鸡丝面

食材明细：

主料：：鸡腿一个，鸡胸肉一块，挂面两扎，

辅料：：油菜56棵，蚝油少许，姜片2片，胡萝卜半根，盐4克，花椒粒10来粒，料酒少许，

鸡丝面的做法步骤：

1.挂面两扎，鸡腿一个，鸡胸肉一块，胡萝卜半根，油菜5.6棵，盐4克，料酒，蚝油少许，花椒10来粒，姜片两片。

2.购买新鲜的鸡胸肉，去掉边角的脂肪，可以用剪刀很轻松的剪下来

3.锅里加清水，鸡胸肉冷水下锅，倒入少许的料酒，撒点花椒粒，起到去腥的作用

4.再把鸡胸肉和鸡腿一起放入高压锅内，加少许的盐，选择熬汤功能，焖压15分钟即可

5.油菜洗净，胡萝卜洗净擦成细丝备用，也可以选择自己喜欢的青菜，黄瓜，菠菜等等都行。

6.用鸡腿熬点鸡汤，也可以用整只鸡，味道更好。熬好的鸡汤撇去油沫，用来煮面条

7.鸡胸肉微微凉一下，手撕成细细的肉丝，越细越好。

8.鸡汤倒入锅内，烧开后放入挂面，用挂面会更加的细滑，吃着柔软，根据个人喜好也可以选择吃手擀面，切面等。

9.煮两个开锅后放入胡萝卜和油菜，在煮开锅一下。

10.最后看到菜都熟了，变色，面条也煮熟了就好了，撒点鸡精就可以出锅了。

11.把面条盛到碗里，撒上鸡胸肉丝，在来点蚝油，超级美味的鸡丝面就可以开吃了。

12.这样一碗面有肉，有菜，还有鸡汤，真的特别营养滋补，老少皆宜的面，做法也简单，秋分时节吃更有去燥滋阴的功效。

13.特别香的一碗鸡丝面，我忍不住要吃两碗

14.喜欢吃的亲们可以试试这样做哦！

食材明细：

果蔬面50克适量，西红柿1个适量，鸡胸肉少许适量，胡萝卜，黄瓜少许适量

西红柿鸡丝面的做法步骤：

第1步食材：果蔬面，鸡胸肉切丝，胡萝卜切丝，西红柿去皮切丁鸡丝热水煮熟备用

第2步热锅少油，放入西红柿丁翻炒加入一大碗清水，同时放入

第3步水开下入果蔬面果蔬面煮软，加入少许酱油，少许食盐（一岁以下小宝宝可不用放酱油和盐）

第4步果蔬面煮熟放入熟鸡丝，黄瓜片，关火闷一分钟盛入碗中即可食用

第5步根据口味可加些芝麻酱

今天做面条也没让薄荷闲着，面里放了不少薄荷碎。煮薄荷面的时候，就能味道一股清香。调酱汁也没有放辣椒油，天热怕上火，还是清淡点吧。

材料：

主料：自发粉1杯，，

辅料：薄荷适量，鸡腿1只，黄瓜1根，黄豆酱1汤匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙，

薄荷鸡丝面的做法步骤：

1. 薄荷洗净切碎；

2. 熟鸡腿撕成丝；

3. 黄瓜切丝；

4. 黄豆酱、生抽和糖拌匀调成汁；

5. 自发粉和切碎的薄荷拌匀，倒入面条机内，开机后缓慢倒入清水；

6. 3分钟后面条机挤压出薄荷面条；

7. 烧开水煮熟薄荷面条；

8. 煮好的薄荷面过凉水，倒入调好的酱汁；最后码上鸡丝和黄瓜丝，搅拌均匀即可食用。

食材明细：

义大利车轮面60g，鸡胸肉300克，洋葱1/2个，生菜150克，红萝卜40克，糖2茶匙，盐2茶匙，柠檬汁15㏄，酱油15㏄，香油15㏄

鸡丝面沙拉的做法步骤：

1.将义大利面煮熟，捞出冷却拌橄榄油备用。

2.将鸡胸肉放入滚水中煮熟(约15分钟)后捞出，冷却拨丝备用。

3.将所有调味料调匀，与煮好的面条、鸡丝以及洋葱丝、生菜丝、红萝卜丝混拌均匀即可。

一直觉得做面条是一件很麻烦的事情，但如果有个小厨电帮忙，你会轻松很多，只要放原材料进去几分钟后出来的就是软硬度适合的面条。推荐菠菜鸡丝面，Q弹爽滑，荤素搭配，健康营养又美味，快动手试试看吧。

材料：

面条：中筋面粉2杯，菠菜汁2杯，油2杯，盐2克

其它：鸡胸肉150克，干红辣椒3个，高汤一碗，盐适量

做法：

1、菠菜洗净，取叶片，加少许水，用破壁机或其他料理机打碎成菠菜泥。

2、因为面条机对液体的量要求比较严格，所以再滤汁(如果做面食，则可直接使用)。

3、将面粉倒入搅拌桶中，选择相应粉量，启动程序。

4、从滴水口倒入菠菜汁(盐可提前溶于菠菜汁中，这样面条更筋道)和油。

5、接着就只需等待出面即可，不一会儿面条就出来了，配比合适的面条不会太沾，而且顺溜，外表光滑。

6、将鸡胸肉加水大火烧开后，转小火煮5分钟左右，焖5分钟后取出，撕成鸡丝备用。

7、另锅将水煮开，下入面条，煮3~5分钟后后捞出。

8、将面条、鸡丝、干红辣椒码在碗中，高汤加少许盐调味，煮开后淋在面条上即可。

小贴士：

煮鸡胸肉时大火烧开后转小火再焖，肉质才嫩;另外这汤不宜过浓或颜色过重，否则白瞎了这漂亮的绿色。

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吃鸡肉加一宝竟有这么多神奇功效！鸡肉是咱老百姓餐桌上常见的美味肉食，你平时是怎么吃鸡肉的呢?加点调味料煮炖炒吗?菜谱教你一种方法，吃鸡肉时搭配一宝，不仅能吃到鸡肉的精华，而且能产生很多神奇的祛病养生功效噢!快来试试吧!

鸡肉加一宝完美搭配的组合功效更神奇

鸡肉+栗子

鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健更有利吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨栗子效果更佳。

鸡肉+人参

人参大补元气，止渴生津。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者同食有填精补髓、活血调经的功效。

鸡肉+白酒

补血益气，活血通络，用于筋骨萎软，头昏心惊。

鸡肉+菜心

菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素C和钙。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。有填精补髓、活血调经的功效。

鸡肉+菜花

菜花含多种维生素和矿物质，能有效防治消化道溃疡。此外，还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效。常吃可增强肝脏的解毒作用，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

鸡肉+豆角+木耳

豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津等功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血，降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉亦有填精补髓、活血调经的功效。

鸡肉+金针蘑

鸡肉有填精补髓、活血调经的功效。金针蘑富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸。可防治肝脏肠胃疾病，开发儿童智力，增强记忆力及促进生长。

鸡肉+辣椒

含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对儿童的生长发育很有帮助。