食材明细:
主料::鸡蛋4个,白砂糖60g,纯牛奶50g,玉米油50g,白鲨面包粉45g,可可粉5g,杏仁片20g,
辅料::可可粉5g,抹茶3g,淡奶油100g,糖粉10g,
拼色蛋糕的做法步骤:
1.准备好以上食材。
2.牛奶混合色拉油搅拌均匀乳化。
3.筛入低粉和可可粉
4.混合搅拌至无干粉状态
5.倒入蛋黄继续搅拌均匀。
6.搅拌均匀呈丝带状的蛋糕糊放一旁备用。
7.蛋清一次加入白糖和柠檬汁
8.打发至小弯勾状。
9.取三分之一蛋清拌去蛋黄糊中
10.搅拌均匀勾倒入分清中翻拌!
11.翻拌均匀,可以用刮刀翻拌也可以用手抽翻拌,我个人喜欢用手抽翻拌.
12.拌匀后倒入chefmade学厨 金色不粘长方形长条彩虹蛋糕裸蛋糕烘焙模具4件套
13.这里要说明一下,我的烤箱东菱烤立方38升,放不下四个,只能放三个,于是我把多出的一份评均分入其他三个模具中
14.正好放入三个长方形模具,烤箱预热150度,最底层,25分钟。
15.出炉后倒扣!带凉透轻压边角即可脱模
16.淡奶油加可可粉搅拌均匀,之后再电动打发9分发转态。如图,以此类推
17.盖上蛋糕片,直至三层盖好,夹心两层,
18.抹茶单奶油也是一样,加入抹茶粉和白砂糖10g,
19.搅拌均匀,在打发奶油,
20.打发好用来抹平表面。
21.杏仁片用之前放入烤箱烤120度6分钟即可,中途记得开烤箱翻一翻,以免烧焦.
22.抹上抹茶奶油后,待杏仁粉放凉就可以铺面了,随自己喜欢铺面即可。
23.成品图
小贴士:
这个配方烤三个烤盘也是非常好的,烤四个也是可以,选较大的鸡蛋!但要注意自己的烤箱容量!
食材明细:
主料::土豆1个,奶酪适量,芦荟肉适量,黄桃适量,
土豆水果拼的做法步骤:
1.准备的材料。
2.土豆洗净放入锅中煮熟。
3.土豆去皮压泥。
4.土豆泥搓成丸子,中间挖成一个小洞。
5.把奶酪塞进去搓圆。
6.把土豆丸子摆放盘子周围。
7.黄桃摆放中间。
8.最后摆放芦荟肉,上面撒上黄桃粒。
食材明细:
主料::鸡蛋适量,豆腐适量,
辅料::植物油适量,盐适量,豆豉适量,香葱适量,红辣椒适量,淀粉适量,
鸡蛋拼豆腐的做法步骤:
1.食材:豆腐 鸡蛋 青红辣椒 植物油 盐 淀粉 香葱 豆豉
2.把豆腐沥干水分用保鲜袋装好,扎紧口,用擀面杖擀碎
3.香葱洗净红辣椒洗净切小丁
4.把鸡蛋打散,加少许淀粉拌均匀,把豆腐末少许盐加进蛋液里
5.拌均匀
6.热锅凉油,加豆腐鸡蛋液,煎到一面发硬
7.翻面继续煎,煎到金黄色即可
8.捞起切块摆盘
9.热锅凉油加豆豉炒出香味
10.关火,加香葱和红辣椒末一起拌均匀,倒在豆腐鸡蛋块上即可
小贴士:
豆腐末鸡蛋液要拌把均匀
小火炒出豆豉的香味
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