锅焗香甜蛋糕

准备好食材，蛋黄和全蛋放在大碗里，用打蛋器充分打散，加入玉米油。加入牛奶，充分搅拌至完全融合，筛入低粉

材料：

主料：鸡蛋6个，低筋面粉100克，橙汁20毫升，，

辅料：牛奶60毫升，食盐少许，玉米油50克，白糖80克，

香甜蛋糕的做法步骤：

1. 准备好食材，蛋黄和全蛋放在大碗里，用打蛋器充分打散，加入玉米油

2. 加入牛奶，充分搅拌至完全融合，筛入低粉

3. 用刮刀或电动打蛋器低速搅拌均匀，加入橙汁，用刮刀轻轻拌匀后盖上保鲜膜备用

4. 蛋白加入盐和几滴柠檬汁或白醋低速打发至粗泡，分三次加入细砂糖

5. 打发至能拉起直角，用刮刀舀三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中，用刮刀轻轻拌匀，倒入蛋白盆中

6. 用刮刀从下至上轻轻翻拌均匀，烤箱预热180度，将拌匀的面糊倒入模具中(我用了一个八寸的方盘和四个纸杯)模具和纸杯均放在烤网上，放至烤箱中层，温度调至170度用水浴法烤五十分钟左右

食材明细：

主料：：低筋面粉50g，

辅料：：鸡蛋2个，牛奶250ml，白糖50g，黄油30g，

香甜海绵蛋糕的做法步骤：

1.锅里放30克的黄油、30克的牛奶和20克的砂糖用打蛋清小火加热

2.把低筋面粉分两次过筛倒入锅中搅匀

3.把两个鸡蛋的蛋黄打到面粉液里搅拌均匀，蛋白留在打蛋盆里

4.在蛋白中加入白糖用电动打蛋器打发

5.把蛋白和面糊拌均匀

6.倒入容器中振出大泡

7.烤箱预热后，将蛋糕糊放入烤箱,上下火150度，烤30分钟

8.脱模放凉完成

食材明细：

主料：：甜玉米适量，牛奶适量，

辅料：：鹌鹑蛋适量，汤圆适量，红枣适量，

配料：：白糖适量，

牛奶香甜玉米锅的做法步骤：

1.甜玉米，鹌鹑蛋，纯牛奶，汤圆，白糖，红枣。

2.汤锅倒进纯牛奶烧开。

3.放进短甜玉米，白糖煮10分钟。

4.再依次放进红枣，鹌鹑蛋，汤圆煮开。

5.汤圆熟了即行。

食材明细：

主料：：牛奶适量，鸡蛋8只，红糖200克，低筋面粉170克，红枣200克，色拉油200克，

辅料：：泡打粉5克，

香甜枣泥蛋糕的做法步骤：

1.红枣提前去核，加入小量水中火熬煮。

2.煮至成有点粘糊状即可。

3.放凉后，倒入料理机打成蓉状。

4.牛奶加入红糖，用手动蛋抽搅拌至糖溶化。

5.把红糖水过筛至无颗粒。

6.依次加入鸡蛋搅拌均匀。

7.加入色拉油拌匀。

8.筛入低筋面粉，泡打粉和苏打粉，翻拌至顺滑无颗粒。

9.最后，加入红枣泥拌匀即可。

10.黄金烤盘垫上油纸，倒入盘里轻震几下，排出空气。

11.烤箱提前预热，上下火160度，烘烤30分钟。出炉后，脱模放凉。

12.出炉后，脱模放凉，再切块食用。

13.很松软的。

小贴士：

1、红枣需要熬到有粘稠的状态，然后用破壁机打成泥。
2、这款属于重油蛋糕的做法，看着组织比较绵密，但很松软的口感。

法式沙拉酱淡淡酸，我觉得解油腻倒不错。前一天晚上将鸡蒲肉放烤肉料拌匀，放入冰箱冷藏腌制，第二天早上，就可以煎熟，配上苦菊，樱桃番茄挤上法式沙拉酱就能美美哒吃上营养早餐。

材料：

250克鸡脯肉，适量苦菊，一个樱桃番茄，

法式沙拉锅煎香甜鸡脯的做法步骤：

1，鸡脯肉洗净切去多余的油脂，横着用刀破成三片，用牙签扎一扎便于腌制入味

2，放入香甜烤和清水抓匀，放入冰箱冷藏腌

3，樱桃番茄一切为二

4，苦菊清洗干净，淡盐水浸泡五分钟沥掉水

5，热锅热油放入鸡脯肉煎至下面金黄，发硬

6，翻面再煎至金黄

7，苦菊放入盘中

8，放入樱桃番茄

9，挤上法式沙拉酱

10，放入鸡脯肉