食材明细:
主料::粘高粱米面200克,枸杞适量,马蹄适量,
辅料::红豆红枣馅适量,
枸杞马蹄汤圆的做法步骤:
1.粘高粱米面:先把三分之一的粘高梁米面粉用开水烫成烫面,再加入余下的三分之二的粉,加入温水活成三光面团,盖保鲜膜饧一饧。
2.红豆红枣馅:红豆红枣先浸泡几小时,上蒸锅蒸熟,红枣去皮去核,红豆压碎,加入玫瑰酱调味。
3.饧好的粘高梁面取一块,轻拍成饼。
4.填入红豆红枣馅包成汤元。
5.上煮锅煮汤元,关火前加入枸杞、马蹄片略煮即可。
6.出锅了,趁热吃。
食材明细:
主料::糯米粉250克,胡萝卜半根,榨菜半包,鸡蛋两个,
辅料::木耳适量,
配料::香油适量,味精适量,蚝油适量,盐适量,
胡萝卜鸡蛋馅汤圆的做法步骤:
1.胡萝卜切丁备用。
2.半包榨菜咸菜切丁拌入胡萝卜丁内。
3.两个鸡蛋炒碎。
4.四个干木耳泡发后切碎放入。
5.加入香油,味精,蚝油,少许盐把馅料拌匀。
6.盆内放入250克糯米粉。
7.倒入适量温水把糯米粉活一下。
8.拿一块已经成块面团的放入锅内煮透。
9.把已经煮过的小块面团趁热和到之前的粉团里。
10.稍微凉一下后活成光滑的面团。
11.糯米团分成若干小份擀圆,包入之前拌匀的馅料。
12.包好的样子,有个小尾巴的哈哈。
小贴士:
包好以后,冻到冰箱里面随吃随拿~
煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去,开盖煮到都浮起来就好了。
食材明细:
主料::椰蓉100克,黄油50克,糖粉75克,蜂蜜5克,糖浆2.5克,全蛋15克,糕粉12.5克,
椰蓉馅的做法步骤:
1.用料
2.黄油软化,加入糖粉拌匀
3.加入糖浆
4.拌匀
5.加入蜂蜜
6.拌匀
7.加入糕粉
8.拌匀
9.倒入椰蓉
10.拌匀
11.少量多次加入蛋液
12.拌匀成软硬适度,能抱团的状态,即成
小贴士:
糖浆用转化糖浆即可。
蛋液不一定加完,少量多次,根据馅料的软硬度来调整用量。
食材明细:
主料::糯米粉100克,草莓奶粉35克,鸡蛋1个,
辅料::冰糖适量,
鸡蛋草莓汤圆的做法步骤:
1.材料:糯米粉、草莓奶粉、鸡蛋、冰糖
2.在大碗中倒入100克糯米粉和35克草莓奶粉。
3.逐步加入水和成草莓糯米团。
4.随后,取一点草莓糯米团搓成一个个汤圆,待用。
5.接着,将冰糖搁入清水锅中。
6.煮开,煮至冰糖融化。
7.然后,下入草莓汤圆煮开。
8.最后,打入鸡蛋煮开。
9.煮至汤圆浮起,即成。
10.盛出、装入碗中,就可以吃吃喽。。。
食材明细:
主料::冷冻汤圆适量,
辅料::枸杞适量,
枸杞汤圆的做法步骤:
1.冷冻汤圆一盒。
2.锅中加水加枸杞。
3.等待水烧开。
4.水烧开了,放入汤圆。
5.漂浮上来就熟了。
6.装碗,就可以吃了。
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