俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？也许"边吃面包边养生----黑加仑核桃吐司（汤种做法）"就是你要找的，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：高筋面粉280克，牛奶200克，砂糖40克，酵母4克，黄油20在克，盐2.5克，
辅料：：黑加仑葡萄干20克，核桃仁35克，
边吃面包边养生----黑加仑核桃吐司（汤种做法）的做法步骤：
1.把材料准备好。
2.先做好汤种面团。将20克的高筋面粉和70克的牛奶放入小锅中，搅拌均匀，中小火煮至成团状。取出放凉后盖上保鲜膜，放进冰箱里冷藏60分钟以上。
3.核桃放进烤箱或微波炉中烤香，并切碎。
4.把冷藏后的汤种和材料（黄油以外）的材料全部混合，除揉至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段，加入配料（黑加仑与核桃）。
5.揉至均匀，滚圆，放进大一点盘子里，盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵，发至2--2.5倍大后取出。
6.用手不断地挤出面团里的空气，再揉圆，然后盖上保鲜膜，静止15分钟。
7.用擀面杖擀成长条形的面片，要注意面片的宽度和吐司模的宽一致。
8.把擀好的面团从上而下卷起来。
9.卷成圆柱形。
10.收口向下地摆进抹好油的吐司盒里。
11.放在温暖潮湿的地方发酵至9分满（可以在烤箱中加一盆热水进行发酵）。
12.取出，盖上吐司模盖。放入预热好的烤箱中下层，上下火，190度，30分钟左右。
13.烤至金黄，取出，趁热脱模。
14.喜欢汤种法的面包，它那绵软的感觉实在令人留恋。
15.加了黑加仑和核桃的吐司，味道特别棒。
小贴士：
1、步骤2中，煮汤种时要边煮边搅拌。
2、烘烤后，如果上盖粘贴住面团无法打开的话，就表示表面尚未上色定型，还需继续烘烤。
3、核桃一定要烤香后再加入面团，烤香后的核桃香香脆脆的，味道特好。
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黑加仑面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，牛奶125克，鸡蛋1个，
辅料：：黄油10克，盐2克，糖20克，黑加仑适量，
黑加仑面包的做法步骤：
1.面包桶内放入蛋液、牛奶
2.放入面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，用面粉盖住
3.启动1欧式/柔软，500克中色，开始工作
4.一次揉面结束休息时放入黄油
5.等提示音响起时放入黑加仑，揉好面后开始发酵
6.发酵结束后刷上蛋液，开始烘烤
7.结束取出面包放凉切片
小贴士：
黑加仑洗净后用厨房纸吸干水分
黑加仑红香妃核桃面包
以前在新疆我超级爱吃的一款面包，里面卷满了葡萄干和核桃，每次返校都会让我妈去买两个给我带路上，拿到面包机那天我就问我妈还记得这面包么，现在我要自己做啦。
这款面包果料的部分就用到了新疆核桃，此外还有新疆黑加仑干和红香妃葡萄干。红香妃在新疆也是有品种细分的，比如有核无核，口味、等级也有不同，因为新疆葡萄干普遍太甜，所以我都选有一种酸甜带回香的品种。
黑加仑红香妃核桃面包
材料（规格500g）：高筋粉（金象）290g，牛奶150g，鸡蛋一个（漏拍），植物油2大匙（机器自带量匙），新疆干核桃50g，新疆黑加仑干和红香妃葡萄干共50g（喜欢果料还可以增加分量的），糖2大匙，盐2/3小匙，即发酵母2/3小匙
新疆黑加仑红香妃核桃面包的做法
1、底层先放牛奶、糖、盐、油、鸡蛋，接着放入面粉；
2、顶层放入酵母，启动程序1（欧式/柔软），选择重量700g（500g规格也选700g选项），烧色选中，机器开始工作，余下时间除了清洗果料就什么都不需要管了；
3、以下来自我自己的观察：程序1包括这么几个步骤，首先是搅拌10分钟，期间如果有面粉在桶壁上下不来可以先按暂停，用硅胶刀刮以下再继续；之后发酵20分钟，开始第二次搅拌。我测量了发酵温度，差不多30度上下，比一般烤箱40度发酵要略低一些；
4、中途可以准备一下果料，葡萄干类的要清洗干净沥干水分，核桃垫在下面，下料时葡萄干不容易粘在果料盒壁上；
5、第二次搅拌10分钟后果料盒会自动打开，果料自动漏下去，会继续搅拌5分钟；
6、五分钟后果料基本全部转进面团，开始第二次发酵，发酵20分钟时机器会再转几下，把面团尽量甩到中间位置，继续发5分钟，跳进第三次发酵程序，时间45分钟；
7、三发结束后进入烘烤程序，按照预先选择的700g，中烧色，45分钟后面包即可出炉，如果不急着取出，机器可以保温1小时。
取出后的面包放凉就可切片
特别提示
1、一键式全傻瓜操作，为了体现真实性，这款面包就放案板上拍的，从制作过程到成品完全真实记录，只要分量不弄错，人人都能烤出漂亮的面包；
2、高筋粉我第一次用过红铁人，第二次用的金象，都不错，貌似金象的表面效果更好一些，红铁人表面有点爆开；
3、酵母用即发的，如果特别甜还得用耐高糖酵母，我用的金燕子耐高糖即发酵母；
4、第一次我做的是枸杞面包，洗过的枸杞有点沾在料盒壁上，后来发现了打开料盒人工拨下去了，这次做时葡萄干特意沥净水分，底下垫的核桃，撒料时完全不沾，不用再额外操心了；
5、一次吃不完的面包，将余下的放进袋子扎紧，然后冷冻保存，而不是冷藏。冷冻回温后面包还会保持柔软，而冷藏面包则会变干硬。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
黑加仑核桃营养土司
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，奶粉15g，砂糖25g，盐3g，水175g，酵母3g，黄油20g，
辅料：：核桃25g，黑加仑葡萄干20g，
黑加仑核桃营养土司的做法步骤：
1.将葡萄干用水浸泡十分钟，取出控干水备用
2.除黄油和内陷，其他材料一起放入揉面桶内
3.揉成光滑的面团后加入软化好的黄油
4.继续揉面，直到能够拉出有韧性的膜
5.取出面团擀开铺平，撒上核桃碎和葡萄干
6.混合均匀，揉圆，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵
7.发酵至2倍大，手指沾面粉在面团上戳一个洞，不回缩不塌陷即表示发酵完成
8.将面团平均分割成3份并揉圆
9.擀成牛舌状，进行第一次擀卷
10.全都擀卷好，静置15分钟
11.进行第二次擀卷，并放入土司盒内，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行二次发酵
12.发酵至8成，盖上盖子
13.放进预热180度的烤箱中，烘烤30分钟即可。
小贴士：
1.根据面粉的吸水性不同，建议先预留15g水做调整水，根据面团湿度决定是否添加
2.核桃需提前烤熟，且用1/4核桃粒会比较有口感
3.烤箱的温度和时间请根据实际情况适当调整
黑加仑核桃司康
百年一遇2012年12月12日很特别的数字！当下最时髦的解释：要爱要爱要爱！选择今天走进婚姻的俊男靓女们祝福你们美满幸福携手一生！
其实只要幸福还在哪一天都是好日子！寒冷的冬日烘焙最能让人体会幸福滋味，坐在烤箱跟前，手里抱着一杯暖暖的奶茶悠闲的看着喜欢的杂志，时不时的观察一下烤箱里的食物，整个小厨房都变得温暖起来！幸福就是满足，心存感激学会感受生活中的点点滴滴！2012最热门的问题就是：你幸福吗？各位你幸福吗？
黑加仑核桃司康
原料：低筋粉200克，核桃仁20克，黑加仑干20克，细砂糖30克，盐1/2小勺，黄油50克
全蛋液30ml，牛奶90ml，泡打粉8克
黑加仑核桃司康的做法
1、低筋粉加泡打粉过筛，加入黄油和细砂糖，搓匀
2、加核桃仁和黑加仑干拌匀
3、倒入全蛋液和牛奶充分拌匀
4、和成面团，不要揉面团，放冰箱冷藏30分钟
5、面团从冰箱取出擀成厚度大约1.5厘米左右，用模具压出形状
6、放入烤盘表面刷蛋液，烤箱200度，中层烤15分钟
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红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
黑加仑肉桂面包卷
食材明细：
主料：：黄油15g（面团），高筋面粉250g，酵母4g，鸡蛋40g，牛奶90g，
辅料：：粗砂糖15g，肉桂粉3g，黑加仑适量，盐2g，细砂糖30g，朗姆酒适量，蛋液适量，黄油10g（涂抹），
黑加仑肉桂面包卷的做法步骤：
1.牛奶，鸡蛋、细砂糖、盐放入面包机桶内
2.加入高筋面粉、酵母，启动面包机揉面15分钟
3.加入软化黄油后继续揉面15分钟
4.揉好的面团发酵至两倍大（图上面团发酵有点大了！汗……）
5.取出面团充分排气
6.黑加仑提前用朗姆酒浸泡。准备肉桂粉
7.肉桂粉加入粗砂糖搅拌均匀。涂抹的黄油融化成液体
8.将面团擀成长方形，融化的黄油涂抹在表面
9.将肉桂粉均匀的洒在表面，两边略微留一点余地
10.泡好的黑加仑切成小丁
11.将黑加仑丁洒在表面，由一端卷起
12.卷起的面包卷，用快刀切开
13.切面朝上放在面包纸模中
14.放入烤箱中用发酵档二次发酵至两倍大
15.发酵好的面团取出刷上一层全蛋液
16.烤箱190度预热好，将面包纸模放在烤架上入烤箱中层，上下火180度烘烤15分钟左右，面包表面色泽金黄即可关火。
17.冷却至不烫手后请密封保存。
小贴士：
材料中有细砂糖、粗砂糖，分别是不同用处，请注意区别。
黑加仑花生酱吐司
这款吐司用的是汤种北海道的配方，稍微做了一点改动。内馅用了一些花生酱和黑加仑。（面包机揉面时加了一点花生酱，然后做卷时，又在内卷抹了一层花生酱，以黑加仑点缀。）最后又在吐司上撒了一层麦片装饰。
吐司烤好后，有浓浓的花生香味。然后里边的黑加仑又使吐司的口感更丰富，外皮一层麦片，加了粗食的吐司更营养，可以说非常的适合做早餐的主食。
早餐时，可以配上一个煎蛋，要么一片火腿，然后一杯牛奶，再加点蔬菜、水果，就是一餐营养非常均衡的早餐了。
汤种北海道吐司，做法不难，而且很容易成功。我比较喜欢它，还主要是因为它味道非常的好，也很柔软，而且即使一个吐司吃不掉，放两天也不容易失去水份而变硬。
面团内因为揉进了一些花生酱，虽然颜色因此暗了点，从组织看，还可以的哈!
用手撕面包，可以轻松的撕成细长的薄片状。
因为下午烤好都四点了，急着拍照，面包没有彻底的凉透，所以切出来的面包片组织被刀拉坏了一些，没有彻底凉透了再切好看些。不过面包总体来说，还是比较软的。
黑加仑花生酱吐司
汤种材料：高粉18g、凉水74g。
面团材料：高粉270g、糖43g、盐4g、干酵母5.5g、全蛋液43g、动物性鲜奶油30g、牛奶27g、汤种92g、无盐黄油25g。
装饰：黑加仑、花生酱、麦片、蛋清。
黑加仑花生酱吐司的做法
1、汤种和面团材料备用。
2、装饰材料备用。
3、汤种原料：18克高粉加入74克凉水用打蛋器充分搅均，小火加热（一边加热一边搅拌）至面浆糊化，即成为汤种。
4、将面团材料（除黄油外）和做法3中的汤种，统统放入面包机（按照先液体，后粉类的顺序）。
5、选择和面功能。（面包机和面程序自动设置的时间是15分钟。）
6、一个和面程序结束后，用手测试面团，面团还比较粗糙，而且很容易破裂。
7、加入事行软化的黄油碎。
8、同时加入两勺花生酱。然后再次选择和面功能，让黄油和花生酱慢慢的被面团吸收。
9、两个和面程序，大概30分钟结束后，面团可以拉出比较细腻的薄膜。
10、收圆后，放在桶内，进行基础发酵。
11、选择发酵功能。（面包机发酵自动设置的时间是2小时。）
12、发酵到到2-2.5倍大即可。
13、取出面团排气，然后分割成4等份。
14、滚圆后，盖上保鲜膜，醒发15分钟。
15、用擀面棒擀成牛舌状。
16、用餐刀均匀的抹上一层花生酱。
17、黑加仑事先泡发，然后用厨房用纸擦干表面的水分。
18、把泡好的黑加仑，均匀的摆在花生酱之上。
19、从一端轻轻的卷起。
20、卷成桶状。
21、同样的方法做好其它三个面包坯，然后摆入面包桶内。
22、再次选择发酵功能。
23、二次发酵至两到两点五倍大。
24、均匀的刷上一层蛋清。
25、然后撒上麦片。
26、菜单选择烘烤，烧色选择低。（面包机自动设置的时间是1小时，一般手动的话，烘烤时间设置为40分钟左右即可.）
27、烤的时候，可以给面包桶包上一层锡纸。
28、烤好的面包，倒扣出来，放在晾晒架上晾凉即可。
感谢您阅读“97美食网”的《边吃面包边养生----黑加仑核桃吐司（汤种做法）》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了核桃仁的做法专题，希望您能喜欢！
