食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？有请阅读小编为你编辑的椰蓉苹果饼，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：土豆适量，苹果适量，椰蓉适量，牛奶适量，糯米粉适量，柠檬适量，白糖适量，油。适量，
椰蓉苹果饼的做法步骤：
1.土豆、苹果、柠檬备用。
2.土豆去皮，切块，放微波炉转熟。
3.土豆压成土豆泥，加入适量白糖。
4.土豆泥中加入适量的牛奶和糯米粉。
5.加入切好的苹果丁（苹果容易氧化，加入适量的柠檬汁拌均匀），搅拌均匀。
6.用勺子取适量的果泥，放入椰蓉中。
7.滚成小球后按扁，小饼就做好了。
8.油锅烧热，加入小饼。
9.中火煎到两面金黄即可。
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苹果椰蓉玛芬
食材明细：
主料：：黄油60克，细砂糖60克，鸡蛋50克，牛奶50ML，柠檬汁15ML，低筋面粉100克，
辅料：：柠檬皮末适量，苹果丁200g，柠檬汁15ml，
配料：：盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，糖70g，
苹果椰蓉玛芬的做法步骤：
3.将软化的黄油和糖放入碗内
4.黄油软化后，加入细砂糖打发。打到颜色发白，体积稍膨大。
7.加入柠檬汁和柠檬皮末。(不需要搅拌)
10.拌好的面糊。
12.这个时候可以做苹果酱了，将苹果切丁，加入柠檬汁，白糖倒入锅中，用中火煮至苹果中的水分析出，后转为小火，烧到水果的水分充分蒸发，果酱变成棕红色且稠厚的时候关火，记得要是不是的搅拌一下，免得果酱焦掉。
13.酱面糊放入纸杯中，在放到纸杯一半处，倒入一部分的苹果酱。
14.再覆盖上一层面糊，到8分满的时候即可。
15.再在上面放上苹果颗粒。
16.在苹果丁上面撒上一层椰蓉。
17.放入预热过的烤箱，烘烤即可。
陈皮椰蓉饼
食材明细：
主料：：低筋面粉230克，鸡蛋一枚50克，
辅料：：淡奶油160克，椰蓉60克（包裹用的），香甜吉士粉30克，陈皮碎粒50克，糖粉100克，
陈皮椰蓉饼的做法步骤：
1.全部食材。
2.奶油和糖粉混合，用打蛋器打匀呈白色糊状。
3.往糊里放入一枚鸡蛋。
4.放入鸡蛋后用打蛋器把奶油、糖和鸡蛋打发。
5.打发后把陈皮碎粒放入拌匀。
6.把面粉和吉士粉用面筛筛入糊中。
7.用橡皮铲搅拌成面团儿。
8.糊很黏，可用小勺均匀的舀到椰蓉里。
9.然后用手搓圆滚上椰蓉放入烤盘。
10.依次做好后在烤盘里码放整齐，此料可做30个小饼，我做了29个，手头儿没准儿算错了，呵呵！旁边儿那盘烤好后我又吃了俩，大炒勺越做越少。
11.事先预热好的烤箱，炉温调到上下火170度，烘烤20分钟即可。
小贴士：
1、陈皮投放不宜太多，以上数量面粉放50克即可。
2、陈皮的腌制方法我在上篇日志中已介绍过。
3、也可改做为椰球，用固体奶油即可，做椰球时就不要再放吉士粉了，否则面团儿太软不宜成球。
4、做小饼时不必再用手按压，因为料很软在烤制时会自然塌陷成饼，用手按过反而不美。
紫薯椰蓉饼
食材明细：
主料：：紫薯适量，糯米粉适量，椰蓉馅适量，白芝麻适量，绵白糖适量，
辅料：：色拉油适量，
紫薯椰蓉饼的做法步骤：
1.把紫薯去皮切块，入锅蒸。
2.把蒸好的紫薯放入保鲜袋，用擀面杖擀成泥。
3.加入糯米粉和少许白糖。喜欢的还可加奶粉。
4.合成软硬适中的面团。
5.搓成长条，切成小剂子。
6.压扁包入椰蓉馅。
7.均匀的沾上白芝麻。
8.少许油，小火煎熟即可。
小贴士：
不喜欢太糯太黏的，可以加点面粉。馅心可以换成豆沙，芝麻的。可以多做点放在冰箱里，要吃拿出来一炸就好了。
苹果煎蛋饼
食材明细：
苹果400克，鸡蛋350克，小麦面粉30克，全脂牛奶粉30克，色拉油50克，白砂糖50克，奶油50克
苹果煎蛋饼的做法步骤：
1.鸡蛋打散，加入50克水、面粉、奶粉和15克白糖拌匀；把苹果皮、籽去掉，切成指甲大小的薄片。
2.煎锅中放油烧热，把蛋浆分成8份，分别放在锅中摊成圆饼，两面分别煎至淡黄色，制成鸡蛋饼。
3.锅放在火上，放入奶油、白糖、苹果片，略炒片刻，制成苹果馅。
4.苹果馅也分成8份，趁热放在鸡蛋饼上，包好即可。
小贴士：
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
烤苹果饼
【Gelatte】格雷派饼是法国一种特殊的派饼，法国人每年的1月5日晚上举行庆祝耶稣显灵；所制作的一款西点。
看到颜色鲜艳的苹果，深深的被【迷惑】了；内陷的杏仁粉与细砂糖融入一体，再加上苹果在烘烤时把腌制的红酒渗入到杏仁馅里，这个足以让这款馅饼再加分。
大家可以善用这款用红酒腌制的苹果，制作派、面包、挞等等西点。如果将制作饼的黄油换成有盐黄油，这样就成了【咸饼】口味；不管是用有盐或无盐黄油一样美味。
这款甜点绝对是宴客的好西点，老公几乎吃了两天；他形容这款饼有三个层次，有派饼的脆感、中间则是杏仁的香味、而表面是红酒苹果的果香。
烤苹果饼
材料：腌制苹果：红酒350ML，富士苹果（中等）2个，细砂糖100G，盐1G
饼皮：低筋粉250G，黄油150G，鸡蛋2粒，糖粉100G，泡打粉2G
内陷：杏仁粉100G，鸡蛋1/2粒，细砂糖50G
烤苹果饼的做法
1.图1-苹果需提前腌制一天，先把苹果洗净后用少许盐把苹果表皮搓干净，然后浸泡在盐水15分钟。
2.图2-苹果去核把苹果切成薄片，加入红酒、细砂糖、盐。
3.图3-中火加热。
4.图4-转小火待煮沸腾后继续煮1分钟，中间搅拌一下。
5.图5-煮好的苹果待冷后放入保鲜盒里盖好入冰箱冷藏，腌制一天即可。
6.图1-制作饼皮，把室温黄油，低筋粉、糖粉、泡打粉称重后放入碗里。
7.图2-粉类与黄油搅拌后加入1颗半的鸡蛋液。
8.图3-材料翻拌均匀后分成3个面团，也可以分成6个；个人喜好，然后放入冰箱冷藏1小时。
9.图1-制作内陷的杏仁粉放入碗里，与细砂糖拌均匀。
10.图2-加入半颗鸡蛋液。
11.图3-搅拌均匀备用。
12.图1-冷藏好的面团取出，底部先铺上一张烘焙纸再把面团放到烘焙纸上。
13.图2-用擀面杖把面团擀薄，不需太薄。
14.图3-放入少许杏仁馅。
15.图1-在杏仁馅上中间放入腌好的红酒苹果。
16.图2-把边上的面皮一点一点的往上折叠，折叠好后用手掌轻轻压一压。
17.图3-面皮涂上少许蛋液。
18.烤箱预热180度，上下火烤25分钟即可。
菜谱小提示
1、黄油可以选用有盐黄油，这样可以取代糖粉；做出来的饼就是咸味的。
2、苹果需要提前腌制一天，这样苹果吃起来才入味。
3、腌制的苹果保存好可以在一周内使用完。
4、喜欢吃杏仁味浓郁的可以多放一倍的内陷材料。
5、杏仁粉可以用杏仁片打成粉。
6、烤箱温度需按照各家的烤箱调整。
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
糯米苹果饼
食材明细：
主料：：苹果适量，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，
糯米苹果饼 的做法步骤：
1.准备食材
2.苹果去皮切条切丁
3.苹果丁放盆中
4.加适量白糖
5.分次加糯米粉
6.弄成面团
7.弄成饼状-平底锅放油-开始煎
8.煎至两面金黄即可
9.开吃
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