食材明细:
主料::棉花糖200g,黄油20g,黑芝麻10g,干玫瑰花瓣儿5g,脱脂奶粉150g,
辅料::海盐5g,
海盐玫瑰牛轧糖的做法步骤:
1.食材备好
2.奶粉我用的脱脂奶粉,脂肪含量少口味也清淡点,做的时候先把一部分奶粉倒在揉面垫上铺平
3.黄油放入不粘锅里小火加入融化
4.放入棉花糖同样小火让它慢慢加热
5.棉花糖稍微加热后加入海盐,黑芝麻
6.一半奶粉加进去
7.用硅胶铲把它们翻匀关火后加入玫瑰干花瓣,用铲子稍微拌一下让花瓣粘在糖上面
8.取出倒在事先铺好的奶粉上戴上一次性手套用力揉匀揉光
9.用擀面杖擀压平整
10.擀平后直接切块,即可,不用冷冻后再切
11.好看又好吃,可以常温保存
手工制作完美配茶点心玫瑰葡萄牛轧糖
经过了几天的修养,活泼可爱的晓燕又出现在我们面前。看到健健康康的小美人,心中很是高兴。
日子又回到了原先的轨迹。上学,回家,做东西。
似乎自从痊愈,晓燕跟我更加亲密了些,总会想着找我陪她去玩,或者来看我做东西,有了晓燕的陪伴,我比平时效率更高,做东西速度更快,惹得老师傅总在一旁取笑我。每当这时,我总恨不得自己有个分身,可以一半分来学做东西,一半分去陪晓燕。
时光就这样忙碌而快乐的划过,生活被学习和晓燕占的满满的,有了美食,有了晓燕,有着无与伦比的满足感
玫瑰葡萄牛轧糖材料
A:白砂糖35克、盐1克、水50克、水麦芽275克。
B:蛋白霜粉25克、糖12克、水25克。
C:奶油50克、炼奶3克。
D:奶粉87克。
E:干燥玫瑰花瓣1克、葡萄干150克。
玫瑰葡萄牛轧糖的做法1.先将材料A依次倒入锅中煮至134℃。
2.将材料B用手动搅拌器打至8成鸡尾状,然后将步骤1倒入步骤2中。
3.搅拌均匀后依次加入材料C、D打匀。
4.再将材料E摊开在不粘布上,然将3倒入其中拌匀,以折叠的方式折匀。
5.用滚轴压均匀平整后,切成条块状,约长4.5cm,宽1.2cm,高2.3cm即可。
网站小提示
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
鳝鱼和鞣酸多的水果不能一起吃:鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白,使蛋白质失去了原有的营养价值。此外,鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容
食材明细:
棉花糖300g,无盐黄油60g,全脂无糖奶粉200g,去皮熟花生米300g,蔓越莓150g
牛轧糖的做法步骤:
第1步用小火把黄油融化,放入棉花糖,熬制融化放入全脂奶粉
第2步花生弄碎蔓越莓,网上有得卖
第3步把全部料放进去翻炒至全部材料用棉花糖包裹住了,准备装盒装进牛扎糖的盒子里
第4步这种盒子是有一小格一小格的,比较好方便切得好看。省略我拍照片还没硬就会有点粘,硬了,就不会牛轧糖放进糖纸里,用封口机把包装口封口机家里要是没有也可以用女性直板夹
第5步就这样完成了
小贴士:
切记奶粉不要放太多会太甜,蔓越莓别放太多会太酸。直板夹千万别太热
食材明细:
主料::棉花糖220克,黄油55克,花生110克,核桃110克,奶粉125克,可可粉20克,
辅料::黑芝麻40克,蔓越莓40克,
巧克力牛轧糖的做法步骤:
1.各种材料称重备用。
2.不粘锅里加入黄油,融化。
3.倒入棉花糖融化。
4.倒入奶粉和可可粉翻拌均匀。
5.倒入各种果仁。
6.学厨牛轧糖模具提前洗净擦干。
7.把搅拌好的牛轧糖倒入模具,再用手揉匀,擀开。
8.凉到温热时,用刀切开成小块。
9.拿花花绿绿的糖纸包好。
10.自己做的味道可是超级好哦。
11.过年来一盘。
12.香甜又好吃。
小贴士:
如果喜欢吃软的牛轧糖可以稍加热一会,用手揉匀,如果喜欢硬一些的就加热的时间长一些即可。
食材明细:
主料::杏仁95克,淡奶油100克,细砂糖50克,水麦芽16克,
杏仁牛轧糖的做法步骤:
1.准备用料
2.将杏仁切碎,备用
3.将细砂糖,水麦芽,淡奶油,倒入锅中
4.中火加热,搅拌溶化
5.不断搅拌,颜色透明,液体沸腾
6.继续搅拌至颜色呈浅咖啡色,液体浓稠,离火
7.倒入杏仁碎,迅速拌匀
8.倒入模具中,整形擀平,放入冰箱冷藏至凝固
9.取出凝固的糖块,用小刀沿容器内壁划一圈,脱模
10.切成大小适中的块
11.用糖纸包装
小贴士:
熬糖的时候需不断搅拌,以免焦锅底。
杏仁可以用其他坚果代替。
做好的糖果可以放入密封容器中冷藏保存。
感谢您阅读“97美食网”的《玫瑰牛轧糖》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了玫瑰腐乳红烧肉专题,希望您能喜欢!