食材明细:
主料::馒头1个,鸡蛋2个,胡萝卜0.5支,洋葱0.5个,青椒1个,
辅料::植物油适量,盐3克,生抽1匙,葱花1勺,白芝麻1匙,香油1匙,
黄金馒头丁的做法步骤:
1.鸡蛋打散,其他食材切丁。
2.炒锅热油,倒入裹好蛋液的馒头丁,翻炒至金黄色,盛出待用。
3.炒锅热油,葱花炒香,依次下胡萝卜丁、洋葱丁、青椒丁翻炒,加入适量生抽、盐调味。
4.蔬菜炒至七八分熟,下馒头丁一起翻炒,出锅前加适量香油。
5.出锅撒白芝麻。
6.成品。
食材明细:
主料::馒头四个,鸡蛋两个,
辅料::黄瓜适量,葱适量,火腿适量,芝麻适量,孜然适量,味极鲜酱油适量,蚝油适量,
黄金馒头粒的做法步骤:
1.准备四个剩馒头。
2.切成丁备用。
3.备料准备齐全。
4.将鸡蛋液倒入馒头丁中,包裹完毕。
5.完成。
6.锅中倒入热油。
7.放入火腿,进行翻炒。
8.倒入馒头丁,进行翻炒。
9.炒至金黄。
10.加入黄瓜和葱花。
11.加入芝麻,孜然,耗油,味极鲜酱油,翻炒一分钟,关火。
12.出锅。
13.四个馒头,炒了两盘
小贴士:
如果不喜欢软软的馒头粒,可以省去鸡蛋液的步骤
食材明细:
主料::白馒头1个,胡萝卜0.5个,香菇4个,豌豆适量,
辅料::鸡蛋1个,盐适量,小葱1棵,
什锦黄金炒馒头的做法步骤:
1.馒头切块,胡萝卜切块,香菇泡发后切丁
2.将胡萝卜,香菇,豌豆等蔬菜下油锅略炒下,盛出备用
3.鸡蛋打散成鸡蛋液,加入少许盐,搅拌均匀。再将馒头块蘸满鸡蛋液
4.锅内少许油,放入小葱爆香,将蘸满鸡蛋液的馒头块倒入锅中翻炒
5.馒头炒至七八成熟后,放入之前炒好的香菇,胡萝卜,豌豆,翻炒均匀即可
食材明细:
主料::大馒头3个,土豆1个,
辅料::老干妈两茶匙,生抽两茶匙,蒜三瓣,葱两根,
黄金馒头土豆夹的做法步骤:
1.大土豆一个切丝冲洗干净,用清水浸泡五分钟。
2.煮至断生捞出。
3.控干水份,加入蒜末,葱花。
4.加入老干妈和生抽。
5.拌匀备用。
6.起油锅倒入底油烧至五成热,下馒头炸制。
7.炸至两面金黄即可。
8.炸好的馒头从中间划开。
9.塞上拌好的土豆丝即可。
食材明细:
主料::馒头2个,圆白菜1个,鸡蛋2个,火腿肠1个,
辅料::盐适量,油适量,蒜适量,
黄金炒馒头的做法步骤:
1.鸡蛋打散,加盐,裹在馒头块上,放入油锅,煎至金黄。
2.放入蒜瓣煸炒。想放花椒、大料的,要提前放。
3.切好的圆白菜丝。
4.圆白菜煸炒3分钟,放入馒头块,出锅前再放火腿。
5.大功告成。
食材明细:
主料::馒头1个,鸡蛋1个,
辅料::黄瓜1/4根,胡萝卜1/4根,芹菜1根,青辣椒适量,干辣椒适量,小葱适量,
配料::鸡精适量,食用盐适量,香油适量,十三香适量,蒜蓉辣酱适量,
素炒黄金馒头的做法步骤:
1.将馒头切成1见方厘米的小方块。
2.将鸡蛋放入碗中,并放入2小勺水,将鸡蛋打碎。
3.将打碎的鸡蛋中放入鸡精、食用盐、香油、十三香、和蒜蓉辣酱,与打碎的鸡蛋拌匀。
4.将切好的馒头块放入碗中,搅拌均匀。
5.将小葱、干辣椒切成小段备用。
6.将胡萝卜、黄瓜切成1见方厘米的小方块,辣椒、芹菜随意。
7.热锅放油,待锅中油热放入馒头块。
8.将馒头块炸半分钟翻个,再炸半分钟,翻炒片刻,盛出备用。
9.将小葱、干辣椒放入锅中翻炒片刻,放少量酱油。
10.依次放入胡萝卜块、芹菜、黄瓜、辣椒,炒至八分熟,然后放入炸好的馒头块,再放入盐,翻炒均匀即可出锅。
食材:馒头、鸡蛋
配料:水、盐、黑胡椒、食用油
做法:
1、馒头两个、鸡蛋1颗。
2、将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状。
3、将鸡蛋打入碗中。
4、加入少许清水和盐。
5、搅打成均匀的蛋液。
6、将切好的馒头片放在蛋液水中,两面反转粘满蛋液即可。
7、炒锅加热,倒入适量食用油,油热后,下入均匀包裹蛋液的馒头片。
8、小火炸制,待馒头片一面颜色逐渐变深后,可用筷子反面继续炸,两面颜色金黄后捞出,再关火。
9、稍控油后即可食用。
【小贴士】
1、切好的馒头片不要在蛋液里泡太久哈~两面反转,几秒钟就可以了。
2、放进锅里的馒头片定型后再反面,不然会增加很多碎屑。
3、炸好的馒头片趁热吃,凉了口感不好。
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