食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，你见过哪些低中高食材呢？小编特别为你收集的“椰蓉芝麻圆”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：糯米粉40克，小麦淀粉30克，糖粉50克，粘米粉30克，牛奶180克，玉米油20克，
辅料：：熟芝麻粉80克，玉米油适量，绵白糖适量，熟糕粉适量，
椰蓉芝麻圆的做法步骤：
1.备好所需要的食材。取一个容器：玻璃碗、不锈钢盆或是烘焙模具也可以。装入牛奶、油、糖拌匀，再加入小麦淀粉、糯米粉、沾米粉。拌匀，静放30分之后上锅蒸熟。大火蒸约25分钟。其间可以取出搅拌一次。
2.蒸好之后，放凉之后再入冰箱冷藏1小时。取出再戴上一次手套，揉搓光滑。
3.在蒸糯米粉团或是冷藏面团的时候可以制馅料。芝麻粉中加入适量玉米油、糖、熟糕粉，也就是熟糯米粉，可以购买或是炒制一些。拌好之后黑芝麻糖可以捏成团即可，玉米油也可以换为黄油。当然，也可以直接包制芝麻糖，只是汤圆形状不会那么圆了。把馅捏圆再包，这样包好之后就圆圆的很美观。
4.取一块糯米面团，压扁放上芝麻馅团，包起来即可。
5.这面团冷藏后延展性很好，大小随意。可薄可厚，依自己手法，没有规定。碟子上装上椰蓉，包好的汤圆在椰蓉中滚一滚即可食用啦。
6.用上纸托包装一下，是不是很美呢？
小贴士：
1、面团蒸好需要冷藏。
2、冷藏后口感更佳。
3、防粘的可以是熟豆粉、糯米粉。
4、戴上手套更好操作。
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黑芝麻芋圆
食材明细：
主料：：黑芝麻粉适量，糯米粉适量，木薯淀粉适量，
辅料：：白砂糖适量，
黑芝麻芋圆的做法步骤：
4.将面团搓成长条，切小块，整形，芋圆就做好啦！
小贴士：
1.如果没有黑芝麻，也可以自己做黑芝麻粉。黑芝麻放到锅里小火炒出香味。放进料理机里打成粉，或者用擀面杖磨成粉，就是有点累。
2.之所以要在黑芝麻芋圆里面加糯米粉是因为黑芝麻粉本身没有水分，所以只加木薯淀粉的话，会很硬。虽然超级Q，但是有点Q过头了。尤其是芋圆煮熟过凉水之后更硬了。不过如果你喜欢这种口感的话也是可以哒！
3.加入粉中的开水也可以不放糖，但是我觉得有点淡，不能很好滴突出黑芝麻本身的味道。加入糖之后，比较能够突出黑芝麻的香味，或者做其他地瓜圆，紫薯圆，香芋圆的时候也是如此，加糖能够更好地突出紫薯，芋头和地瓜的香味。
芝麻椰蓉贝果
食材明细：
主料：：金龙鱼面包粉1000克，清水625克，细盐15克，白糖50克，玉米油25克，酵母12克，
辅料：：椰蓉适量，熟芝麻适量，
芝麻椰蓉贝果的做法步骤：
1.备料：金龙鱼面包用小麦粉1000克，清水625克，盐15克，糖50克，玉米油25克（原方子是50克）酵母12克，椰蓉及熟芝麻就随心配入。多一点更香。
2.除椰蓉及熟芝麻及玉米油外，其它食材混合在一起，用厨师机和面模式，将面团揉至光滑，再加入玉米油继续揉至面团与油的完美融合。然后醒放十分钟备用。
3.醒发好之后，再加入熟芝麻及椰蓉调味。我家里人喜欢这二款食材，所以用量比较足。
4.将面团与椰蓉芝麻揉至完全融合。
5.然后面团分大小相等的面剂子，我就不称了，手掌一握一分就是一个小面团子。揉好之后盖上保鲜膜醒发十五分钟。
6.醒发好了，再按图上三步先擀成舌状，然后卷好，再盘起来就可以啦。接着就醒个25分钟的样子就可以。
7.锅里加1000ML水及50克白糖，煮至糖化之后，再转小火将醒发好的面团下锅，二面都煮30秒的状态就可以出锅了。
8.过水的贝果直接入带烘焙纸的托透里，在烫煮贝果的时候就可以预热好烤箱了。
9.风炉调温200度，烤制20分钟就可以。当然了不同的烤箱不同的性能，要适当的调节。然后还要注意上色，有必要的话要用锡纸盖一下。
10.如图就是烤制好的芝麻椰蓉贝果，真的是香极啦。
11.越吃越香的节奏呢，早上配餐也不错，然后下午的点心或是下午茶也可以哦，主要是过程很是简单
椰蓉芝麻辫子面包
食材明细：
主料：：面粉220克，牛奶130克，糖20克，鸡蛋1个，花生油20克，酵母3克，盐2克，
辅料：：椰蓉适量，白芝麻适量，全蛋液适量，
椰蓉芝麻辫子面包的做法步骤：
1.将主料中除花生油外的所有材料混合，揉成光滑的面团，一点点加入花生油，至可拉出透明薄膜。
2.发酵至二点五倍大。
3.分排气分割成九份，饧十分钟后，再搓成长条。
4.每三份编成一个辫子。
5.入烤箱加一杯开水，发酵至2倍大。
6.表面刷蛋液洒椰蓉，白芝麻。
7.箱180度预热，中上层，上下火，15分钟左右。
小贴士：
因面粉的吸水量不同，牛奶要根据实际情况添加，不要一下子全部放入。
芝麻椰蓉蛋糕卷
芝麻椰蓉蛋糕卷
原料（适合42升烤盘）约三个蛋
蛋白120克、蛋黄50克、低筋面粉78克、白糖75克、
抹馅
淡奶油150克、白糖15克
原料（适合25升烤盘）约二个蛋
蛋白80克、蛋黄33克、低筋面粉51克、白糖50克、
抹馅
淡奶油100克、白糖10克
表面装饰
黑芝麻、椰蓉各少许。
芝麻椰蓉蛋糕卷的做法
1、鸡蛋清（蛋白）倒入无油无水的容器中，分三次加入白糖，打至有浓密纹路，蛋头的蛋白呈钩形，
2、低筋面粉过筛
3、然后分次加入蛋黄，
4、搅拌均匀。
5、分三次加入低筋面粉，
6、然后混合均匀，
7、用花袋装入圆口花嘴，挤入烤盘。
8、撒少许椰蓉。
9、再撒芝麻，
10、烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右。
11、淡奶油加入白糖打发均匀，有纹路即可。
12、在桌上放一张油纸，然后将蛋糕倒扣在油纸上，底部蛋糕上的油纸撕去。
13、两边切整齐，
14、在蛋糕表面涂奶油，
15、然后卷起蛋糕，放冷藏室30分钟左右。
16、食用时，切片即可。
飞雪有话说
1、做蛋糕要用低筋面粉，才会让蛋糕更松软。
2、很多人淡奶油打不好，用小一点的容器，别用太大的容器，打蛋头会够不着的。
3、少许的黑芝麻，让整个蛋糕吃起来会有些许芝麻的香味，加上润滑的奶油滋味无穷。
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海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
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