奶香面包棒
你能猜出这是什么吗?手指饼干?阿拉棒?都不是!它是有着酥脆外表,绵软内心的面包棒!保准让你吃一口就会爱上它的味道,不信你就来试试吧。
食材配方
主料:
高筋面粉
200g牛奶
80g鸡蛋黄
20g奶酪
20g绵白糖
40g辅料:
色拉油
25g奶粉
10g精盐
2g蛋清
适量芝麻
适量
做法 共11个步骤
1.奶酪划成小块,用牛奶浸泡10分钟,
2.然后加入鸡蛋黄,色拉油、白糖和盐,搅拌均匀,
3.倒入面包机内桶中,
4.再加入面粉、奶粉和酵母粉,
5.启动ACA面包机的发面团程序,90分钟后面团就发酵好了,
6.将发酵好的面团,充分揉搓排气后,加盖保鲜膜松弛10分钟,
7.然后擀成10厘米宽的面片,
8.刷上一层蛋清,撒上一层芝麻,
9.用刮板切成小条,
10.拧成麻花状,排入烤盘,
11.入烤箱,中层,上下火,170度,烤15分钟,在烤制5分钟,面包棒表皮稍微上色后,加盖锡纸烤至结束即可 。
食材明细:
主料:曲奇粉130克,糖粉50克,淡奶油30克,无盐黄油110克
辅料:椰蓉20克
椰蓉奶香曲奇的做法步骤:
1,备好黄油,糖粉,曲奇粉,椰蓉,淡奶油。
2,将黄油先低档打至膨松色淡。
3,再将糖粉加入,继续低档打至融合。
4,再将淡奶油加入,同样打至融合。
5,打好后将曲奇粉及椰蓉加入。
6,拌至食材融合,预热烤箱。
7,将饼干糊加至在裱花袋里,挤出相应的花型。
8,再入烤箱上下火均是150度,烤制30分钟即可。
9,放凉后再将饼干密封保存。
小贴士:
没有曲奇粉,用低粉也可以代替哦。烤箱的温度及性能按自家烤箱的脾气来调整。
食材明细:
主料:高筋面粉250g,牛奶130ml,鸡蛋50g,白糖60g
辅料:酵母3g,熟黑芝麻适量,黄油15g
芝香面包棒的做法步骤:
1,除黄油、芝麻外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。(留少许白糖)
2,面团中加入黄油,继续搅拌30分钟。
3,面团能拉出薄膜就可以做面包了。
4,面团发酵至2---2.5倍大小。
5,将面团用擀面杖反复擀至光滑后,擀成1.5厘米厚的长方形面片。
6,再将面片切成长15厘米,宽1厘米的面片条。
7,将面片条放入留有空隙的烤盘中。
8,醒发至原体积的1.5倍大,刷上蛋液,撒上黑芝麻、白糖。
9,送入预热至180度的烤箱,中层,用上下火烤15分钟即可出炉。
10,成品图。
小贴士:
1 面团一定要揉出膜再发酵,二次发酵一定要到位,烤出的面包棒才松软、可口。
2 白糖的用量可按自己的口味加减。
奶香吐司棒
有了这个方子以后再也不会为吃不完的吐司而发愁了,这个奶香吐司棒又香又脆的,我烤的一个吐司几乎全部做成了吐司棒。 等到冷却后,可以用保鲜袋装起来,只要是密封保存的
食材配方
主料:
吐司
500g黄油
100g辅料:粗白沙糖
适量
做法 共10个步骤
1.把吐司切成片
2.然后再切成长条
3.把烤盘用铝纸包起来
4.准备一个平的盆子,倒入粗点的白糖
5.把黄油软化
6.把吐司条放进黄油碗里浸上黄油
7.立即取出放在白糖碗里裹上白糖
8.然后放至烤盘里
9.烤箱预热到200度,把烤盘放进去
10.烤10分钟左右,表面金黄即可
食材明细:
玉米2根,黄油适量,配方奶适量,蜂蜜适量
奶香玉米棒的做法步骤:
第1步【奶香玉米棒】12m+食材:玉米棒、黄油、配方奶粉、蜂蜜小火将黄油融化
第2步加入适量清水加入配方奶
第3步加入玉米棒煮软烂。出锅前加入蜂蜜提味。
第4步奶香玉米棒就做好啦!相信你的宝贝一定爱吃。玉米是粗粮,多吃有好处哦。
大家都很喜欢吃玉米棒吧,甜甜的,香香的。今天小编带来了家庭烤箱版的奶香玉米棒。浓浓的奶香真是让人闻着就想吃啊!想知道秘诀是什么?快进来看一看。
材料:水果玉米2根,重奶油1/2cup,黄油2tsp
做法:
1、将重奶油和黄油放入电饭煲中(黄油不要用其他代替,这会让奶香更浓郁)
2、将切好的玉米放入,开始用煮饭模式来煮玉米
3、4、中间可以翻身,煮20-30min,等到电饭煲自动跳好
5、将玉米棒摆到烤盘上,放到最上层,425℉烤15分钟即可(为了上色,中间翻身)
温馨小贴士:
1黄油+重奶油的组合,会让玉米奶香十足
2千万不要加水,以为你甜玉米已经很多水了,不要再加水稀释了
【精彩推荐】玉米的功效和作用吃法大集合玉米的功效和作用吃法大集合
秋冬季要多吃玉米,有助护肤又润肠。德国研究表明,在包括以白面和大米为原料的所有主食中,玉米的营养价值最高。尤其是其维生素含量,是稻米、小麦的510倍。玉米还含有7种抗衰剂:钙、谷胱甘肽、维A、镁、硒、维E和脂肪酸。其中,维E有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
挑选玉米有将就配好了更健康
【玉米粗粮细做】
初秋时节,正值玉米上市,北京农林科学院蔬菜所研究员何洪巨建议多吃些鲜嫩的玉米。因为其营养成分要比老玉米高很多。
买玉米时,最好选七八成熟的,太嫩,水分太多;太老,其中的淀粉增加,蛋白质减少。挑玉米,可以用手掐一下,有浆且颜色较白,可以蒸或煮着吃,口感和营养最好。浆太多的则太嫩;如不出浆,就说明玉米老了。
煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。吃玉米时,应把玉米粒的胚尖一起吃掉,因为许多营养都集中在这里。但肠胃不好的人不要多吃,可用玉米粒做道玉米羹;也可粗粮细做,用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子,或熬锅棒子面粥都是不错的选择。玉米尤其适合糖尿病患者吃,因其膳食纤维丰富,吃下血糖不会迅速升高。
玉米与豆腐是最佳搭配,两者营养互补,豆腐中的尼克酸可提高人体对玉米中蛋白质的吸收率。今天小编给大家推荐几道玉米美食,为自己和心爱的家人们做一顿玉米大餐吧!玉米吃法大全,吃货们快收藏了吧!玉米吃法大全,吃货们快收藏了吧!
一、松仁玉米
1、材料:冷冻玉米粒、松仁、黄瓜、红椒、盐、糖、牛奶
2、做法:把冷冻玉米粒放在常温下自然解冻,如果着急的话可以用冷水解冻,解冻后用清水冲洗干净,控干水分,黄瓜、红椒洗净切成丁,在锅中放入松仁,小火慢慢烘,等到松仁颜色微黄,表面有油光之后关火盛出冷却,在七成热的油锅中炒香黄瓜和红椒,放入玉米粒、盐、糖,翻炒30秒,放入牛奶搅拌均匀后,等到牛奶快被收干之后放入松仁即可。(大家还在看)警惕:牛奶的错误喝法会伤身体
二、椒盐玉米
1、材料:甜玉米、椒盐、生粉、鸡蛋、葱
2、做法:玉米剥成粒,洗干净,用鸡蛋清搅拌均匀之后放入生粉,调成糊状,保证每个玉米粒上都裹满鸡蛋生粉糊,在七八成热的油锅中放入弄好的玉米糊粒,挺30秒后用搅拌一下,炒67分钟之后,表面金黄了,就可以起锅了,盛出放在一个大一点的容器中,撒上椒盐、鸡精,搅拌均匀,最后撒上葱花即可。
【中国惊悚片】实拍假鸡蛋制作全过程,此物只有中国有
三、玉米珍珠丸
1、材料:玉米、牛肉馅、土豆、花椒面、茴香粉、葱末、姜末、盐、玉米油
2、做法:糯米提前用清水浸泡78个小时,玉米煮熟取粒剁碎,和肉馅、茴香粉、葱末、姜末、盐、玉米油拌匀,沿着一个方向不停的搅拌,把肉馅挤成一个一个的丸子,裹满糯米,在盘子底部铺满土豆片,上面放好弄好的丸子,入锅蒸15分钟即可。
四、咸蛋黄焗玉米
1、材料:甜玉米粒、咸蛋黄、生粉、油
2、做法:把咸蛋黄蒸熟,碾成末,把甜玉米粒洗净控干水分,裹上生粉,在锅中多放点油,七成热的时候放入玉米粒炸至金黄色捞出,把剩余的油烧热,倒入咸蛋黄末,翻炒到起泡之后,倒入炸好的玉米粒,炒匀即可。
五、排骨玉米汤
1、材料:排骨、盐、玉米、红萝卜、料酒、醋
2、做法:排骨洗净用热水焯一下,捞出后,放入加好水和醋的锅中,倒入料酒,大火开锅后再煮几分钟,最后加入玉米、红萝卜,大火开锅之后用小火再煮60分钟,出锅前加入盐调味即可。
六、玉米鸡茸
1、材料:鸡胸脯肉、玉米、火腿、鸡蛋清、味精、盐、淀粉、小葱、猪油、姜
2、做法:鸡胸脯肉洗净剁成肉泥,放入鸡蛋清、味精、葱花、姜末、精盐、湿淀粉和鸡汤中,搅拌均匀,把玉米打成玉米汁,倒入鸡肉泥中,在砂锅中倒入猪肉,五成热的时候倒入拌好的玉米鸡肉泥,摊开炒30秒左右,等到鸡肉泥凝结变熟手,起锅装盘,上面撒上火腿丁。
七、紫薯炒玉米
1、材料:紫薯、水果玉米
2、做法:紫薯去皮切成丁,玉米剥粒,在热油锅中炒紫薯,变色后加入玉米粒,继续翻炒,断生之后加入盐、糖调味后就可以出锅了。
看了这篇文章的你,是否有顿觉玉米功效多之感?哈哈,玉米不仅功效多,口感也很不错,上面几道菜谱快抄下来为己所用吧。
玉米功效真多、吃法不少,看着直流口水。除了玉米,还有很多平常食品是老百姓的补养佳品,比如萝卜....了解更多萝卜不为人知的妙用萝卜不为人知的妙用
萝卜是我们最常见的蔬菜,人们常说冬吃萝卜,夏吃姜,不找医生开处方,可见,萝卜的好处很多哦,下面为你介绍萝卜的妙用。
1、在炖牛肉或羊肉时,往锅内放进1个扎有几个孔的萝卜,煮一会儿后捞出,牛肉羊肉炖好后就不会有膻味。
2、在煮咸肉时,往锅里放入1个白萝卜,然后再煮,咸肉的哈喇味即可除去。
3、猪肺、白萝卜各1个,切块入锅,加杏仁9克,炖至烂熟,食肺饮汤,可治支气管炎。
【精彩怎能错过】
便秘吃什么好?10种蔬果润肠通便告别便秘
总掉头发说明你肾虚4种养生食物最养肾
牛羊粪泡水喝引围观让人心惊肉跳的惊悚食物
体内湿气重怎样祛除
4、将白菜心和萝卜切成细丝,加醋、糖拌匀后食用,清凉解酒。
5、将白萝卜皮捣烂取汁,加入等量开水,用来洗脸,可以使面部皮肤清爽滑润
6、取500克白萝卜,洗净捣烂取汁,一次服下,可解酒。
7、经常吃生萝卜,可防治流感、喉痛。
8、干萝卜90~120克,加水煎成浓汁,当茶频饮,可治细菌性痢疾。在采取此应急疗法的同时,应将患者送医院诊治。
9、白萝卜(连叶)120克,捣汁,加白糖30克一次服下,可治泻痢。
10、红皮辣萝卜洗净,不去皮,切成薄片,放在碗中,上面放怡糖2~3匙,搁置一夜,即溶成萝卜糖水,频频饮服,能止咳化痰。
11、鲜萝卜汁,日服二次,每次服一小酒杯,可治高血压。
12、生萝卜捣汁,让患者仰卧,将萝卜汁灌入鼻孔中,可治头痛。左侧头痛灌右鼻,右侧头痛灌左鼻,加冰片少许更好。
13、白萝卜、生姜、大葱各30克,共捣成泥状,敷在额部,每日一次,每次约30分钟,可治老年头晕。
14、陈白萝卜(带茎叶),水煎服,可治泄泻腹痛。
15、将出薹的白萝卜连根拔起,置房顶瓦上,经雨雪风吹日晒后,取下煎服,可治水泻、痢疾。在采取此应急疗法的同时,应及时将患者送医院诊治。
16、枯白萝卜根1个,白萝卜荚20粒,水煎顿服,可治气滞腹痛。
17、每日大量吃鲜萝卜,坚持半年,可治矽肺。
18、取红皮萝卜1500克,雄黄末9克,樟脑少许,油适量备用。用油将萝卜文火煮化后,用铜细罗过滤,再熬至滴水成珠,加雄黄、樟脑搅匀,摊布上贴患处,每日换药一次,可治臁疮。
19、萝卜切厚片,煮熟敷患处,凉则换,可治冻疮未破者。
食材明细:
材料A:高筋面粉150克,低筋面粉50克,酵母1克,盐1/2小匙,细砂糖15克,温水100克,Parmesan芝士粉20克
材料B:无盐奶油15克,蛋白20克,黑、白芝麻各1大勺
面包棒的做法步骤:
1、将材料A混合,揉至光滑。
2、加入无盐黄油揉至扩展状态。
3、放温暖处发酵50分钟。
4、排气,表面洒粉擀成3MM厚的片状,刷蛋白,撒上黑白芝麻,并用手轻轻压紧。
5、均匀切割成0.8MM的长条,轻轻拉长,扭成长条,排入烤盘,进行最后发酵约15分钟。
食材明细:
高粉200g,大杏仁10粒,牛奶100ml,玉米油20ml,盐少许,砂糖10g,酵母3g
杏仁奶棒的做法步骤:
第1步酵母溶于温牛奶,和面粉,糖、盐揉成光滑的面团,基础发酵2小时。然后加玉米油揉匀,分成5等份,静置20分钟。
第2步每份擀成椭圆的薄皮,卷成条状,可用清水封口。大杏仁弄碎,然后卷好的条从大杏仁碎里滚一圈。烤箱预热180度,中层。上下火,20分钟。
食材明细:
南瓜适量,牛奶适量,糖适量
南瓜奶棒的做法步骤:
第1步南瓜蒸熟打成泥加入适量的奶和糖拌匀冻入棒冰模具即可
第2步简单的做法,却不简单的美味!不像棒冰,更像雪糕!
食材明细:
高筋面粉380克,奶粉15克,淡奶油100克,水110克,全蛋液40克,全蛋液(刷表面)少量,白砂糖50克,食盐4克,酵母5克
奶香小面包的做法步骤:
第1步把所有材料,遵循先液体,后固体的顺序,依次放入面包机桶内。酵母最后放,在面粉上挖个洞,埋进去,然后用面粉覆盖住,为的是揉面的时候酵母能更好的和面团融合在一起。开启面包机的揉面模式,揉啊揉~揉成一个光滑的面团就可以啦!一般是面包机的一个揉面程序即可,我的一个程序33分钟。没有面包机的吃货们,那就辛苦你们自己手动揉面啦,也很简单啦~面包机比较适合懒人哈哈哈*(`)*揉完后,用刮板切下一小块,轻轻拉扯开来,检查一下,能拉出较薄的,不会轻易破掉的膜就可以了,不用一味追求手套膜的啦。
第2步找一个干爽的盆,铺上一张油纸防粘(没有油纸的话,可以在盆底薄薄抹一层食用油),将面团圆放进去,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵。发酵没有固定教程方法,一般情况下,室温20度左右,大概一小时左右,发酵至两倍大,用手指蘸点面粉戳个洞,不回缩就好了。
第3步面团发酵完毕后取出,来来回回使劲揉,帮助面团排出空气,排气后均匀分成16份。有厨房秤的最好称一下,大小自然就最均匀啦!搓圆后整齐排列进烤盘。(要实在是搓不圆也没关系,就比如我这样的,反正后面还会二次发酵变大的,尽量保证圆一些就行……)
第4步用小喷壶在小面团表面喷点水,放进烤箱,利用发酵档进行二次发酵。中途可以多喷几次水,防止面团表皮变得太干了。发酵至1.5倍大小,大概40分钟。取出后,在面团表面均匀地刷上一层全蛋液。
第5步再撒点白芝麻。(黑芝麻也可以。啥芝麻也没有那就算了……)在你刷蛋液撒芝麻那会儿,你就可以先预热烤箱了。(我的烤箱是自动预热的,不需要我提前预热,直接放进去就好,启动后它就会帮我预热啦,然后就直接开始烤了,这一步挺省事的啦!
第6步开始烤面包啦!烤箱中层,上下管180度,烤大概20分钟左右。(每个烤箱的脾气不同,这一步需要你自己慢慢摸索,烤到最后五分钟一定要在旁边看着点,以免烤糊了!烤至表面金黄,取出放烤网,凉到温热不烫手时,就可以吃了!一次性吃不完的,记得装袋密封保存,天热也可以放冰箱冷藏。
小贴士:
因为不同面粉的吸水量是不同的,因此液体不要一次性加完,可以先预留一些,最后根据实际情况再加。我用的新良的高筋面粉,吸水量还不错,不湿不干的样子,我都是一次性就把所有液体倒在一块儿了!如果觉得面团偏干,可以多加10克左右的水。
喜欢《奶香椰蓉面包棒》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了面包食材专题,希望您能喜欢!