食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？以下由小编为大家精心整理的“葡萄干核桃面包”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：面粉450克，鸡蛋1个，牛奶240克，白糖50克，
辅料：：盐4克，酵母4克，核桃仁50克，葡萄干50克，黄油30克，
葡萄干核桃面包的做法步骤：
1.先磕入一个鸡蛋。
2.倒入牛奶。
3.放入白糖、盐、黄油。
4.放入面粉，按下4甜味面包键就行了。
5.葡萄干洗净，核桃仁擀得碎一点。
6.还剩1小时50分钟的时候，取出面团擀开，放入核桃仁。
7.放入葡萄干铺好，压平。
8.从内测卷起了。
9.放入面包机中。
10.时间到面包就做好了。
11.倒出来晾凉，切片。
97Msw.com相关知识
葡萄干核桃肉桂面包卷
食材明细：
主料：：高筋粉227克，砂糖2小勺，盐4克，干酵母1小勺，肉桂粉2克，鸡蛋23克，黄油14克，牛奶59毫升，水88毫升，葡萄干3/4杯，核桃碎1/2杯，
辅料：：肉桂粉1大勺，砂糖1/2杯，
葡萄干核桃肉桂面包卷的做法步骤：
1.面团料：高筋粉227克，砂糖2小勺，盐4克，干酵母1小勺，肉桂粉2克，鸡蛋23克，黄油14克，牛奶59毫升，水88毫升，葡萄干3/4杯，碎核桃1/2杯
2.将面粉，糖，盐，肉桂粉，干酵母倒入面包桶
3.混合均匀
4.加入鸡蛋，黄油，牛奶和水
5.放入面包机，和面程序搅拌约20分钟
6.能拉出薄膜
7.取出，加入葡萄干和核桃
8.揉匀
9.滚圆，放入大碗，基础发酵约2小时
10.准备馅料：肉桂粉1大勺，砂糖1/2杯
11.将肉桂粉倒入砂糖中
12.混合均匀，备用
13.面团长大
14.取出，整理成22X13厘米的长方形
15.将肉桂糖均匀地铺满表面
16.卷起，成圆柱形
17.捏紧收口
18.收口向下，放入吐司盒
19.最后发酵约90分钟，面团长大
20.放入烤箱，中下层，上下火175度，烤约40分钟，
21.表面成金棕色，出炉
22.立即脱模
23.冷却后切片
小贴士：
发酵时间需根据温度实际情况酌情调整。只要面团长大一倍即可。
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。若表面上色过早，需及时加盖，以防烤焦。
黑麦粉葡萄干核桃杂粮面包
在了解了更多的面包真相后，我疯狂的爱上了手工自制的面包，忙碌的时候用面包机加入天然的食材烘焙出健康面包，周末或略微闲暇时可以用厨师机揉面团，发酵箱二次发酵做整形面包。今天的这款应该算中级课程中最简单的乡村杂粮面包。用到的杂粮粉中有燕麦、全麦粉、黑芝麻、黑麦粉等等，非常健康。
现代人的饮食习惯大多偏向于纤维素少的精细食物，食用过多的动物性蛋白，脂肪和糖，因此诱发了心血管病、肥胖症、糖尿病等各种现代文明病。其实更多时候是祸从口入，不妨从改变饮食结构开始，从一日三餐开始，从身边最细小的改变开始吧！
黑麦粉葡萄干核桃杂粮面包
主要材料：A.高筋粉200克杂粮粉：50克酵母5克、砂糖12克、盐4.5克、黄油10克、水160克、
果仁：B.朗姆酒、泡好的葡萄干25克、烤好的核桃仁25克
黑麦粉葡萄干核桃杂粮面包的做法
1.杂粮粉先用100克温水浸泡20分钟（接下来连同剩下的60克一起倒入面桶中搅拌）葡萄干或提子干用朗姆酒浸泡，核桃仁炒熟。
2.将所有A中食材放入厨师机面桶中低速搅拌。
3.三四分钟后调成中速，再搅拌3分钟，成均匀的面团。
4.此时拉出一小部分面团观察，呈不完全扩展阶段时即可加入黄油。
5.黄油尽可能切小粒一些，加在面团中，继续低速搅拌三四分钟。
6.此时将核桃切小粒。
7.面团低速搅拌后用高速快速搅拌五分钟，用手拉面团，观察面团至完全扩展阶段时就可以加果仁了。
8.先放入提子干，再倒入核桃碎。
9.均匀放入面团中，再次高速搅匀即可。
10.揉好的面团状态。
11.将面团取出放入干净的面板中，双手轻抚表面向下推动面团，直到表面光滑为止。
12.将面团放入发面桶中。
13.烤箱发酵模式，面包桶放入里面，旁边可以放一盆温水，保持烤箱内湿度。
14.第一次基础发酵时间：45分钟。面团发酵至两倍大。
15.此时取出面团，按照一个面团100120克左右分割，再分团揉圆。松弛5分钟。
16.整形成梭子型。
17.再次放入烤箱中，二次发酵45分钟。
18.二次发酵成两倍大的状态。烤前装饰
19.表面均匀的用面粉筛洒上高筋粉。
20.再划上刀口。（注意刀子一定要锋利，下手快，不要来回拉动，否则面包就前功尽弃了。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
核桃葡萄干派
食材明细：
派皮：：低筋面粉250克，糖粉100克，杏仁粉50克，鸡蛋50克，盐3克，黄油20克，内馅:，
内馅：：核桃200克，葡萄干30克，细砂糖90克，牛奶100克，蜂蜜40克，朗姆酒10克，
辅料：：全蛋液适量，
核桃葡萄干派的做法步骤：
1.将核桃仁放入170度的烤箱中烘烤10分钟备用。
2.葡萄干洗净后用温水泡软，沥干水份加入朗姆酒拌匀备用。
3.容器中放入室温软化后的黄油打散，分次加入糖粉搅拌至乳白色。
4.加入鸡蛋液搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉、杏仁粉、盐拌合均匀后和成面团。
6.和好的面团用保鲜膜包好后，放入冰箱冷藏室松弛30分钟以上。
7.细砂糖放入锅中，加热溶解至金黄色糖浆状。
8.加入蜂蜜搅拌均匀。
9.加入牛奶拌匀后离火。
10.趁热加入黄油，搅拌至黄油融化。
11.加入用朗姆酒泡好的葡萄干。
12.加入烘烤过的核桃仁拌匀，晾凉即为核桃葡萄干内馅。
13.案板上先铺上一层保鲜膜，放入松弛好的派皮，再在派皮上铺一层保鲜膜。
14.用手将派皮压扁。
15.用擀面杖擀成厚约0.4厘米，比派盘直径大的圆面皮。
16.将擀好的圆面皮铺入派盘中，用手压好边，再用擀面杖擀平派盘边。
17.将晾凉后的核桃葡萄干内馅倒入已铺好派皮的派盘里。
18.核桃葡萄干内馅码放得中间稍高些呈小锥状。
19.在派皮边缘涂上适量的蛋液。
20.将剩余的派皮面搓成圆条状，在派上码成格子网状，用手压紧边缘。
21.将核桃葡萄干派坯放入冰箱冷藏松弛30分钟。
22.放入预热180度的烤箱中，烘烤35分钟。
小贴士：
原料：
派皮：
低筋面粉250克、糖粉100克、杏仁粉50克、鸡蛋50克、
盐3克、黄油120克
内馅：
核桃200克、葡萄干30克、细砂糖90克、牛奶100克、
蜂蜜40克、黄油20克、朗姆酒10克
浓郁肉桂葡萄干核桃面包(1)
食材明细：
主料：：高筋粉227克，砂糖2小勺，盐4克，干酵母1小勺，肉桂粉2克，鸡蛋23克，黄油14克，牛奶59毫升，水88毫升，葡萄干3/4杯，切碎的核桃1/2杯，
辅料：：肉桂粉1.5大勺，砂糖90毫升，融化黄油适量，
浓郁肉桂葡萄干核桃面包的做法步骤：
1.面团：高筋粉227克，砂糖2小勺，盐4克，干酵母1小勺，肉桂粉2克，鸡蛋23克，黄油14克，牛奶59毫升，水88毫升，葡萄干3/4杯，切碎的核桃1/2杯肉桂糖：肉桂粉1.5大勺，砂糖90毫升配料：融化黄油适量
2.将面粉，糖，盐，肉桂粉，干酵母倒入面包桶
3.混合均匀
4.加入鸡蛋，黄油，牛奶和水
5.放入面包机，和面程序搅拌约20-30分钟
6.能拉出薄膜
7.取出，加入葡萄干和核桃
8.揉匀
9.滚圆，放入大碗，基础发酵约2小时
10.准备馅料：肉桂粉1.5大勺，砂糖90毫升
11.将肉桂粉倒入砂糖中
12.混合均匀，备用
13.面团长大
14.取出，整理成22X13厘米的长方形
15.将2/3肉桂糖均匀地铺满表面
16.卷起，成圆柱形，捏紧收口
17.收口向下，放入吐司盒
18.最后发酵约90分钟，面团长大
19.放入烤箱，中下层，上下火175度，烤约40分钟，
20.表面成金棕色，出炉
21.立即脱模，在表面刷融化黄油
22.放入肉桂糖中滚动，使表面沾满肉桂糖
23.晾凉
24.冷却后切片
小贴士：
发酵时间需根据温度实际情况酌情调整。只要面团长大一倍即可。
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。若表面上色过早，需及时加盖，以防烤焦。
感谢您阅读“97美食网”的《葡萄干核桃面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了桂圆核桃茶专题，希望您能喜欢！
