没有好的食材不可能有好的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基，你是食材达人吗？经过搜索整理，小编为你呈现“愚人节恶搞饼干”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：红豆100克，白糖50克，低粉100克，水适量，杏仁适量，
愚人节恶搞饼干的做法步骤：
1.红豆隔热水蒸熟，取出加少量水加入白糖用料理机打碎。
2.加入低粉拌匀
3.揉成不粘手面团
4.取30g揉成一个个小团
5.搓成长条，对半切开，可做两个
6.搓成手指形状，关节处切三刀，贴上杏仁做指甲。
7.入烤箱，180度8分钟。
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愚人节之炸鸡蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低筋面粉78克，细砂糖75克，玉米油15克，盐1克，柠檬皮1个，
辅料：：淡奶油100克，细砂糖8克，手指饼干1根，薯片适量，
愚人节之炸鸡蛋糕的做法步骤：
1.柠檬洗干净表面，皮用柠檬刨刀刨出，注意只要黄色部分。
2.柠檬汁挤出，加入玉米油中，拌匀备用。
3.鸡蛋打入盆中，加入细砂糖、盐拌匀。
4.隔热水将蛋液加热到40至50度，用电动打蛋器高速将蛋液打发。将打蛋器提起，蛋液缓慢滴落且保持纹路即打发成功。（全蛋打发时间较长，大概用了4分钟。）
5.打蛋器转低速整理一下蛋液气泡。
6.将提前过筛的低筋面粉加入蛋糊中，刮刀用翻拌手法拌匀。
7.取一小部分拌好的面糊加入柠檬汁、玉米油混合物中，拌匀。
8.再将拌好的混合物倒入面糊中，稍微拌匀。
9.加入柠檬皮屑继续用翻拌手法拌匀。
10.将面糊糊倒入学厨6寸戚风模具中
11.放入预热好150度的烤箱中，烤45分钟。出炉放烤网上放凉。
12.取100克淡奶油加入8克细砂糖，打至7分发备用。薯片捏碎。
13.脱模后切二分之一蛋糕体，捏碎。
14.分次打发好的淡奶油到蛋糕碎中
15.搅拌成蛋糕碎可以成团即可。
16.将蛋糕团捏成鸡翅、鸡腿的形状，鸡腿中间可以用手指饼干链接起来。
17.放入冰箱冷冻室冷冻10分钟定型。取出后表面抹上奶油。
18.最后撒上碎薯片即可。
小贴士：
1、烤箱温度仅供参考。
2、刚做好吃最好吃，放久了薯片变软口感稍差哦。
愚人节-乌冬面慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：蛋糕胚1片，
鸡蛋慕斯：：可食用冷水10g，黄桃1块，
酸奶慕斯：：酸奶100g，淡奶油150g，糖粉20g，吉利丁片7.5g，
红茶慕斯：：红茶包1包，热水80g，吉利丁片2.5g，
愚人节-乌冬面慕斯蛋糕的做法步骤：
1.提前将两份吉利丁片分别用可食用冷水泡软，放到冰箱冷藏。
2..泡软好的吉利丁片沥干水分，微波炉叮1分钟至融化。
3.酸奶加入吉利丁液，搅拌均匀。这时候的酸奶液非常稀，可以放入冰箱冷藏10分钟，到酸奶液比较浓稠一点的状态。
4.淡奶油加入糖粉打发到6分发状态，即淡奶油刚刚出现纹路，还是可以流动的状态，放在一旁备用。
5.取出冷藏好的酸奶液，用刮刀稍微拌匀一下。
6.先加入一半的淡奶油，翻拌均匀。
7.再倒回淡奶油中，继续翻拌均匀，直到成为细腻的酸奶慕斯糊。
8.找一个面碗，先加入一点酸奶慕斯糊。
9.蛋糕胚切成合适大小，叠放在慕斯糊上面，轻轻按压一下。
10.继续加入酸奶慕斯糊，到面碗的六七成高，之后放入冰箱冷藏10分钟。剩下的酸奶慕斯糊留下15g左右，剩下装入裱花袋，也放入冰箱冷藏15分钟，直到非常浓稠状态。
11.取出冷藏好的慕斯糊，裱花袋剪一个小口，将慕斯糊挤到面碗中。接着继续放入冰箱，冷冻10分钟。
12.红茶包加入热水中，泡上10分钟。
13.吉利丁片挤干水分，放入红茶中，利用红茶的余温使它融化，之后搅拌均匀，晾凉到室温。
14.将红茶慕斯糊倒到面碗中，比面条稍微低一点的位置即可。
15.鸡蛋慕斯的做法，之前剩下的15g酸奶慕斯糊加入一点点可食用的冷水，用迷你打蛋器打出一点点泡沫，然后将慕斯糊倒入一个小碟子中，冷藏10分钟。用剪刀剪黄桃剪出圆形，放在鸡蛋慕斯的中间，就成为一个假鸡蛋啦。
16.乌冬面慕斯冷藏好之后，表面上撒上一点点红茶末当黑胡椒，再加一点青柠檬屑做点缀，放上鸡蛋慕斯。就可以拿出来骗人啦。
17.是不是傻傻分不清？
小贴士：
1、泡吉利丁片的冷水必须是可食用的。
2、慕斯蛋糕最好冷藏过夜，凝固性会更好。
3、慕斯蛋糕要冰箱冷藏，最好不要超过3天。
愚人节的菜肴——雪菜红烧大肠
食材明细：
主料：：猪大肠适量，雪菜适量，
辅料：：姜适量，葱适量，辣椒适量，大蒜适量，料酒适量，糖适量，鸡精适量，白醋适量，生抽适量，老抽适量，
愚人节的菜肴——雪菜红烧大肠的做法步骤：
1.第一步，大肠清洗干净，然后锅内倒水烧开，倒入大肠煮20分钟后，盛到篮子里；再用清水冲洗后，切成3cm小段备用。
2.第二步，把姜、大蒜、葱、辣椒等切好放入盘中。
3.第三步，把雪菜切好，锅内倒少量油，然后清炒一会儿，盛入盘中。
愚人节自“芋”自乐----芋头烧五花肉
食材明细：
主料：：荔浦芋头500克，五花肉80克，
辅料：：姜4片，香菜适量，
配料：：葱1段，花椒约20粒，大茴2个，冰糖1块（10克），生抽1勺，老抽半勺，盐1平勺，花生油1勺，
愚人节自“芋”自乐----芋头烧五花肉的做法步骤：
1.荔浦芋头洗净。
2.芋头切小方块。
3.五花肉切和芋头一样大的方块。
4.五花肉块放开水煮几分钟，捞出待用。
5.准备调料，姜切片。
6.热锅放油，先把花椒炸出香味，捞出不用。
7.放姜片和冰糖煸炒。
8.冰糖融化后，下五花肉翻炒。
9.肉炒至发黄，加生抽老抽翻炒上色后加热水。
10.放葱和大茴，加盐。
11.倒入芋头块，大火烧开几分钟，转小火。
12.汤汁收干后，捞出调料。
13.小心出锅，芋头软烂，不宜用铲子使劲翻动，撒点香菜末装饰。
情人节饼干的做法
这是送给老公情人节的礼物
材料：
低粉200克，奶粉20克，糖粉60克，黄油110克，鸡蛋1个，香草精5滴，巧克力粉10克，，
情人节饼干的做法的做法步骤：
步骤1，黄油切小块放入盆中，隔水融化，再放到冰箱中冷冻几分钟稍凝固后拿出来
步骤2，黄油中加入糖粉用电动打蛋器搅拌至发白蓬松
步骤3，再加入鸡蛋打均匀，并添加香草精
步骤4，加入低粉和奶粉和成面团放入冷藏30分钟以上
步骤5，把面团擀成3MM厚的面片，用各种饼干模扣出造型。上下火150度，中层，20分钟至饼干表面上色即可
步骤6，如做巧克力口味，将低粉换成10克巧克力粉即可，也就是190克低粉10克巧克力粉
圣诞节小饼干 ，奶盐苏打饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉130，盐2克，葱适量，酵母4克，花生油15克，
辅料：：牛奶50克，
圣诞节小饼干 ，奶盐苏打饼干的做法步骤：
1.面粉倒入30化开酵母的牛奶 油 盐 ，除了葱花以外的食材
2.活成面团加葱花
3.静置20分钟 擀薄 切方块 用叉子扎孔
4.放到油纸或者烤盘
5.180° ，10分钟 注意观察 不要走开 小心烤糊了
6.凉凉
7.装袋子
8.还做了奶香口味，圣诞节小礼物，送给身边的人一起分享~
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