任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？于是，小编为你收集整理了卡士达超软肉松包。供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋适量，糖适量，盐适量，酵母适量，黄油适量，牛奶适量，
卡士达超软肉松包的做法步骤：
1.糖20克。
2.蛋黄2个。
3.牛奶130克。
4.面粉20克。
5.搅拌均匀。
6.搅拌后置小火上加热（要不停搅拌）。
7.至糊状冷藏60分钟，这就是卡士达酱。
8.高粉500克、糖60克、酵母8克、盐1小匙、牛奶230克全部称量加入面包机料桶内。
9.将做法7的卡士达酱加入，让面包机开始工作吧。按菜单中的“7”。
10.成团时即停止面包机。
11.将奶油分成小块加入到面团中，再重新启动面包机和面。至程序结束进行第一次发酵。
12.取出面团（面团总重1034克）。
13.整形切割滚圆。
14.包入肉松。
15.由一边卷起，同时两边往里收。
16.放入模具进行二次发酵至模具九分满后刷蛋液入已预热的烤箱（180度上下火）25～30分钟。
17.10分钟时面包表面盖锡纸，以免上色过深或者可以用带盖吐司盒。
18.脱模放凉即可。
19.看看里面组织～～
20.内馅～～
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超软卡仕达酱餐包
食材明细：
主料：：面粉3量杯，
辅料：：牛奶1袋，黄油25克，糖50克，鸡蛋1个，酵母粉8克，食用盐5克，卡仕达酱100克，
超软卡仕达酱餐包的做法步骤：
1.称量好各种材料
2.将除黄油外的所有材料一起放入面包机搅拌20分钟
3.在揉好的面团中加入黄油，继续揉面20分钟
4.面团揉至用手撑起成薄膜不破
5.将取出的面团回揉至面中，发酵至2.5倍大小
6.发酵好的面团取出排气
7.将排好气的面团分割成12等份，放置松弛，注意加盖湿纱布或保鲜膜
8.取出其中两份面团，搓成长条状
9.将两条面拧麻花劲
10.麻花两端按压在起，成花形
11.面坯排入烤盘，再次发酵
12.再次发酵好的面坯上刷鸡蛋黄，撒白芝麻
13.烤箱180度预热10分钟，放入烤盘，烘烤25分钟左右
超软卡仕达吐司
真的是很柔软的一款吐司。
没想到平时做蛋糕馅的卡仕达酱还有这作用啊！
一次做了2条，吐司最近消化得快，早餐，下午茶，宵夜，都有它的影子
超软卡仕达吐司
模具：450克吐司模2条
烤箱:美格仕MK-45RCLF烤箱
卡仕达酱
材料：蛋黄2个，细砂糖20克，高粉30克，牛奶140克
卡仕达酱的做法
卡仕达酱所有材料混合，混合均匀，边加热边搅拌煮至浓稠，凉后会凝固，盖上保鲜膜晾凉冷藏保存。
吐司面团
材料：高粉500克，细砂糖70克，岩盐6克，酵母8克，全脂奶粉30克，牛奶200克，无盐黄油50克
吐司面团的做法
1，吐司面团材料（除黄油外）和卡仕达酱材料混合，揉至面团光滑后加入黄油，将面团揉到完全阶段，即出现大片不易破的薄膜。
2，温暖处发酵至2.5倍大。
3，排气后分割成6等份，滚圆，表面盖保鲜膜松弛15分钟。
4，擀卷两次（中间盖保鲜膜松弛15分钟）后入模。
5，模子表面盖湿布，放入烤箱中，两个模子中间放1杯温水，进行最后发酵。
9，发到8分满时，预热烤箱，烤箱最底层，180度40分钟。中途中色后盖锡纸。
卡仕达超软吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，酵母3g，砂糖30g，牛奶120g，盐2g，黄油25g，
辅料：：蛋黄1个，高筋面粉15g，细砂糖10g，牛奶65g，
卡仕达超软吐司的做法步骤：
1.卡仕达酱材料：蛋黄1个、细砂糖10克、高筋面粉15克、牛奶65克
2.先来做卡仕达酱，把材料放入小锅内，然后把它拌匀
3.小火边煮、边搅拌至糊状后离火，放凉后再冷藏约1小时
4.面团材料：高筋面粉300克、细砂糖30克、盐2克、酵母3克、奶粉15克、牛奶120克、黄油25克
5.将面团材料除（黄油）外放入面包桶，然后加入卡仕达酱
6.和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，将黄油放入再次和面20分钟
7.20分钟后面团已经出膜
8.然后把面团取出分成三份，再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
9.15分钟后，将松弛好的面团擀成牛舌片
10.再由上至下卷起
11.然后放入面包桶内
12.然后放入面包桶内
13.选择面包机发酵功能发酵1小时，发酵至8分满时，再刷上鸡蛋液，然后启动面包机烘烤功能，选择中色，重量为750克，烘烤30分钟
14.选择面包机发酵功能发酵1小时，发酵至8分满时，再刷上鸡蛋液，然后启动面包机烘烤功能，选择中色，重量为750克，烘烤30分钟
15.取出放凉倒扣脱模，放至手温凉用保鲜袋装起密封保存
小贴士：
煮卡仕达酱时一定要用小火，以免糊锅，煮后放凉再放冰箱冷藏。
香草卡士达排包
食材明细：
主面团：：高粉120克，淡奶油45克，牛奶30—35克，白砂糖30克，盐3克，黄油25克，
辅料：：高粉280克，新鲜酵母12克，牛奶110克，蛋白60克，
辅料：：香草卡仕达酱适量，酥粒适量，
香草卡士达排包的做法步骤：
1.将中种面团材料全部放入厨师机，揉至光滑面团，室温发酵至3倍大。
2.将发酵好的中种面团，撕成小块，与主面团其他材料混合，揉至粗膜后加如黄油揉至扩展。
3.将揉好的面团擀成长方形，放入冰箱冷冻20分钟。要密封后放入冰箱。
4.冷冻后将面团擀成长方形。
5.将卡仕达酱涂抹在面片三分之二处，注意哦，要留三分之一不涂。
6.将没有涂酱的那三分之一折向中间。
7.再将剩下的三分之一折向中间，封住两端开口，放入冰箱冷冻20分钟。
8.取出面团后，开口朝左右，将其擀成正方向，长宽与烤盘相同。
9.将擀好的面片，平均分成6份，分割开。
10.分割好的小份面片，从中间割开，两端不要割断，将两端封口处向割开由外向内处掏出两次即可。
11.全部整理好后，摆放在烤盘中，进行二发。
12.二发至两倍大，表面喷水撒上酥粒。
13.烤箱180度，烘烤28—32分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节，观察上色哦。
14.出炉自然摊凉密封保存。
小贴士：
1、馅料可以感觉自己喜欢，换成其他口味
2、面团冷冻是为了好擀，冷冻也不会让它继续发酵，但切勿冷冻过久
卡仕达酱超软提子吐司
烘焙爱好者不可错过的经典吐司---卡仕达酱超软提子吐司
越来越发觉做烘培是很容易上瘾的事情，就像我，成功做出吐司以后，可以连续几天的晚上都做吐司，哪怕熬到半夜等吐司出炉也无怨无悔，只因看到吐司成功出炉的那刻，是如此的兴奋，是如此的充满了成就感。甚至，要急着找人来分享自己的那份成功的喜悦和快乐！
一直以来都特别偏爱在面包中加入提子干，咬一口松软的面包，间或咬到那酸甜的提子干，那种美味是我特别喜欢的。所以，这次做卡仕达酱超软吐司的时候，我同样忍不住加了一把提子干，事实证明，味道真的很棒。热的时候非常软，只能撕着吃，放到第二天，就可以用锯齿刀切片啦！
来自《孟老师的100道面包》中的方子，超级好吃的一款吐司，众多网友推荐的，肯定没有错啦！如果你还没有试过这款吐司，那就赶紧动手吧！这款经典的吐司，相信每一个喜欢烘焙，爱上烘焙的朋友都不会错过的吧？
晚上烤好的吐司，第二天当早餐是最合适的啦！这一天的早餐是：卡仕达酱超软提子吐司、核桃花生浆、糖拌番茄。
卡仕达酱超软提子吐司
材料：
（A）卡仕达酱：蛋黄1个，白糖10克，高筋面粉15克，牛奶65ml。
（B）高筋面粉250克，白糖30克，盐1/2小匙，奶粉15克，耐糖酵
母粉4克（1小匙），水100ml。
（C）无盐黄油25克，提子干80克。
卡仕达酱做法：请看图片，都写在图片上啦！
做吐司过程：
1、把B中的全部材料倒入面包机的内桶。首先倒入水，然后在对角放盐和白糖，倒入混合均匀的高筋面粉、奶粉，把酵母粉撒在上面；
2、启动和面程序，33分钟，程序结束可以拉出稍厚的薄膜了；
3、加入软化的黄油，启动和面程序，15分钟；
4、这个时候的面团已经很光滑很有韧性，可以拉出比较薄的薄膜了，但我不会拉那种手套膜。
5、加入提前泡软，擦干水分的提子干，搅拌均匀即可；
6、把面团放进大碗，盖上保鲜膜，室温发酵；
7、面团发酵至2倍大，手指粘高粉，从面团中间插入，不回缩不坍塌就表示面团发酵完成啦；
8、把面团称重，分割成三等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
9、松弛完毕，取一块面团用擀面杖擀成长条状；
10、翻面后卷起来；
11、卷起来的面团放进吐司模里，先摆中间，再摆两边；
12、吐司放进烤箱，并放入一碗水，启动发酵程序，最后发酵至9分满，取出，刷一次蛋液，预热烤箱185度；
13、把吐司模放在烤盘上，放进烤箱下层，185度，上下火，约40~45分钟。（烤至表面上色时要加盖锡纸，温度和时间根据自家的烤箱调整，孟老师的书上写的是180度，烤30分钟，但我家的烤箱温度偏低，所以我要提高温度和延长时间）出炉的吐司很饱满哦：
第二天早上的吐司变得皱巴巴的啦，但组织非常细密，口感绝对值得你期待的：
【卡仕达超软土司】的做法
材料：
蛋黄1个，糖10G，高粉15G，牛奶65ML，高粉250G，水100G，奶粉15G，盐4G，干酵母3G，黄油25G，白砂糖30G，，
【卡仕达超软土司】的做法的做法步骤：
步骤1，蛋黄1个，糖10G，高粉15G，牛奶65ML混合拌匀，小锅加热，边加热边搅拌成稀糊状
步骤2，完成后盖保鲜膜放凉，入冰箱冷藏1小时以上，此即为汤种
步骤3，除黄油外所有辅料里面的材料混合，加入冷藏好的汤种揉成均匀面团
步骤4，加入黄油揉至出膜
步骤5，出膜就是指可以拉出比较透明最好是有点韧性的膜
步骤6，放在合适的容器中发酵（如图是发酵前的大小~供比对）
步骤7，发酵好的面团如图所示~中间按一个孔不回缩也不凹陷
步骤8，取出面团排气~分割成6份团成球，盖湿纱布醒发10分钟
步骤9，取其中一团面擀成长椭圆形
步骤10，卷起来成一个圆筒
步骤11，捏合两端
步骤12，收口处拢一拢团成球
步骤13，排入土司盒中~
步骤14，面团发到8分满~烤箱预热180℃~预热好以后把土司盒放到下层烤网上烤35分钟
步骤15，烤好后取出~热吃凉吃都很软和~
步骤16，成品~
卡士达黑芝麻排包
食材明细：
面团：：高筋面粉280克，白砂糖50克，酵母4克，盐1克，鸡蛋一个，牛奶100克，淡奶油40克，黄油20克，
卡士达A：：黄油13克，牛奶125克，白沙糖25克，
卡士达B：：鸡蛋25克，低粉9克，玉米淀粉9克，
卡士达黑芝麻排包的做法步骤：
1.准备好所有需要的面团材较
2.除黄油外,所有主面团的材料放入面包机,(酵母放在最上面,不要和盐直接接触)启动和面30分钟.
3.和面的时间我们来准备卡士达酱...准备好所有材料.
4.将A部份黄油,牛奶,砂糖煮沸腾...
5.将B部份,鸡蛋低粉,玉粉淀粉拌均匀,将B部份加入A部份中搅拌均匀即可....
6.30分钟后加入软化好的黄油，继续启动揉面30分钟到完全.
7.30分钟后..轻轻拉起面团能撑出薄薄的膜即可.然后我们在面包机内进行一次发酵...
8.发酵好的面团....
9.分成平均的八等份...
10.擀成牛舌状,并抹上卡士达酱..有一侧擀薄些...
11.从擀得比较厚的一端卷起来....放入烤盘中....送入烤箱发酵 ,发酵的时候在烤箱内放一碗水...
12..发酵至两倍大.....(由于我的烤盘太小了,另外三条我放在另一个烤)这个时候我们可以预热烤箱...
13.在上面刷一层蛋液...并撒上些黑芝麻.当然你要撒白芝麻或其它的东西也可以....
14.送入预热好的ACA烤箱中...
15.上火150度.下火130度,中层烤20分钟即可....
16.成品附上.....
17.成品附上.....
小贴士：
1.给出的烤箱温度只供参考,每个烤箱温度不一样.请按您自己的烤箱来...
2,掌握好份量...我今天就搞得有点多了以至于烤盘装不下...亲们在自己做的时候可以按方子来减少份量....
卡仕达软土司
食材明细：
主料：：高粉250克，糖25克，黄油25克，盐2克，奶粉15克，水110克，
辅料：：蛋黄1个，牛奶70克，高粉15克，糖10克，
配料：：全蛋液适量，
卡仕达软土司的做法步骤：
1.先制作卡仕达酱，把蛋黄、牛奶、高粉、糖混匀，小火煮至糊状，放冰箱冷藏半小时以上
2.将除了黄油以外的所以材料和卡仕达酱混和，揉成光滑的面团
3.加入黄油揉到完全扩展阶段
4.盖上保鲜模，发酵到2-2.5倍左右大小
5.排气松弛，分成三份，揉圆
6.擀成长条
7.卷起来，排入抹了油的土司盒里
8.发到九分满，表面刷蛋液
9.烤箱预热到180度，烤35分钟，出炉事立即取出放温热，入保鲜袋封好
小贴士：
做土司是很有成就感的事情，特别是学会了手工揉面以后，就再也不想用面包机了，出膜快，效果好。
一次可以做两个，冻上一个，吃的时候室温回软，不会影响 口感，倒是千万不能冷藏，会变硬
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