俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？以下内容是小编特地整理的“芝麻椰蓉贝果”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：金龙鱼面包粉1000克，清水625克，细盐15克，白糖50克，玉米油25克，酵母12克，
辅料：：椰蓉适量，熟芝麻适量，
芝麻椰蓉贝果的做法步骤：
1.备料：金龙鱼面包用小麦粉1000克，清水625克，盐15克，糖50克，玉米油25克（原方子是50克）酵母12克，椰蓉及熟芝麻就随心配入。多一点更香。
2.除椰蓉及熟芝麻及玉米油外，其它食材混合在一起，用厨师机和面模式，将面团揉至光滑，再加入玉米油继续揉至面团与油的完美融合。然后醒放十分钟备用。
3.醒发好之后，再加入熟芝麻及椰蓉调味。我家里人喜欢这二款食材，所以用量比较足。
4.将面团与椰蓉芝麻揉至完全融合。
5.然后面团分大小相等的面剂子，我就不称了，手掌一握一分就是一个小面团子。揉好之后盖上保鲜膜醒发十五分钟。
6.醒发好了，再按图上三步先擀成舌状，然后卷好，再盘起来就可以啦。接着就醒个25分钟的样子就可以。
7.锅里加1000ML水及50克白糖，煮至糖化之后，再转小火将醒发好的面团下锅，二面都煮30秒的状态就可以出锅了。
8.过水的贝果直接入带烘焙纸的托透里，在烫煮贝果的时候就可以预热好烤箱了。
9.风炉调温200度，烤制20分钟就可以。当然了不同的烤箱不同的性能，要适当的调节。然后还要注意上色，有必要的话要用锡纸盖一下。
10.如图就是烤制好的芝麻椰蓉贝果，真的是香极啦。
11.越吃越香的节奏呢，早上配餐也不错，然后下午的点心或是下午茶也可以哦，主要是过程很是简单
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黑芝麻贝果
食材明细：
面团材料：：高筋面粉200克，酵母3克，细砂糖50克，牛奶100克，盐4克，黄油20克，
夹心：：番茄2个，奶酪片4块，鸡蛋4只，生菜1棵，番茄酱适量，沙拉酱适量，
贝果水材料：：纯净水1000ml，
黑芝麻贝果的做法步骤：
1.除了盐和黄油外，把面团材料放入厨师机里，低速搅拌中速成团
2.面团揉至光滑状，成扩展阶段
3.加入盐和黄油继续揉至光滑状
4.面团可以拉出手套膜即可
5.把揉好的面团搓圆包上保鲜纸，进行室温发酵30分钟，温度27-29度
6.发酵完后，取出面团按压排气
7.把面团分割成4等份，搓圆静置5分钟，备用
8.将面团搓成长条然后连起来，中间形成一个小洞
9.面团垫上油纸，放入烤盘里
10.放入烤箱进行发酵30分钟，温度35度，湿度70%，在烤箱底下放上一碗热水
11.锅中放入1000ml水，加入50克糖，小火煮至起小泡泡
12.把发酵好的面团放入锅里煮，每面煮30秒即可盛出
13.煮完后，在面团表面撒上黑芝麻
14.烤箱提前预热，上下火200度，烘烤18分钟
15.金黄色即可出炉，放凉备用
16.鸡蛋用不粘锅煎好备用
17.金黄色即可出炉，放凉备用
18.把面包用锯齿刀，从中间对半切
19.依次放上生菜，番茄酱，沙拉酱，番茄片，奶酪片，培根片，鸡蛋成贝果汉堡。
小贴士：
吾爱心语：
1：贝果是可以只做一次发酵，因为想让它松软一些做了两次发酵的
2：贝果是百搭的面包，可以做好之后搭芝士，培根，火腿等等，都很好吃
黑芝麻汉堡贝果
可爱有趣的贝果面包----黑芝麻汉堡贝果
贝果和甜甜圈的外形很相似吧？都是圆圈状可爱又有趣。但它们的做法却相差甚远，贝果不需要第一次发酵，二发后需要糖水焯煮，贝果的口感Q韧有嚼劲，淡淡的口味最大限度的保留你食材本身的纯美风味，把贝果剖开夹入蔬菜、鸡蛋和培根，制成的贝果汉堡。或简单的涂抹上果酱和奶油都是十分美妙的。
第一次制作的贝果，接头处没有整理好，在发博文时正在制作奶香味的贝果。实质上是想再练练接头的手艺。有些看似简单的东西，其实做起来也需要认真琢磨。
黑芝麻汉堡贝果食材：高粉230克、糖15克、酵母3克、盐3克、黄油10克、牛奶140克、黑芝麻10克。
糖水：麦芽糖1000克、清水50克。
黑芝麻汉堡贝果的做法
1、将除黄油和黑芝麻以外的所有原料揉成光滑面团，加入黄油揉至完全阶段，再加入黑芝麻揉匀。
2、将揉好的面团松弛10分钟，分割成5-6份，分别滚圆。；
3、取一面团按扁，擀成椭圆形，上下各朝中间折口。略微搓长条，然后把条状的一头压扁，另外一头搓细放入后，包裹好，捏紧收口，在油纸上醒发20分钟。
4、将糖水煮沸转小火，然后把贝果放入糖水中，两面各煮30秒左右。
5、煮好后，将贝果捞出来，沥干水后放在烤盘上。
6、入预热200度的烤箱，中层，20分钟即可。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
芝麻贝果的做法
材料：高筋面粉250克，干酵母1小勺，砂糖1大勺，盐1小勺，色拉油2小勺，水160毫升。 制作： 250克的高筋面粉可以做出6个贝果包
将面粉筛一下，这样口感才会比较好。
把筛好的面粉倒入盆里，从盆的一边放入干酵母和砂糖，另一边放入盐和色拉油，把水加热，一口气浇在干酵母上面。
把所有的材料搅拌均匀，等水分完全渗入面粉，用小铲还要把盆四周的面粉刮下来，然后再度搅拌均匀。
和好后，把面团从盆里拿出，这时候会比较粘手。在案板上只要摔打150-200下，面团就会变得光滑细致了。（满神奇的一步）
把面团滚圆，放在温暖的地方约1个小时，促进面团发酵。
等到面团膨胀到2倍大的时候，拍打面团，让里面的气体跑出来。然后分成6等份。醒面10分钟。剪几张油纸，把醒好的面团中间挖个洞，用两个手指，一面转圈一面扩大圈圈。用油纸盖上，在温暖的地方再放个20-30分钟。
面团再次膨胀2倍大了，用锅煮沸水，沸腾前关小火，轻轻的将面圈放入热水。（这个时候油纸可能会有点粘，不过一旦遇到了热水，纸就会很容易的脱下来了。）
面团两面烫煮约30秒，捞出。放在纸上吸干。（贝果之所以那么筋道，这是非常关键的一步）
表面涂一点蛋液，然后撒上一点芝麻。
放入已经预热的烤箱，200度烤20分钟。
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