下往上翻，以防不熟，粘锅底
7.再次跳到保温时，饭就熟了。这时把葱和盐加进去搅拌。
8.OK了
小贴士：
配料可以根据自己喜欢来加，我下少了，家里就只有这些，少了玉米和土豆或者板栗。
是不是很简单呢？
香菇虾米蒸蛋羹
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，
辅料：：香菇2朵，虾米少许，
配料：：油2勺，盐少许，豉油2勺，生抽1勺，糖少许，鸡精少许，
香菇虾米蒸蛋羹的做法步骤：
1.鸡蛋打散，蛋液和温水按1：1比例调和加入少许盐，偏淡一点，用网筛过滤在炖盅里，保鲜膜封住炖盅放蒸锅中小火蒸
2.虾米水泡一下，香菇切丁，取一炒锅，加入油，油热时放入香菇丁煸炒，加虾米生抽，豉油，盐，糖，鸡精
3.取出蒸好的鸡蛋，浇入超好的香菇虾米丁
香菇虾米汤米粉
食材明细：
主料：：干香菇适量，虾米适量，娃娃菜适量，
辅料：：青蒜适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，生抽适量，
香菇虾米汤米粉的做法步骤：
1.原料 图
2.瘦肉切薄片，干香菇泡发撕成小块
3.青蒜切段
4.热油，青蒜爆香
5.倒入虾米，香菇，肉片煸炒，加入适量盐
6.加入适量水
7.倒入切好的娃娃菜，，鸡精和胡椒粉
8.加入米粉，青蒜，加点生抽提鲜
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