食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别整理来自网络的自制红枣泥，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：红枣适量，
辅料：：水适量，
自制红枣泥的做法步骤：
1.红枣提前浸泡四个小时。
2.浸泡好后另入水，放入汤锅中上火煮沸。
3.转小火煮半个小时关火，焖一个晚上，若是白天做可焖四个小时。
4.让红枣吸饱水分，皮有些自己都按耐不住了。
5.很容易去皮去核。
6.枣肉依次出去，这步要有耐心哦。
7.倒入平底锅中小火慢炒。
8.炒出多余水分，枣泥有粘性即可。
9.一次吃不完可晾凉后冰箱分袋冷冻。
10.完美红枣泥来喽。
11.成品图。
小贴士：
红枣本身很甜了，不用在放糖哦！祝您愉快！
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山药红枣泥
食材明细：
主料：：山药适量，红枣适量，
辅料：：黑芝麻核桃酱适量，
山药红枣泥的做法步骤：
1.山药去皮切片，红枣洗净上锅蒸熟。
2.栆去核去皮。
3.山药和红枣肉分别放入料理机打成泥。
4.用裱花袋把山药泥挤在盘子里。
5.在挤上红枣泥。
6.放点黑芝麻核桃酱。
自制枣泥(1)
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自制桂花枣泥
食材明细：
主料：：红枣750克，
辅料：：糖桂花50克，
配料：：油100克，
自制桂花枣泥的做法步骤：
1.红枣洗净
2.锅中水淹没红枣煮开5分钟
3.带水冷却后剥皮
4.剥皮后一一去核
5.锅中放油，油热后放去皮去核的枣翻炒，加糖桂花
6.水分炒干后即可
自制枣泥馅
食材明细：
主料：：红枣560克，
辅料：：冰糖70克，
自制枣泥馅的做法步骤：
1.红枣用清水浸泡一小时。
2.用小刀去核（此过程比较费时）。
3.加入刚好没过红枣的水，放入冰糖，大火烧开后小火煮，嗤嗤20分钟左右。
4.把煮好的红枣放在锅里等到自然冷却。
5.用料理棒把煮熟的红枣打细。
6.然后放在筛网上过筛，就成细腻的枣泥糊。
7.把枣糊再次回锅小火熬制。（中间要不断翻拌）
8.要慢慢的搅拌以免糊锅，熬制到粘稠即可。
小贴士：
红枣要完全泡涨，这样才能容易的洗掉缝隙中的脏东西。最后去除水分的过程很漫长和枯燥，但是一定要慢慢的熬制到很粘稠。晾凉后的枣泥馅会比热的时候更粘稠些。
枣泥蛋糕(红枣)
食材明细：
主料：：红枣20个，面粉60克，鸡蛋3个/2个，黄油30克，
辅料：：淡奶油20克，红糖35克，白糖1克，
枣泥蛋糕(红枣)的做法步骤：
1.红枣煮20分钟，盛出，待凉后，剥皮，去核。用勺子按成栆泥。加入淡奶油（可用牛奶代替，浓牛奶最好）拌匀。
2.蛋白加白糖打发到有直立的小角
3.红糖用榨汁机打碎，过筛，筛入栆泥里面。（如嫌麻烦可以不筛，直接放入，由于红糖里面有杂质，所以筛进去可能没有35克，喜欢甜的朋友们可以多放点红糖）拌匀后，加入融化的黄油（如果没有黄油也可以加家里常用的，没有重味的油也行），再次拌匀，加入蛋黄
4.这是拌好的红枣泥
5.筛入60克低筋面粉
6.面粉拌匀后
7.挖三分之一蛋白，和栆泥拌匀，上下翻拌，不要搅拌划圈。
8.再把拌匀的栆泥面粉倒入剩下的蛋白中，上下翻拌，均匀。
9.6寸活底模，可以剪个油纸铺在底面，方便脱模。用剩下碗底的黄油把盆子周边涂一圈，防止粘连。
10.倒入蛋糕糊
11.用力的把盆底在桌上震几下，把大气泡排出。
12.用锡纸包住底部
13.烤盘里面放点水，放入烤箱，170度。（如果没有锡纸，可以在烤箱里放碗水，或者直接烤也行）这样是防止蛋糕缺水开裂。
14.烤了40分钟，判断蛋糕是否烤好，可以拿牙签插入蛋糕，如果没有东西粘在牙签上，就是熟了。
15.蛋糕出炉，可以倒扣，很容易就脱模了。
16.可能是因为水浴法烤出来的，内部很绵软，如果想口感稍干些，可以不用水浴法。
17.成品图，红枣味浓郁，真香~
自制枣泥汤圆
食材明细：
主料：：枣泥馅自制，温水约280ML，
辅料：：糯米粉300克，食用油适量，
自制枣泥汤圆的做法步骤：
1.现将红枣浸泡，然后用压力锅烧煮，控制放水的量，烧熟后水分尽量被吸收。
2.将烧好的红枣取出过筛，采用挤压的方法，将枣泥挤压出来，这时要耐心挤压，最后剩下枣皮和枣核（可用开水稀释一下，汤水当甜水喝）
3.过筛后的的枣泥比较稀薄，放锅内加点食用油，用中火翻炒。
4.翻炒是为了将枣泥水分挥发，使枣泥厚实。
5.经过一定时间翻炒，枣泥符合包馅的泥状，可做各种点心的包馅，放入冰箱冷藏凝固，包馅效果更好。
6.称重300克水磨面粉，放入280ML的温水和面，面团和好，再用其中100克的面团做2个小圆子，放入锅内烧熟后，再与大面团拌匀，这时面团有粘性，包馅不易开裂。如果面团粘手可沾点油。
7.这是包好的枣泥汤圆
8.煮熟的汤圆很糯滑爽，口感好。
小贴士：
和面中加点煮过的熟面，面团柔软有粘性，包馅不太会开裂，汤圆口感也更好。红枣很甜不需添加糖和其他东西。
家庭自制枣泥馅
生活中当我们不能左右任何事情的时候，不妨静下心来，聆听一下自己内心最真实的感受～做美食也一样，当我们不能明确食物制作方法的时候，不要忘记最简单的手法保留食物最原始的味道。
昨天，一位朋友留言问：枣泥的制作方法，她看了网上好多方法，都要用油炒制。嗯，后来，我也搜了一下，的却是这样，一个人用一种方法制作一样食物，所有的人都是同样的方法，只是用更吸引人眼球的词汇来修饰而已。难道大家的手法都是一样的？这样看来，每个人内心所想也应该是一样的？问题是，每个人的思想能一样吗？遇到任何事情，不要盲目随从，要有自己的思考，更要有自己的方法，要始终相信自己！
一日食三枣，容颜不显老，山西盛产红枣，我也非常喜欢吃，在老家的时候，一年四季不间断，而且家里也有枣树，食用很方便。现在外地，每年回家都要带来很多的红枣，可以够我吃到再次回家的时候。今天的枣泥制作方法，是从小耳濡目染家人制作时采用的方法，应该也可以说是山西人的制作方法了。不需要复杂的程序，只需简单的两步：蒸制捣制即可，这样做好的枣泥馅，是最原汁原味的。如果你选用的红枣质量好，也不需要加任何糖分，就可以品到甜甜的枣香，如果质量不够好，捣制时适当加一点白糖，也可以。
枣泥馅
原材料：干红枣、清水。
枣泥馅的制作过程：
1.准备所需要的干红枣。
2.红枣放在盛有清水的容器中，加入一点生粉，浸泡10分钟后用清水洗净。
3.洗净的红枣沥干水分，放在电饭锅的蒸屉里。
4.电饭锅内胆加入适量的清水，放入蒸屉。
5.盖好锅盖，通电蒸制约20～30分钟至红枣熟透。
6.蒸好的红枣取出，去掉红枣核。
7.去核的红枣放在大一点的容器里，用擀面杖的圆形接触面开始捣制红枣。
8.把红枣根据自己需要的程度捣成泥即可。
捣好的红枣泥，就是最原汁原味的最好的，不需要再做任何多余的步骤，否则就是画蛇添足，丧失最美好的～
制作好的枣泥馅，可以用来做馅使用，也可以用来冲枣茶喝，美容又养颜～
网站小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
自制红枣泥红糖戚风蛋糕的做法
红枣自古以来都是人们滋补的佳品，每日吃三颗红枣，就能达到很好的滋补效果。女性朋友都会备点红枣在家里，因为它有很好的补气养血的功效，能够让我们身体所缺失的营养得到补充。红枣除了补气血还有很多作用，在品尝美味的同时，也需要了解它给我们身体所带来的好处。
材料：
鸡蛋5个，牛奶35g，低筋面粉70g，玉米油40g，细红糖粉40g，柠檬汁或白醋几滴，红枣泥140g，，
自制红枣泥红糖戚风蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，枣泥倒入玉米油和牛奶搅拌均匀。
步骤2，用蛋抽搅拌混合均匀。
步骤3，这样，牛奶根据个人的枣泥含水量调整
步骤4，筛入低筋面粉拌匀。
步骤5，加入蛋黄搅拌均匀、请划z字别打圈哈。
步骤6，拌匀后的蛋黄糊是这样子咯。
步骤7，蛋白放入柠檬汁。
步骤8，打到鱼眼状就可以把红糖粉过筛入蛋白咯。一定要过一下哈、不然结块的红糖粉不易溶化哈。
步骤9，开打。
步骤10，打好铲入三分之一入蛋黄糊中拌匀。
步骤11，拌匀后再倒入蛋白盆中继续翻拌。请别打圈、会消泡咯、
步骤12，倒入模具，轻震几下、入上下火160度的烤箱烘烤60分钟左右即可。请根据个人的烤箱、温度来调整哈。
步骤13，请放中层哦。
步骤14，出炉后倒扣晾凉后脱模即可享用咯。
步骤15，成品香喷喷的、色泽红润。
自制枣泥的做法
在展销会上一下子买了好多红枣，红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素C”之美称，用红枣做成枣泥可做各种糕点的馅，没有任何色素和防腐剂.
材料：
红枣500克，油适量，糖少许，，
自制枣泥的做法的做法步骤：
步骤1，红枣
步骤2，红枣洗净去核
步骤3，锅中放水倒入红枣煮熟，煮熟后去皮捣成泥
步骤4，起油锅加热,放入枣泥煸炒
步骤5，放少许糖煸炒
步骤6，炒至浓稠即可
自制枣泥馅的做法
家里红枣一下子多了很多，如何消灭这么多红枣，最好的办法还是做馅料吧。参与活动:
材料：
红枣300克，玉米油30克，冰糖25克，清水适量，
自制枣泥馅的做法的做法步骤：
步骤1，红枣清洗后，用清水浸泡一会儿
步骤2，去核，隔水大火蒸15分钟
步骤3，将蒸好的红枣加适量清水放入料理机内，打成红枣泥
步骤4，将红枣泥放进锅里，加冰糖
步骤5，在炒制过程中分三次加入油
步骤6，炒至更干
感谢您阅读“97美食网”的《自制红枣泥》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了自制蛋糕专题，希望您能喜欢！
