食材指制作食物时所需要使用的原料，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上不用烤箱做的甜点—花生红豆红薯小丸子，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：红薯一个，姜一个，红枣8个，糯米粉50g，
辅料：：花生米适量，红豆适量，
配料：：红糖适量，白糖适量，
不用烤箱做的甜点—花生红豆红薯小丸子的做法步骤：
1.地瓜姜汤的做法。
2.地瓜洗净切块，老姜切厚片备用。
3.锅内放入地瓜快、姜片，红枣和水，大火煮开后转小火煮30分钟。
4.糯米粉加水揉成团，再捏成小丸子。
5.小丸子煮开后放入凉开水中冷却备用。
6.最后加入红糖调味，随后把小丸子加入甜汤内即可。
小贴士：
蒸熟红薯100g、糯米粉50g
大致是2：1的比例，基本不需要再加水，
如果觉得不能成团的话，用手沾些水揉成团即可
接下来把面团搓成一个个小圆子就可以了
事先煮好一锅花生红豆甜汤，红豆和花生提前浸泡一晚会非常好煮
甜汤材料：
花生米、红豆、红糖
把红薯小圆子放入滚水中煮至浮起就可以捞出来
放入凉开水中浸泡一下会让圆子的口感更Q~
吃的时候直接盛入煮好的甜汤中
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不用烤箱做甜点----澎湖黑糖糕
食材明细：
主料：：红糖200克，水200克，米粉125克，低粉125克，玉米粉1小匙，泡打粉2小匙，小苏打1/4小匙，玉米油40克，熟白芝麻5克，
不用烤箱做甜点----澎湖黑糖糕的做法步骤：
1.红糖加入水，用打蛋器搅至红糖溶化。（可先将水加热后再加入红糖，即可快速将红糖溶化，但需完全降温后再加入第二步的粉料。）
2.筛入米粉、低粉、玉米粉、泡打粉、小苏打的混合物。
3.用打蛋器以不规则方向搅匀，然后加入玉米油。
4.轻轻地搅拌呈均匀的面糊。
5.盖上保鲜盖室温下静置20分钟左右。
6.模具内铺上蛋糕纸，用刮刀将面糊刮入，并在表面撒上熟白芝麻
7.放入沸腾的蒸锅内，用中火蒸30分钟左右即可。
8.成品图
9.成品图
10.成品图
红豆小丸子
食材明细：
主料：：红豆20克，黑米10克，小汤圆40个，
辅料：：枸杞30个，红糖2勺，
红豆小丸子的做法步骤：
1.红豆黑米洗净用纯净水1000ml浸泡（浸泡用水可以直接炖煮，避免浪费）。
2.电压力锅炖煮四五十分钟待其降压后开启锅盖放入小汤圆（这时不需锅盖，并开启加热模式），稍煮两三分钟小汤圆就会浮起来。
3.最后加入枸杞和红包即可
小贴士：
红豆黑米浸泡一晚
红薯糯米小丸子
食材明细：
主料：：红薯两根，糯米适量，
辅料：：白芝麻适量，白糖15克，
红薯糯米小丸子的做法步骤：
1.原料图
2.将红薯去皮切块放蒸锅里蒸上20分钟
3.蒸熟后趁热用勺子压成泥
4.加上适量的糯米粉揉匀
5.揉成一个光滑的面团
6.将面团搓成条
7.切成均匀的小剂子，用手搓圆
8.将红薯圆稍微粘一下水，然后放进白芝麻里裹一下
9.再用手轻轻搓一下，使芝麻粘得牢固
10.油锅烧至五、六成热时，将裹好芝麻的红薯圆放进油锅里炸
11.炸至麻团呈金黄色即可捞出
红豆糯米小丸子
食材明细：
主料：：红豆适量，糯米粉适量，
辅料：：红糖适量，
红豆糯米小丸子的做法步骤：
1.适量糯米粉。
2.适量温水，用筷子搅成絮状。
3.揉成光滑面团。摔打几下，光滑柔细腻。
4.用手揪下适量面团，紧着手先捏成大致圆形，再在掌心揉成光滑小球。捏揉好的糯米小丸子。
5.昨晚泡好的红豆。
6.适量水中火煮二十五分钟左右。
7.煮至红豆似曾开花状态。连汤带豆捞出适量备用。
8.糯米丸子放入。
9.煮两滚，关火。
10.捞出带汤红豆放搅拌机。
11.适量红糖打至细腻。
12.倒入锅中，搅拌均匀。
13.成品。
14.成品。
15.成品。
小贴士：
和糯米面团时，温水少量添加，不要一下添多。
红豆西米露（小丸子版）
食材明细：
主料：：红豆随意，西米适量，
辅料：：糯米粉适量，
配料：：白糖或片糖适量，
红豆西米露（小丸子版）的做法步骤：
1.准备好以上材料、喜欢红枣的可随意放几颗下去。
2.红豆要提前浸泡4个小时以上。
3.先煲红豆，等到熟烂以后加入西米。
4.煮至西米中间有白点的时候，加糖。然后关火焖10分钟左右。糯米粉加水搓成小丸子，另取一锅煮开，等汤圆浮上后倒入红豆西米露中即可。
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