玉米面饼子

知道它是什么做的吗？嗯～是玉米面！随处可见的食材！所以说，永远不要嘲笑平凡的任何人和物，只要用对了方法、找对了平台、做足了准备，再平凡的东西依然可以散发出迷人的光芒[玫瑰][太阳]

材料：

玉米面粉2勺，普通面粉2勺，玉米淀粉半勺，椰汁汁8勺，蜂蜜适量，蓝莓少许，夏威夷果少许，橄榄油（其他植物油也可）少许，

椰汁玉米面饼的做法的做法步骤：

步骤1，玉米面粉、普通面粉、玉米淀粉混合

步骤2，我所说的勺子是这么大的，量可根据自己的爱好增减

步骤3，倒入椰汁搅拌成稀糊状

步骤4，不粘锅刷橄榄油

步骤5，倒入一勺糊糊，小火煎熟

步骤6，翻面，用木质的锅铲

步骤7，两面焦黄后盛出

步骤8，再次加橄榄油时用刷子蘸油后滴入锅里，因为锅底太热，防止刷子坏了！

步骤9，依次摆放在盘子里

步骤10，淋上少许蜂蜜，摆上蓝莓和夏威夷果仁装饰即可！

步骤11，漂亮吧！

健康吃粗粮，粗粮细吃是现代人的饮食习惯，健康的粗粮做起来既好吃又营养。玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪大部分是亚油酸，磷、维生素B1的含量居谷类食物之首。具有防治便秘、肠炎、肠癌和利尿降压、止血止泻、助消化等功效，适宜一般人群食用。参与活动:#【开学季】挑战十分钟，早餐你能有多快#

材料：

玉米面100g，白面100g，牛奶1袋，，

奶香玉米面饼急速早餐的做法的做法步骤：

步骤1，玉米面和白面比例1:1加入适量奶和成面糊

步骤2，面糊的浓度以画出的图案五秒钟不消失为佳

步骤3，平底锅刷油，油热用勺子垂直倒入面糊，自然摊成饼（每次用勺子舀的时候搅拌一下避免沉淀），一个平底锅可以同时做三到四个饼

步骤4，小火至两面金黄奶香玉米面饼就做好了（中火也可以，小火煎出来的饼不会有糊的痕迹，并且颜色漂亮，只是慢一点）

步骤5，搭配清粥小菜，味道好极了。

这款玉米面饼的口感有点小筋道，不是太软，也不硬，微咸中夹着葱香，特别是那个葱香味道特别能挑起食欲，连不太爱吃粗粮的都吃了好几个。这个粗粮玉米面饼，宝妈没有加入面粉，直接玉米面加点盐、小苏打、葱花拌匀，和加面粉的完全两种感觉，虽然简单，但是也是要有窍门的，稍不注意你的小饼肯定发硬。具体的操作和要点，宝妈在下边的过程和结尾的小贴士里都有写到参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#

材料：

新玉米面100克，葱花适量，盐适量，小苏打少许，清水适量，，

葱花玉米面饼的做法的做法步骤：

步骤1，备好主要食材，这里的玉米面是新磨的，口感和颜色都特别的棒

步骤2，玉米面里加入盐，盐的量以吃着微咸为宜

步骤3，加入少许小苏打，只要一点点就可以，它的作用是蓬松，量不要大，多了会发苦

步骤4，把粉类食材拌匀，一点点加入清水搅成稠面糊，建议以能成型又不是很稀为宜，我这个稍微有点稀，面糊静置几分钟，让玉米面吸收一下水份

步骤5，加入葱花拌匀

步骤6，电饼档刷植物油上下盘预热

步骤7，手粘清水托起一小块稠面糊，稍微整一下型立即放入饼铛，稍微按扁，快速放入其他小饼，盖上盖子（这里要注意的是速度慢了小饼上边会发干，再一个如果面糊太稀了小饼会裂开）

步骤8，观察饼铛上的热汽，大汽慢慢变小小饼颜色深黄即可开盖子，不用翻面，出锅趁热食用口感最佳。

步骤9，成品图！

朋友给了些农村自己打的玉米面，我家那位总叫我给做玉米面粥喝，可是大夏天的老喝这个多热呀，我就想着怎么能给多用掉一些呢。于是想起了在主食厨房买过的玉面饼子了，颜色金黄，软软乎乎的，而且圆圆的特可爱，虽然没做过，我自己研究了一下，就照着做发糕的方子试试看，由于饼子太厚，但是薄了又不是那个感觉了，为了解决玉米面不爱熟的问题，我又借鉴了水煎包的方法，两面都煎好以后加入一碗清水，再给水分耗干，等到底部也有了脆脆的咯吱就熟了，这样等于连煎带热气蒸的效果，成品很软乎，而且还有那脆脆的咯吱非常好吃，如果你非常爱吃那种脆皮的感觉，那么可以将饼子的侧面都给煎一下，效果更棒，我家那位今天吃饭居然主动说今天的饼子很有味道哈哈，不容易呀，过去都要我屁股后头追问好吃不？

材料：

面粉200g，玉米面200g，酵母4g，牛奶210g，白糖20g，清水适量，

玉米面饼子的做法的做法步骤：

步骤1200，克面粉加入20克白糖

步骤2，再用筛子筛200克玉米面进去（由于是人家自己打的玉米面，所以有很多大的颗粒，不过筛那个熟不了的，如果你是买的可以省略这部。）

步骤3，再加入4克酵母和210克牛奶

步骤4，用厨师机和面4分钟

步骤5，成团以后盖湿布发酵

步骤6，发到明显变大就可以了

步骤7，取出来放案板上揉圆以后再搓成条

步骤8，用刀切成段

步骤9，然后将剂子放倒按扁，注意别按太扁了，稍微整下形，最好圆一些。

步骤10，放到加了些油预热好的煎锅里（注意要小火加热）。

步骤11，一面金黄以后翻个

步骤12，待到另一面也金黄了倒进去一碗清水马上盖盖子

步骤13，等到你这碗清水都耗干了再翻个将另一面再煎一下，这样两面就都是焦焦的那种咯吱了。

步骤14，然后将所有的饼子立起来，再将侧面也稍微煎一下更加好吃。

玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外；粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长；玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤；玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。参与活动:#澳佳宝生命最初1000天营养大作战#

材料：

牛奶240ml（1袋），玉米面65g，白面65g，白糖15g，酵母2g，，

奶香玉米面饼的做法的做法步骤：

步骤1，准备面粉和玉米面粉，我是一样放了一半。

步骤2，牛奶可以提前稍微加热一下，然后倒入酵母搅拌均匀。牛奶千万不要太热。

步骤3，然后把牛奶倒入面粉中在加入白糖搅拌均匀，盖上保鲜膜静置四十分钟。

步骤4，电饼档刷一点点油，用勺子舀一勺面糊倒进去，煎至两面金黄即可。这个很容易熟的。

步骤5，或者在做一种心形的，这是煎鸡蛋用的。刷一点油放入电饼档中，把面糊倒入模具中即可。同样煎至两面金黄即可。

步骤6，心形的牛奶玉米饼。

步骤7，圆形的奶香玉米饼。

步骤8，我们一定要多吃点粗粮哦！家里有小孩子的可以做给孩子吃，浓浓的奶香味的玉米饼，味道很不错。