食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间专门编辑了外焦里软香甜可口----蛋糕版华夫饼，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低粉90克，牛奶90克，黄油15克，白糖30克，
外焦里软香甜可口----蛋糕版华夫饼的做法步骤：
1.将材料称量好。蛋白和蛋黄分离。
2.牛奶加热后将黄油放入至溶化。（或者将黄油直接隔水融化）。
3.将溶化的黄油和牛奶倒入蛋黄中，加入10克白糖，搅拌均匀。
4.筛入低粉。
5.切拌成蛋黄糊。
6.将蛋白加入几滴柠檬汁打发至粗泡后加入20克白糖，打发至硬性发泡。
7.将蛋白分次加入蛋黄糊中。
8.切拌成蛋糕糊。
9.模具刷油，预热。
10.倒入蛋糕糊。盖盖子，扣锁。
11.两面均匀加热共计4-5分钟时间即可，喜欢颜色深一点的可以适当延时。（中间可以打开看一下，根据情况再延长加热时间）。
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《黄金香蕉》——色泽金黄，外酥里嫩，香甜可口。
食材明细：
主料：：香蕉适量，
辅料：：面包糠适量，鸡蛋适量，白面适量，
配料：：白砂糖适量，芝麻适量，油适量，淀粉适量，
《黄金香蕉》——色泽金黄，外酥里嫩，香甜可口。的做法步骤：
1.准备食材，鸡蛋打成蛋液，香蕉切块，白砂糖，白芝麻，白面，淀粉调成糊状。
2.裹面糊。
3.裹白面。
4.裹蛋液。
5.裹面包糠。
6.锅里面热油，油温五成热，先用筷子试一下，起小泡泡就可以炸了。
7.两面炸黄，装盘。
【华夫饼】蛋糕版番茄酱华夫饼
食材明细：
主料：：低粉50克，
辅料：：鸡蛋1只，牛奶50克，白糖删除，黄油10克，
配料：：番茄酱适量，
【华夫饼】蛋糕版番茄酱华夫饼的做法步骤：
1.准备好的原料。
2.黄油加热融化。
3.蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入黄油里面，并且加入牛奶，白糖。
4.蛋黄的容器里面打散，晒入面粉。
5.蛋清打发。
6.面粉搅拌均匀成糊。
7.加入打发好的蛋清再次拌匀。
8.在华夫饼模具上刷上一层油。
9.加上适量的面糊。
10.两面合上，扣上搭扣，小火两面煎4分钟左右就可以。
11.最后在上面挤上适量的番茄酱。
小贴士：
做饼之前一定要在模具的表面刷上一层油，做好后用筷子在模具的格子上稍微推一下，做好的华夫饼就很容易脱膜。
配方上白糖，黄油的量可以根据自己的喜好做调整。
香甜可口糯米糍
食材明细：
主料：：糯米粉250克，黄豆粉30克，牛奶200克，
辅料：：糖15克，油两小勺，花生酱适量，
香甜可口糯米糍的做法步骤：
1.将牛奶加糯米粉和大豆粉中。拌匀。
2.搅拌后再加入糖和油继续搅拌。
3.然后放入微波炉里高火4分钟。熟透了就可以拿出来了。
4.把面揉成面团。将面团切成小分，压扁，包如话说讲。然后滚成圆球。然后滚上一层椰蓉就好了。
小贴士：
如果揉面的时候觉得沾手，手可以沾一点水。牛奶也可以换成其果汁，椰汁等。黄豆粉是增加糯米的韧，加了口感会好一些，也可以不加。
糯米蛋糕版巧克力华夫饼
忘记之前什么时候了，用糯米粉做蛋糕一度挺流行，不过我找到的所有配方里面都是带泡打粉的版本，我今天分享的这款，不用泡打粉，算是不一样的地方吧。此外还有一点小不同就是，以往的方子，很多朋友试做后成品都不是完全蓬松柔软的，表皮和内里区别会比较大，内部甚至不太像蛋糕，有一点糯糯的撑不开，从口感上说，这可能算是家庭糯米蛋糕的独特之处，总要和面粉蛋糕有点区别么，但是我今天的这个华夫蛋糕饼还是保持了传统蛋糕从内到外全都松软一致的特点（从断面秀应该就能看出来吧），初尝的话甚至会分辨不出来不是用面粉做的。
不过我琢磨着，造成这款华夫蛋糕表里如一的原因可能倒不是我的方子好，而是做成华夫饼这样，高度很浅，容易全部烤透烤匀？我也只是猜测哈，没有用深模具试过。说起来，我在家比较常用华夫模烤烤各种蛋糕的配方，因为模具浅的关系，很多烘焙中容易出现的小瑕疵都会因为这个浅格子造型被掩盖（开裂、回缩等），比如我今天这个蛋白打发其实是略有些打发过度了的，搅拌后消泡也严重，但烤出来也没啥大影响，依然是保持的很好的蛋糕的内部结构，松软有嘉，不知情的人吃了也不知道有瑕疵。
糯米蛋糕版巧克力华夫饼
材料：黑巧克力43g-45g（我用的可可含量为66%），黄油20g，牛奶45g，糯米粉35g，细砂糖20g（喜甜的可增加，注意可可含量，比例越高另需糖越多），鸡蛋2个
糯米蛋糕版巧克力华夫饼的做法
1、巧克力和黄油隔水加热，随着融化慢慢搅拌，水沸腾之前就可以关火，用余温全部搅拌成液态；
2、略降温后加入牛奶，可搅拌一下再加入蛋黄，如果巧克力黄油溶液温度不算太高，可如图直接加入蛋黄一起搅拌；
3、蛋黄、牛奶、黄油和巧克力全部搅拌均匀后再筛入糯米粉，继续利索的搅拌至均匀；
4、蛋清分三次加入砂糖打发；最后打到9分或10分都可，用华夫模要求不高；
5、取1/3打发后的蛋白和巧克力糯米粉糊搅拌均匀；
6、将拌匀的巧克力糯米糊倒回剩下2/3的蛋白中，翻拌不划圈的全部拌匀；
7、烤箱160度提前预热，模具可提前刷油，倒入蛋糕糊，颠几下，蛋糕糊会自动平整；
8、放在中层，上下火160度20分钟，烤的过程华夫饼会略膨胀，不用管，烤透后取出小心脱模即可食用。如果喜欢蛋糕不太湿润、更干燥一些的，脱模后的华夫饼还可放回烤盘（不再用模具）继续加热，此法也可用于给淡色华夫饼上色。
美食小贴士
1、我自己的口味不喜欢太甜，66%的巧克力配20g糖对有的朋友来说可能会不够甜，可按自己的口味增加；
2、我没用可可粉，直接用的巧克力（不要用代可可脂巧克力），味道更浓郁，但要注意巧克力的可可含量（注意不是可可脂含量，可可脂只是可可含量的一部分），含量高的巧克力就更苦，蛋糕就需要补充更多糖，含量低的自身糖的比例也高，蛋糕可酌情减少糖量；
3、因为我打发有点过度，最后搅拌时还是消泡不少，如果你比我操作的更好，同样的量，会做出不止3个华夫饼哦；
4、除了分蛋法，还可用全蛋海绵蛋糕以及分蛋海绵蛋糕的方法制作糯米蛋糕版的华夫，欢迎尝试；
5、蛋糕很软，韧度不足，不像蛋糕卷那样柔韧不易断裂，因此脱模还是要小心，脱模后也可以放回烤盘单独加热一会儿使表面更干燥。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
【华夫饼】玫瑰华夫饼
食材明细：
主料：：低粉80克，玫瑰花2克，泡打粉2克，
辅料：：黄油黄油，牛奶50克，鸡蛋1只，
配料：：蜂蜜40克，
【华夫饼】玫瑰华夫饼的做法步骤：
1.准备好的用料。
2.先把黄油加热化开。
3.加入牛奶，蜂蜜，鸡蛋打匀。
4.筛入面粉，泡打粉混合物。
5.拌匀醒30分钟左右。
6.在模具上刷上一层油。
7.玫瑰花掰开。
8.先在模具表面撒一层花瓣。
9.加上适量的面糊再撒一层花瓣。
10.两面小火煎熟用筷子在格子边都推一下很容易就脱模。
11.松软可口的玫瑰华夫饼就做好！
小贴士：
模具在第一次使用的时候洗净沥干，要让表层充分吸收油分，我就直接在上面倒了点色拉油，然后晃动模具，使每处都流到，然后再用刷子把没有沾到油的部分刷上一层.。
在炉子上烘烤的时候火不要大，两面煎好大约需要3到4分钟左右。
香甜可口—【花生浆】
食材明细：
主料：：花生100克，糖40克，油适量，
辅料：：水适量，
香甜可口—【花生浆】的做法步骤：
1.准备材料
2.锅里倒入油，倒入花生用小火炒香
3.皮有点干时，用微波炉中火打3分钟.（看着不要打糊了）
4.把花生、糖倒入豆浆机里，兑上水，按纯香豆浆键（也可以用榨汁机）
面包版华夫饼
食材明细：
主料：：高筋面粉450克，白糖60克，盐2克，酵母粉8克，鸡蛋1个，牛奶200毫升，黄油60克，
面包版华夫饼的做法步骤：
1.准备食材。
2.将高筋面粉、砂糖、盐、酵母粉、鸡蛋、牛奶放入面包机中，选择和面按钮，揉至面团表面光滑（大概二十分钟左右）。
3.将黄油放入面包机内。
4.揉至黄油充分吸收，面团可以拉出薄膜。
5.面团第一次发酵，发酵至原体积的两倍大。
6.将面团从面包机中取出，用拳头按压面团以排出气体。
7.将面团分成12个份量大小一样的小面团（每个面团大概重60克左右）。然后用棉布覆盖，静置15分钟左右。
8.将华夫饼模具双面热，然后将两个小面放入模具内。
9.将模具合好。小火加热，烤至华夫饼表面微黄。
10.烤好一面后翻面。将另一面也烤至金黄色即可。然后在吃的时候，随意加上自己喜欢的水果，酱汁就可以了。
【华夫饼】可可华夫饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2只，牛奶60克，白糖30克，低粉90克，玉米淀粉20克，黄油40克，
辅料：：泡打粉4克，
【华夫饼】可可华夫饼的做法步骤：
1.准备好的原料。
2.先把黄油加热化开。
3.加入牛奶，白糖，鸡蛋打散。
4.低粉，可可粉，泡打粉，玉米淀粉混合过筛，加入蛋液里面。
5.搅拌均匀静至20分钟左右。
6.在华夫饼模具上刷上一层油。
7.加入适量的面糊盖好扣上搭扣。
8.小火，两面均匀加热3到4分钟左右就可以。
9.松软可口的可可华夫饼就做好了。
小贴士：
在做华夫饼的时候，刚开始是没有什么反应，过几十秒就可以听到咝咝声，并且有热气从四周冒出，而且里面的华夫饼涨大，把上面的一层慢慢往上顶，热气慢慢减少说明就差不多要熟了，可以打开看一下效果，如果没有熟继续加热。
在取出华夫饼的的时候可以用根筷子顺着格子的纹路推一下，就可以很容易把饼从模具上取下。
又见华夫饼之配方改良版华夫饼
食材明细：
主料：：低粉100G，万用脆浆粉100G，
辅料：：糖65G，牛奶100G，
配料：：色拉油60G，
又见华夫饼之配方改良版华夫饼的做法步骤：
1.打入鸡蛋，150G大概3个的样子，不要太大的。
2.放入细糖，牛奶，打至糖溶化，年奶鸡刷溶合在一起即可
3.筛入粉类，搅打均匀至光滑，没有细小的面疙瘩，
4.倒入色拉油，搅动打均匀即可
5.这张拍的不清楚，模具预热刷油，用硅胶刷，不会掉毛在里面，面糊倒满模，这样烤出来成品才漂亮，不会有缺块。
6.两面各烤大概3-4分钟，等没有热气出来后再烤1分钟即可。中间也是可以打开来看的，但是不能太早打开，大概烤2分钟后就可以打开来看，不会沾，经常看烤出来的才够漂亮。
7.成口新鲜出炉了，颜色金黄微红，食指大动哈。
香甜可口的番茄牛肉
食材明细：
主料：：牛肉300克，番茄1个，白菜少许，
辅料：：大蒜6颗，生姜1大颗，
配料：：米酒2小匙，蚝油1小匙，盐少许，冰糖小的两颗，
香甜可口的番茄牛肉的做法步骤：
1.番茄切小块，姜，大蒜拍碎，过好水的牛肉切小颗。
2.取锅放在火上加入少许的油烧热再放入姜和大蒜炒香至呈金黄色放入番茄。
3.放入番茄炒1分钟后再放入牛肉炒香。
4.牛肉炒至上色后放入米酒炒。
5.等到米酒的香味沁入牛肉里再放入1小匙的耗油炒2分钟。
6.耗油炒2分钟后放入煲锅里加入足够的水加盖等水开后煮3小时。
7.把白菜焯水后冷却放入盘子里摆出自己喜欢的造型备用。
8.牛肉好后用汤匙盛入备用的白菜盘里。
9.牛肉盛好后再加入牛肉汤，番茄牛肉就做好了。
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