食材明细:
主料::面包粉200,水100,蛋液20,盐2,糖粉20,酵母3,黄油18,
椰蓉馅::椰蓉50,黄油25,牛奶10,糖粉20,蛋液25,
椰蓉棒的做法步骤:
1.第一步准备食材。
2.除了黄油和盐 其他都放入面包机搅拌 搅拌十五分钟后 放入黄油 和盐 揉出筋膜。
3.制作椰蓉馅 黄油液化加入糖粉搅拌均匀 加入牛奶继续搅拌均匀 加入蛋液搅拌均匀 放入椰蓉 拌好。
4.发好的面团排好气 静置十分钟 然后擀成面片 把椰蓉馅 涂抹三分之二。
5.铺好椰蓉馅的面片叠起来。
6.叠好的面片擀大片。
7.切好的面条 拧起来。
8.放入烤箱二次发酵 我用的上火30下火50发酵的。
9.上火160下火160烤制20分钟 出炉了。
10.超级好吃 爱吃甜的也可以多加点糖 我做的这款面包不是很甜。
食材明细:
主料::高粉200克,全蛋液30克,白砂糖30克,牛奶30克,黄油30克,酵母4克,盐3克,
辅料::椰蓉60克,奶粉20克,黄油30克,牛奶30克,白砂糖30克,全蛋液30克,
刷面::全蛋液适量,
奶香椰蓉面包棒的做法步骤:
1.将配料里的牛奶倒入碗里
2.倒入椰蓉
3.加奶粉
4.加白砂糖
5.混合均匀
6.黄油微波炉叮下,融化后倒入拌好的馅料里拌匀
7.倒入蛋液
8.拌匀,入冰箱冷藏
9.主料里牛奶,盐,白砂糖等倒入面包机
10.加入高粉,鸡
11.加入酵母,一个和面程序后加入黄油
12.和好后取出
13.去烤箱发酵40分钟左右,加一碗水,发酵至两倍大后按压不会快速起来即可
14.取出排气,擀开
15.加入拌好的椰蓉
16.叠好,按压
17.再次擀开
18.切小条
19.入烤盘,烤箱预热170℃(根据个人的烤箱温度来定,我的ACA的,温度比较准)20分钟左右
20.取出即可
21.成品
用最简易的方法让你学会自制家庭面包
我从学会烘培,到爱上美食,再到现在用心努力的做好自己的美食博客,这几年都在不断的失败中一点一点的成长起来的,现在有很多的朋友都是因为有着共同的爱好,大家集合起来的,为的不是什么很伟大的成功,只为最简单的一点,就是为了家人和朋友能够吃到一些健康,无添加剂的安全食品,就如我说的,许多有着共同爱好的家庭煮妇,为的只是吃的亲人那份满足的感觉,我们不为什么,只为了自己心里重要的人,能够在我们的努力下,健康快乐的生活在每一天里,我就是最简单、最单纯的因为喜欢美食而做美食,在这个我博客里,我把自己的快乐跟大家一起分享,希望爱美食的朋友们,也能在这里找到美食带给你们的快乐。
今天,我把自己很喜欢的一款面包送给大家,这款面包是很基础的一款面包,只用了单纯的一次发酵,出来的成品是十分之好的,这样一发的面包,我不只做了一次,一发的面包在保存方面,老化程度会比二发的要快一点,如果你的家庭人口比较多,而且爱吃面包的话,这样一发的面包就绝对适合你,因为只有一次发酵的面包在做的时候,会很好的缩短了制作的时间,而且,这样的面包让新手来做的话,更容易操作许多哦,这样的面包,无论从制作过程或造型上,都最适合新手来进行制作,跟着我一起来一步一步的做好这样一款面包,绝对让你用最简单易懂的方法学会自制家庭面包。
椰蓉葡萄红豆面包棒
材料:高筋面粉300克,砂糖40克,盐3克,干酵母3克,鸡蛋30克,牛奶150克,黄油10克。
馅料:1:椰蓉40克,黄油40克,糖30克,奶粉25克,鸡蛋25克。将黄油热溶,再加入椰蓉、糖、奶粉和鸡蛋,搅拌均匀,即成椰蓉馅料。
馅料2:蜜红豆、葡萄干各50克。
椰蓉葡萄红豆面包棒的做法
1、将面包材料除橄榄油和黄油外按先液体,再粉类的顺序放进面包桶里。
2、将装好材料的面包桶放进面包机里,就选择8发面团的程序,然后启动面包机,让面包机自动揉面20分钟,停止面包机,加入黄油,然后再次启动面包机,再次选择8发面团的程序,让面包机再自动揉面20分钟,面团揉好,呈可以拉出结实薄膜的阶段。(只要配方适合,大家可以完全放心,不用担心揉不出好的面团的)
3、将揉好的面团取出,分割成2个约265克1份的面团,滚圆后放一边松弛15分钟。
4、松驰好的面团用手轻压排气,再擀开成长方形。
5、在面团上先铺上一层椰蓉馅料,再撒上适量的葡萄干和蜜红豆,用勺子轻压一下,稍压平一点馅料,这样,卷起来的时候不容易散开。
6、然后将面团卷起成圆柱形,这里尽量卷实一点哦,再将造型好的面团放在烤盘上。(不懂的朋友可以看着细节图,再不懂的朋友可以留言问我哈)
7、烤箱放入一碗温水保持湿度,将面团放进去室温发酵一小时,等面团发至二倍大时,取出烤盘,用刀在面团上割上三道割口。(可以不用割割口也没有问题的,我习惯了割割口了)
8、烤箱预热180度预热,放第二层,上下火烘烤35分钟。(中途表面上色后加盖锡纸,以防止表面上色太深)
9、烤好后取出放凉后放保鲜袋保存,吃的时候切成片或整条咬着吃哈!
这款面包的椰香味是很足的,大家看看我的材料就知道绝对的是又足又香的哦,这样的面包,其实真的是比较容易成功的哦,新手们不妨都放心的来试一试。
美食小贴士
1、配方的材料是只供参考的,每一种牌子的面粉,吸水性不一样,每个地方的天气室温不一样,酵母量也不一样哦,所以,要做的朋友还要根据实际情况来放啊。
2、面包机揉面的是很方便的,这样的面包,完全不用管,揉两个程序就足够了,只要配方正确,大家不用担心揉出来的面团做不出好的面包。
3、现在的天气已经有30度以上了,完全可以室温来发酵了哦。
4、不想再拿出来用烤箱来烤的朋友,可以用一样的整形方法加入馅料,用面包机来进行烤制哦,一样是相当美味的。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。
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