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俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材,你是食材达人吗?也许下面的“鸡蛋椰蓉馅枸杞汤圆(1)”正合你意!希望对你的工作和生活有所帮助。

食材明细:

主料::糯米粉350克,

辅料::鸡蛋椰蓉馅适量,枸杞适量,

鸡蛋椰蓉馅枸杞汤圆的做法步骤:

1.食材:糯米粉。

2.鸡蛋椰蓉馅。

3.枸杞(已泡)。

4.将鸡蛋椰蓉馅捏成一个个小球,待用。

5.将糯米粉拆开包装,倒入350克糯米粉在大碗中。

6.逐步加水和成糯米团。

7.接着,取糯米团搓成长条,下剂子。

8.取一个剂子,放上鸡蛋椰蓉馅。

9.包好揉成圆球。

10.全部包好的汤圆。

11.然后,将包好的圆球下入沸水中煮开。

12.煮至浮起盛出。

13.搁入枸杞,即可。

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枸杞马蹄汤圆(1)


食材明细:

主料::粘高粱米面200克,枸杞适量,马蹄适量,

辅料::红豆红枣馅适量,

枸杞马蹄汤圆的做法步骤:

1.粘高粱米面:先把三分之一的粘高梁米面粉用开水烫成烫面,再加入余下的三分之二的粉,加入温水活成三光面团,盖保鲜膜饧一饧。

2.红豆红枣馅:红豆红枣先浸泡几小时,上蒸锅蒸熟,红枣去皮去核,红豆压碎,加入玫瑰酱调味。

3.饧好的粘高梁面取一块,轻拍成饼。

4.填入红豆红枣馅包成汤元。

5.上煮锅煮汤元,关火前加入枸杞、马蹄片略煮即可。

6.出锅了,趁热吃。

胡萝卜鸡蛋馅汤圆


食材明细:

主料::糯米粉250克,胡萝卜半根,榨菜半包,鸡蛋两个,

辅料::木耳适量,

配料::香油适量,味精适量,蚝油适量,盐适量,

胡萝卜鸡蛋馅汤圆的做法步骤:

1.胡萝卜切丁备用。

2.半包榨菜咸菜切丁拌入胡萝卜丁内。

3.两个鸡蛋炒碎。

4.四个干木耳泡发后切碎放入。

5.加入香油,味精,蚝油,少许盐把馅料拌匀。

6.盆内放入250克糯米粉。

7.倒入适量温水把糯米粉活一下。

8.拿一块已经成块面团的放入锅内煮透。

9.把已经煮过的小块面团趁热和到之前的粉团里。

10.稍微凉一下后活成光滑的面团。

11.糯米团分成若干小份擀圆,包入之前拌匀的馅料。

12.包好的样子,有个小尾巴的哈哈。

小贴士:

包好以后,冻到冰箱里面随吃随拿~

煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去,开盖煮到都浮起来就好了。

椰蓉馅


食材明细:

主料::椰蓉100克,黄油50克,糖粉75克,蜂蜜5克,糖浆2.5克,全蛋15克,糕粉12.5克,

椰蓉馅的做法步骤:

1.用料

2.黄油软化,加入糖粉拌匀

3.加入糖浆

4.拌匀

5.加入蜂蜜

6.拌匀

7.加入糕粉

8.拌匀

9.倒入椰蓉

10.拌匀

11.少量多次加入蛋液

12.拌匀成软硬适度,能抱团的状态,即成

小贴士:

糖浆用转化糖浆即可。

蛋液不一定加完,少量多次,根据馅料的软硬度来调整用量。

鸡蛋草莓汤圆(1)


食材明细:

主料::糯米粉100克,草莓奶粉35克,鸡蛋1个,

辅料::冰糖适量,

鸡蛋草莓汤圆的做法步骤:

1.材料:糯米粉、草莓奶粉、鸡蛋、冰糖

2.在大碗中倒入100克糯米粉和35克草莓奶粉。

3.逐步加入水和成草莓糯米团。

4.随后,取一点草莓糯米团搓成一个个汤圆,待用。

5.接着,将冰糖搁入清水锅中。

6.煮开,煮至冰糖融化。

7.然后,下入草莓汤圆煮开。

8.最后,打入鸡蛋煮开。

9.煮至汤圆浮起,即成。

10.盛出、装入碗中,就可以吃吃喽。。。

枸杞汤圆


食材明细:

主料::冷冻汤圆适量,

辅料::枸杞适量,

枸杞汤圆的做法步骤:

1.冷冻汤圆一盒。

2.锅中加水加枸杞。

3.等待水烧开。

4.水烧开了,放入汤圆。

5.漂浮上来就熟了。

6.装碗,就可以吃了。

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