食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，想必你对食材很感兴趣吧？或许你需要"棷香冰皮饼"这样的内容,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：糯米粉65g，澄面65g，牛奶130g，猪油15g，椰子粉150g(2包)，
辅料：：山药适量，
配料：：白糖适量，炼乳适量，
棷香冰皮饼的做法步骤：
1.准备好各种材料。
2.准备好各种材料。
3.将糯米粉、澄面过筛，加入牛奶、椰子粉和猪油调均，静置（可不用再加糖，椰子粉本身有甜味）。
4.粉浆放置的期间，山药去皮切薄片，加上糖粉上锅蒸。
5.粉浆放置的期间，山药去皮切薄片，加上糖粉上锅蒸。
6.山药蒸20多分钟就熟了。
7.山药蒸好后带水分，直接倒入搅拌机里打成泥（不用再加水）。
8.炒干山药的水分，热锅下一点猪油防滑锅防粘。
9.山药泥下锅中火炒干水分，炒到铲子推动比较吃力时就好了。
10.山药泥放碗里加入炼乳，增香和增加粘结力。
11.粉浆上锅蒸10多分钟，成固态。
12.将蒸成形的冰皮用手揉成团。
13.将饼皮和馅料均匀分成几份。下的比例是皮3.5馅料4。
14.饼皮整成薄薄的碗形，包上馅料。
15.收品，放入月饼模。
16.压制成形。
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冰皮豆沙饼
食材明细：
主料：：糯米粉50，粘米粉40克，澄粉25克，牛奶150ml，花生油20ml，糖20克，熟粉10克，甜菜头汁10ml，
辅料：：豆沙馅儿210克，
冰皮豆沙饼的做法步骤：
1.将各种粉过筛混合，加入糖，油，牛奶搅拌均匀
2.上蒸锅大火蒸熟，中间翻拌两次，
3.彻底蒸熟，透明状
4.将甜菜头放入料理机搅打成汁
5.将糯米面团分成两份，其中一份加入甜菜汁，戴上手套揉匀，或沾上一点熟粉，防粘手，将准备好的豆沙馅儿团成30克一个的剂子
6.将糯米面团压扁包入豆沙馅儿，虎口处慢慢收紧
7.放入模具中成型
8.放入蝴蝶模具中成型
9.漂亮的冰皮豆沙饼
10.喜欢美美的颜色，没有色素哦
11.任意设计造型
薯香冰皮月饼
食材明细：
主料：：糯米粉70克，粘米粉50克，澄面20克，番薯1个，五仁馅100克，凤梨100克，豆沙100克，
辅料：：牛奶100ml，调和油5克，白糖10克，奶粉5克，
薯香冰皮月饼的做法步骤：
1.准备好的各种粉料
2.牛奶，调和油，白糖，混合搅拌
3.放入各种粉料，搅拌
4.搅拌成糊状
5.放蒸锅里蒸15分钟
6.取出，用筷子，搅拌，变碎，待凉
7.番薯准备一个，去皮，捏成泥
8.戴上一次性手套，粘点油，揉成团
9.在平底锅里，放糯米粉，炒，要小火哦
10.看着糯米粉变黄，就好了，待凉
11.准备馅料
12.取冰皮团，揉成团，蘸点手粉
13.摊开，放入馅料
14.用虎口，封合
15.再次蘸点手粉，准备入模具
16.模具成型
17.成品了，中秋节快乐！
18.配上盒，是不是更好看了
19.今天做了，三种馅的，冷藏下，更好吃哦
#春食野菜香# 冰皮奶黄饼
食材明细：
主料：：澄粉（皮）（小麦淀粉）20g，细砂糖（皮）50g，糯米粉（皮）45g，色拉油（皮）20g，红苋菜1把，粘米粉（皮）35g，
辅料：：澄粉（奶黄馅）25g，玉米淀粉（奶黄馅）25g，奶粉（奶黄馅）20g，糕粉（炒熟的糯米粉）适量，鸡蛋（奶黄馅）2个（约50g1个），白砂糖（奶黄馅）60g，黄油（奶黄馅）30g，
#春食野菜香# 冰皮奶黄饼的做法步骤：
1.苋菜摘洗干净。
2.入开水锅中煮2-3分钟左右捞出，凉水冲凉。
3.挤出苋菜汁，留180g备用。（不要用焯烫的水，有酸涩味）
4.把饼皮材料混合一起，加入180g苋菜汁搅拌至顺滑无颗粒，过筛一遍，静置30分钟左右。
5.入蒸锅蒸25分钟左右，趁热用筷子搅拌顺滑至凉，盖保鲜膜入冰箱冷藏备用。
6.鸡蛋中加入白砂糖搅拌均匀。
7.倒入牛奶拌匀。
8.筛入玉米淀粉、澄粉、奶粉搅拌均匀。
9.放入溶化的黄油拌匀。
10.入蒸锅隔水蒸，边蒸边顺一个方向搅拌。
11.直到奶黄馅熟透成团，将盆入冰水中隔水冷却。
12.凉透后盖保鲜膜入冰箱冷藏备用。
13.冰皮冷藏后比较好操作。将奶黄馅分成25g左右大小的剂子。
14.取冰皮25g左右，压成圆形，包入一个奶黄馅，滚圆。
15.模具中洒入少许糕粉（防粘），把多余的糕粉倒出来，放入面团，将模具朝下用手掌压实，轻松磕一下。
16.提起模具，成品。
17.成品
18.成品
19.成品
小贴士：
饼皮与馅料的比例为1:1，这个比例比较容易包，不易漏馅。可以根据自己喜好适当调整。喜欢大馅的可以用20g饼皮，30g馅料。饼皮冷藏后很容易操作。成品可以放入保鲜盒中入冰箱冷藏一夜，口感最佳。剩下的苋菜千万别扔了，用来拌着吃、炒着吃都不错。
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