小巧玲珑：芝麻小餐包

食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《小巧玲珑：芝麻小餐包》，感谢您的参阅。

食材明细：

主料：：高筋面粉250g，细砂糖50g，黄油20g，鸡蛋1个，牛奶75g，酵母4g，

辅料：：白芝麻适量，

小巧玲珑：芝麻小餐包的做法步骤：

1.准备好材料

2.将除黄油外的所有食材放入面包机，设置“iMix”档进行和面

3.揉至面团表面光滑不粘手时加入软化的黄油，再揉至面团表面光滑，能拉出手套膜为止

4.揉好的面团放入碗里盖上保鲜膜发酵至原体积的两倍大

5.发酵好的面团取出排气并静置15分钟，分割成40克的小面团，搓圆

6.烤箱调至发酵功能，将面包放入烤箱，进行二发发酵至原体积的1.5倍大即可烘烤

7.发酵好后，在面包表面轻轻的刷一层蛋液，在面上撒些白芝麻即可

8.放入烤箱，上下火170度烤15分钟至面包呈金黄色即可

9.出炉咯

10.小巧玲珑的小餐包

11.配上果酱，味道美美达

小贴士：

以上用得是长帝烤箱CRDF30A ,温度仅供参考 ，具体温度还得根据自家烤箱来调节哦

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小巧玲珑：葡萄方块饼干的做法

材料：

低筋面粉110克，全蛋液15ML，黄油75克，葡萄干40克，糖粉45克，朗姆酒1小勺，

小巧玲珑：葡萄方块饼干的做法的做法步骤：

步骤1，葡萄干加入朗姆酒浸泡约10分钟左右。

步骤2，黄油软化后，加入全部量的糖粉，搅拌均匀。

步骤3，加入全蛋液拌匀，再加入葡萄干拌匀

步骤4，倒入过筛的低粉，拌匀和成面团。

步骤5，根据自己爱好把面团整形（方形，圆形或其它形状都行）。用保鲜膜包好入冰箱冰冻1小时左右，至面团彻底变硬。

步骤6，取出切成片，摆进铺好油纸的烤盘。烤箱预热160度，中层，烤至表面微微金黄即可（约15到20分钟）

芝麻小餐包

食材明细：

主料：：高粉适量，牛奶适量，鸡蛋1个，

辅料：：黄油适量，糖适量，盐适量，酵母适量，芝麻适量，

芝麻小餐包的做法步骤：

1.面粉除黄油外加入材料揉至出面筋后加入黄油继续揉至出薄膜

2.盖保鲜膜发酵至2.5倍大。

3.搓圆松弛15分钟后揉成最后圆型

4.最后发酵完毕，表面刷蛋液，散上黑芝麻

5.预热烤箱180度。上下火，中层，15分钟。

6.出炉放凉

7.开吃吧。

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