食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好的食材，不可能有好的食物。食材决定了美食文化的高度的深度，你记忆中最深的食材是什么？下面，小编为大家整理的“猪肉香菜大馄饨”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：猪肉适量，香菜适量，香菇适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，
猪肉香菜大馄饨的做法步骤：
1.瘦肉剁成末
2.香菇切细丁
3.香菜洗净切碎
4.全部食材放在深盆中，家盐、料酒、生抽、蚝油拌匀成馅
5.适量馅料放在馄饨皮上，面皮上卷盖住肉馅，再往上卷一次，两头相叠捏紧，元宝状的馄饨就做好啦
6.全部做好的大馄饨
7.锅中放水烧开，下入馄饨，放少许盐。烧沸后再点两次冷水烧熟
8.撒入葱花出锅
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猪肉香菜馄饨
食材明细：
主料：：猪肉200g，香菜适量，鸡蛋1个，淀粉适量，馄饨皮适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，米糠油适量，
猪肉香菜馄饨的做法步骤：
1.瘦肉剁成末
2.打入鸡蛋，加入淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油，往同一个方向搅打使肉上劲，放置10分钟
3.香菜洗净切成末
4.香菜和肉放到一个大的盆中，香菜中先加一点油拌匀
5.加入适量盐拌匀成馅
6.取馄饨皮放上肉馅，包成馄饨
7.包好的馄饨
8.锅中放水加少许盐烧开，下入馄饨，中途点两次冷水
9.下入葱花，按口味可加入少许生抽调味
10.清清爽爽，却又非常美味
香菜肉馅大馄饨
食材明细：
主料：：馄饨皮适量，五花肉适量，
辅料：：香菜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，水适量，
配料：：麻油适量，胡椒粉适量，葱花适量，
香菜肉馅大馄饨的做法步骤：
1.五花肉剁碎，入料酒、生抽、盐等调料。
2.香菜洗净，切成末。
3.拌成肉馅。
4.取一块馄饨皮，把肉馅放在皮子小的那一头的中间。
5.把两边的角都折起来，像图中一样贴在肉馅上，相当于把肉馅略略固定在中间。
6.然后，一手托着皮子，一手捏着皮子包住的肉馅，轻推着往皮子大的一头卷过来。
7.两手捏着皮子两角，手指沾少许水，抹在其中一个皮子角上，平行着粘合两角，沾点水会让皮子更容易粘起来。
8.瞧、一个形似元宝的馄饨就包好了。
9.就用这样的方法包好所有的馄饨。
10.锅中入水煮开。
11.下馄饨。
12.用勺背轻推馄饨，不要让馄饨沾住锅底。
13.盖上锅盖，等水再次煮开后，倒入一碗冷水，再用勺把馄饨轻推一圈，盖上锅盖。
14.再一次煮开后，揭开盖子，让馄饨翻滚两三分钟，即可出锅。
15.热气腾腾来上一碗可真是不错~~
猪肉韭菜大馄饨
食材明细：
主料：：猪肉馅150克，韭菜一把，面粉300克，面粉用凉水135克，
辅料：：生抽适量，酱油少许，盐适量，淀粉少许，虾皮适量，紫菜适量，香菜适量，醋少许，
猪肉韭菜大馄饨的做法步骤：
1.面粉加1克的盐、凉水，入盆
2.先用筷子搅拌成絮状
3.再手揉成滋润光滑的面团，面团硬一点儿比较好，然后蒙上保鲜膜饧着
4. 猪肉馅里加入适量的凉水打成糊状、再根据口味加入适量的生抽、酱油、盐搅拌入味儿
5.韭菜清洗干净，甩掉多余的水
6.切成碎末，放入肉盆中，先不要搅拌，防止出汤
7.用压面机将面皮压出，不时地用淀粉撒在面皮上，防止粘连
8.反复几次，压出自己喜欢的薄厚程度，再用刀切成小块，大小随意
9.馄饨皮压好了，因为撒了淀粉，所以摞得很高也不用担心粘连
10.韭菜和肉馅混合均匀
11.取一张馄饨皮，中间放适量的馅，馅儿周围用刷子蘸水抹一圈
12.把全部的皮儿向上攥紧，成一个小包裹状，也可以按照自己喜欢的方式包出馄饨来
13.全部的皮儿都包成馄饨了
14.锅中做开水时，根据个人的口味准备一只大碗，放入撕碎的紫菜，小虾皮、香菜段、生抽、少许醋
15.水开后下入馄饨，直到煮熟
16.馄饨和汤舀入大碗中，翻拌均匀，便可以吃啦
17.好滋润哪
18.好吃
小贴士：
面粉量和馅料比例随个人口味来调整； 馄饨皮略微硬一点比较好擀； 馄饨的包法随意，按自己喜欢的来就好； 如果有高汤最好了，馄饨的营养价值更高，如果没有高汤，直接煮馄饨的汤加调料就成； 馄饨中的调料和汤料可根据个人喜好调整。
菠菜猪肉大馄饨
食材明细：
主料：：菠菜适量，猪肉适量，馄饨皮适量，
辅料：：蚝油适量，葱适量，姜适量，虾米适量，香菜适量，香油适量，生抽适量，香醋适量，盐适量，十三香适量，
菠菜猪肉大馄饨的做法步骤：
1.菠菜洗净，焯水，挤出水分。
2.猪肉和葱姜一起剁碎。
3.菠菜切碎。
4.菠菜猪肉混合，加入香油、盐、蚝油和十三香搅拌均匀。
5.肉馅放馄饨皮中央，挤压牢固。
6.锅中放水开火，香菜洗净切小段，和虾米、生抽、少许醋和香油一起放入碗中。
7.水开下馄饨煮熟，先舀一勺水放入调料碗中，然后在盛入馄饨。
8.成品。
【南京】荠菜猪肉大馄饨
食材明细：
主料：：猪肉适量，菜芯2颗，荠菜680克，圣女果4颗，大馄饨皮9张，
辅料：：食用油适量，料酒适量，葱少许，猪油1小勺，味精1小勺，食盐3小勺，牦牛肉酱1汤匙，姜适量，
【南京】荠菜猪肉大馄饨的做法步骤：
1.准备蔬菜和自家包的大馄饨
2.新鲜的野生荠菜摘去黄叶浸泡洗净
3.开水入锅焯烫至变色后捞起
4.待凉挤干水份后放入厨机中搅碎
5.将准备好的葱姜及前腿肉洗净切小块
6.依次放入厨机中搅成肉沫
7.将搅好的荠菜和肉沫放入盆中
8.搅匀后放入食盐、味精和葵花籽油继续搅拌上筋即成荠菜猪肉馅
9.取一张大馄饨皮放入少许荠菜猪肉馅
10.两角粘少许清水包成元宝状
11.锅中水开后放入食盐、青菜、圣女果和少许猪油大火
12.另起锅放少许食盐和清水烧开，放入馄饨加盖大火
13.煮滚后开锅烜二次冷水
14.用漏勺捞出
15.放至青菜锅中加少许味精调料后关火
16.调味碟中勺入一勺牦牛肉酱做粘酱即可
17.开吃吧
小贴士：
1、洗净的荠菜先焯烫再搅碎口感更佳
2、分二锅分别下菜煮馄饨，可保持汤汁清爽顺滑
3、现包的饺子、馄饨更适合盖盖煮皮，开锅煮馅；反之速冻饺子则盖盖煮馅，开锅煮皮
感谢您阅读“97美食网”的《猪肉香菜大馄饨》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香菜怎么吃专题，希望您能喜欢！
