只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成，你记忆中最深的食材是什么？下面，小编为大家整理的“苹果树莓蛋糕”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：黄油50克，鸡蛋2枚，糖80克，面粉180克，
辅料：：泡打粉2茶匙，牛奶100ML，苹果一个，
配料：：树莓150克，
苹果树莓蛋糕的做法步骤：
1.黄油融化放凉备用。
2.鸡蛋打入容器里，加入糖。
3.用电动打蛋器打至泡发。
4.筛入面粉和泡打粉。
5.加入黄油翻拌匀。
6.加入牛奶翻拌匀。
7.将拌好的面糊倒入蛋糕模具中。烤箱预热175度。
8.苹果去皮去核切成橘子瓣状。
9.准备树莓150克（可以是新鲜的也可以是冰冻的）。
10.将苹果排入面糊里。
11.加入树莓。
12.烤35分钟。放凉脱模即可，不必倒扣。
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西兰花卡通苹果树
食材明细：
主料：：西兰花500g，胡萝卜一根，圣女果五颗，豆角一根，平菇一个，
辅料：：白糖1g，食用盐1g，食用油1ml，
西兰花卡通苹果树的做法步骤：
1.第一步，将西兰花放入盐水里浸泡半小时，可以把西兰花里的密虫给泡出来
2.第二步，将浸泡好的西兰花用剪刀或者是菜刀，将花根和花叶分离，花根不要丢做苹果树的树杆
3.第三步，剔除出来的西兰花菜根用刀从中间破开，分两半，取其中一半菜，从中间切开大概2厘米的根片用来做苹果树树杆
4.第四步，锅里烧开水，放少许食用油，盐和白糖，将西兰花，菜根片，一起放入到开水中烫一下，断生，看西兰花颜色变亮变绿就可以
5.第五步，活萝卜切片，平菇对切，圣女果对切，长豆角准备，除圣女果外，其他的辅料全部放入开水中烫断生
6.第六步，准备一个干净的白盘，先将西兰花根摆成苹果树杆，将西兰花依次排除苹果树茂盛的叶子，将烫好的胡萝卜片用磨具压出花朵形状，豆角斜切成成花径
7.第七步，将圣女果摆放在摆好的苹果树上，如果想要简单，到这一步苹果树就完成了
8.第八步，在完成的苹果树下，用胡萝卜做花朵，长豆角做花朵的根茎，摆上对切的平菇，平菇旁边用圣女果留下来的不要的根叶做装饰，这样一个美味，营养又好看的苹果树就做成了
小贴士：
因为是给两岁的小朋友吃，我只放了糖和盐做调味，味道清淡可口，吃的是原汁的西兰花味，你也可以在煮的时候加少许鸡精或者用鸡汤烫，味道会更鲜美
西兰花沙拉苹果树
食材明细：
主料：：西兰花适量，小西红柿适量，口蘑适量，紫菜适量，鹌鹑蛋适量，
辅料：：丘比沙拉酱适量，
西兰花沙拉苹果树的做法步骤：
1.西兰花掰小朵用盐水浸10分钟后洗干净。
2.小西红柿用盐水浸10分钟后洗干净。
3.汤锅水烧开，放盐和色拉油，把西兰花放进去焯熟。
4.小西红柿从尾部切下做苹果用。
5.鹌鹑蛋放锅里煮熟。
6.口蘑对切。
7.西兰花捞起来后放入口蘑和紫菜，煮熟后捞起。
8.把西兰花铺在上面做树叶，把紫菜放在下面做成树干的样子。
9.在“树”上点缀切好的小西红柿做“苹果”。
10.把丘比沙拉酱装在裱花袋里，在“苹果”上挤上沙拉酱，让“苹果”看上去更亮。
11.在“树”下放上蘑菇。
12.把鹌鹑蛋和小西红柿做成小兔子的样子，摆放上去。
树莓苹果汁
食材明细：
1篮树莓，3个苹果，1个香蕉。
树莓苹果汁的做法步骤：
用流水将树莓和苹果彻底洗净，然后将苹果切成块。香蕉去皮，并首先榨汁。然后是树莓和苹果榨汁。充分混合并立即饮用。
树莓蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋5个（中等大），玉米油40克，树莓果泥70克，低筋面粉90克，白砂糖80克，奶油奶酪113克（室温），淡奶油50克，香草精2克，糖粉30克，
辅料：：盐一点点，
树莓蛋糕卷的做法步骤：
1.蛋黄和蛋白分开；蛋黄中加入盐和玉米油，手动打蛋器搅拌均匀。
2.加入树莓果泥拌匀，筛入低筋面粉。
3.用橡皮刮刀翻拌均匀。
4.蛋白打入无油无水的容器中，分两次加入白砂糖，电动打蛋器打发至湿性偏干性发泡。
5.取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，橡皮刮刀拌匀，把搅拌好的面糊倒回剩下的蛋白中，搅拌均匀。烤盘中铺油布或者油纸，倒入面糊，用刮板把表面刮平。烤箱预热175℃，中层，20-25分钟。
6.烤好的蛋糕坯从烤盘中拿出来，表面再覆盖一张油布或者油纸。
7.同时握住上下两张油纸，把蛋糕坯翻面，撕掉底部的油纸。
8.再把油纸盖上，把蛋糕坯再次翻面，拿掉油纸，正面向上，放在烤网上晾至微温。
9.室温的奶油奶酪电动打蛋器低速打散，加入糖粉、香草精、盐搅拌均匀，加入刚从冰箱取出的冷藏淡奶油中速打发，注意不要打发过度。
10.奶酪馅均匀涂抹到蛋糕坯表面，借助擀面杖把蛋糕卷起，并卷紧，放入冰箱冷藏后切片食用。
树莓巧克力蛋糕
用长帝eBake互联网烤箱-CRDF42X做了黑芝麻麻薯，又做了面包，
当然还要做个美美的蛋糕当下午茶吃了！做了奶香浓郁的巧克力蛋
糕，装饰简单的做了裸蛋糕，淡奶油加了树莓，粉粉的漂亮的颜色，
味道还微酸，中和了巧克力蛋糕的甜腻，完美的下午茶就呈现了！
树莓巧克力蛋糕
巧克力蛋糕体材料：蛋白160克，细砂糖40克，白巧克力80克，淡奶油45克，低筋面粉45克
装饰：淡奶油300克，细砂糖50克，树莓适量，蓝莓樱桃适量
树莓巧克力蛋糕的做法
1：巧克力隔水融化。
2:淡奶油加热至沸腾。
3：淡奶油慢慢加入巧克力中中，边倒边搅拌,搅拌至乳化。
4：蛋白分3次加入细砂糖，打至出现直立的小尖角。
6：分三次加入巧克力奶油，翻拌均匀。
7：筛入低筋面粉，翻拌均匀，注意翻拌手法，不能画圈搅拌，以免消泡,把做好的蛋糕糊放入模具。
8：放入预热170度的烤箱，35分钟左右，根据自己家的烤箱温度调整，烤好后，倒扣放凉！
9：300克淡奶油加50克细沙糖.
10:把蛋奶油打发,
11:放入适量树莓，我的树莓冷冻的又化了就这样了。
12：把树莓和淡奶油混合均匀，呈现漂亮的粉色。
13：装入裱花袋，每一层都挤上淡奶油.
14：表面也用淡奶油挤花，摆上蓝莓装饰即可。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
树莓轻乳酪蛋糕
乳酪蛋糕做过很多次了，但是吃多了难免觉得有些甜腻，尽管我家小家伙非常喜欢。
正好小美店里来了树莓果茸，这本来应该是做慕斯用比较合适的东西，但我这次奇思妙想的想要把它用到轻乳酪里面，想着想着就行动了~效果真的不错，配方应该还需要再改改，但是这味道真是很好，树莓的酸甜中和了原本的甜腻，还能吃出乳酪的香味，很棒！
或许小家伙也闻到觉得很美味，趁我不注意还给偷偷的啃了一小口。。。
树莓轻乳酪蛋糕
材料：奶酪150g，牛奶50g，树莓果茸100g，蛋黄4个，黄油38g，低筋面粉35g，玉米淀粉20g，蛋白4个，细砂糖90g
树莓轻乳酪蛋糕的做法
1.奶酪放在室温下软化后用打蛋器搅打均匀至光滑细腻的状态；
2.分次加入树莓果茸，搅拌均匀;
3.倒入牛奶，搅拌均匀；
4.分次加入蛋黄，搅拌均匀；
5.黄油切小块后隔水融化成液态，晾凉后倒入树莓奶酪糊中，搅拌均匀；
6.筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合物，搅匀，备用；
7.蛋白中分次加入细砂糖，打发至湿性发泡状态；
8.将1/3蛋白加入奶酪糊中，拌至大致均匀后倒回至蛋白盆中，继续翻拌均匀；
9.将蛋糊倒入事先用锡纸包好底部的模具中，8分满；
10.送入预热好的烤箱倒数第二层，最下层放装满水的烤盘；150度40分钟后转为170度20分钟；
11.出炉晾凉后冷藏半天，脱模切块即可食用；
美食小贴士
1.蛋白打到湿性发泡状态，最后混匀的蛋糕糊流动性比较强，所以即使使用隔水法烘烤，也需要用锡纸包住模具底部，以免蛋糕糊渗漏出来；
2.最后切蛋糕的时候，先将刀用热水烫一下再切会比较整齐，每次切完都洗净烫过之后再切下一块；
巧克力树莓慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，细砂糖30g，低筋面粉48g，可可粉8g，融化黄油14g，冷冻树莓110g，吉利丁片1片，朗姆酒1小勺，淡奶油120g，牛奶30g，巧克力80g，无盐黄油60g，
巧克力树莓慕斯蛋糕的做法步骤：
1.准备蛋糕片的材料：鸡蛋2个，细砂糖60g，低筋面粉48g，可可粉12g，融化黄油14g
2.二个鸡蛋和60克砂糖放入盆中。
3.搅拌均匀后隔38度的热水用电动打蛋器打发至如图状态。
4.将低筋面粉和可可粉的混合均匀后筛入。
5.用橡皮刮刀翻拌至无干粉顺滑后将温热融化的黄油倒在刮刀上，继续用刮刀全部翻拌均匀。
6.拌好的面糊倒入铺有锡纸的烤盘中，稍抹平后放入预热好160度的烤箱中层，烤15分钟。
7.准备树莓慕斯材料：冷冻树莓110g，细砂糖40g，吉利丁片1片，朗姆酒1小勺，淡奶油100g，将吉利丁片用冰水泡软。
8.将冷冻树莓加入砂糖用搅拌机打成细腻的果泥。
9.烤好的蛋糕片趁热撕去锡纸裁成与模具相同的大小，放入模具中，底部包好锡纸。
10.取1/3量的树莓泥隔水加热，然后加入用冰水泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
11.搅匀后的树莓泥再倒回与其余的搅匀。
12.加入一勺朗姆酒拌匀。
13.将淡奶油打到6成发后加入到树莓泥中。
14.搅拌均匀。
15.将树莓泥倒入铺有蛋糕片的模具中，放入冰箱冷藏2-3小时至凝固。
16.准备好巧克力慕斯的材料：淡奶油45g，牛奶30g，可可粉8g，巧克力80g，无盐黄油60g，淡奶油120g，细砂糖30g，吉利丁片1片
17.牛奶和淡奶油用小火煮沸。
18.加入可可粉搅拌均匀。
19.重新放在小火上煮沸，然后加入掰小的巧克力搅拌融合至均匀。
20.加入软化的黄油，搅拌均匀放凉。
21.淡奶油打到6成发。
22.将淡奶油与巧克力溶液用刮刀翻拌均匀。
23.倒入已凝固的树莓慕斯蛋糕上。
24.抹平再继续冷藏2-3个小时即可脱模按自已喜欢的方式装饰了。
小贴士：
1. 锡纸使用时要用亚光面接触食物。
2. 慕斯蛋糕脱膜时用吹水机绕着模具吹2-3圈就好，不要吹太久，轻轻拿起模具感到蛋糕在慢慢滑落就好，吹久了蛋糕会化掉。
3. 切蛋糕时小刀在热水中泡热擦干再切，切面就会很平整。
4. 装饰按自已喜欢的就好。
果树沙拉
食材明细：
主料：：西兰花150克，土豆1个，紫菜适量，圣女果适量，
辅料：：沙拉酱适量，亚麻籽油适量，菜籽油适量，
果树沙拉的做法步骤：
1.准备好食材。
2.土豆去皮切片。
3.西兰花摘小朵，圣女果洗净。
4.蒸熟的土豆用擀面杖压成泥。
5.加入亚麻籽油。
6.加入沙拉酱拌匀。
7.西兰花入开水锅里焯熟。
8.取土豆泥整为长形为树杆。
9.把寿司紫菜剪碎或为细条，放上去。
10.用圣女果做为树上的果子。
11.下面放些西兰花，用圣女果皮和紫菜剪细做为小草即可。
小贴士：
给蔬菜焯水时放些素油，颜色鲜亮。
酸奶树莓慕斯蛋糕
尝试新模具-----酸奶树莓慕斯蛋糕
做这个慕斯蛋糕纯属手痒试用模具来着。说起败模具真有一堆话可以说，每次看到各位博主发的养眼的蛋糕，当时恨不得去败相同的模具。等拿到手的时候热度过了，就把模具打入冷宫无法见天日（大家有木有啊）。曾经多少次这样疯狂的败模具，导致现在家里到处都能找到不同形状或是不同功能的模具（周爸形容咱们家是收购站）。去年开始，俺慢慢的有点收敛败各种模具。最大原因是家里实在没地方可让俺塞进去了。偶尔想败的时候就再三告诫自己，玩烘焙不是为了各种模具而玩的，只要肯动脑子现有的模具一样可以的很精彩。有时先把中意的东西放淘宝的购物车，等热度过了还想败的时候就下手哈。
酸奶树莓慕斯蛋糕材料：原味酸奶230g,吉利丁片2.5片,淡奶油220g,蛋黄一个,细砂糖80g,树莓果酱100g,凉开水80g,吉利丁片1片
酸奶树莓慕斯蛋糕做法
1、【图1-5】先把蛋糕烤好，取模具把相应的蛋糕刻出来，模具包好保鲜膜放入蛋糕备用。鸡蛋黄加约15g细砂糖打发至颜色变浅浓稠状态，再用隔水加热的方法把蛋黄消毒一下（锅里的热水温度不能超过60度，高了蛋黄会成蛋花汤哦），提前20分钟把吉利丁片用冷水泡发好，沥干水份放入蛋黄糊中融化离火。
2、【图6-10】把消毒好的蛋黄糊倒入酸奶中，一边倒一边拌匀备用。取淡奶油加入剩余的细砂糖打发至勉强流动状态，酸奶糊用网筛过滤到打发好的奶油中完全的拌匀。把拌好的酸奶糊倒入模具中三分之一的高度，抹平放入冰箱冷藏表面完全凝固。
3、【图11-15】取树莓果酱倒入凉开水稀释，再隔水加热，放入提前泡发好的吉利丁片搅拌融化离火备用。冰箱里取出凝固好的酸奶慕斯，等树莓果冻冷却后缓缓的倒入模具中（留三分之一的空间备用），整平表面继续放入冰箱冷藏至表面完全凝固，取出倒入剩余的酸奶慕斯放入冰箱冷藏至四个小时以上，脱模筛防潮糖粉，草莓和蓝莓装饰即可。
这里没有发具体的戚风蛋糕的方子，由于是模具的关系，俺直接烤了一个蛋糕卷的方子，适合做这个模具。具体的请点击看蛋糕做法：-----樱花奶油蛋糕卷。
由于模具高度的关系，蛋糕不能烤的太厚，俺直接拿量少的用大烤盘，这样出来就是薄薄的一层，很适合做这个模具的蛋糕体。
月月温馨提示
1、慕斯中提到的吉利丁片是5g一片的量，如果有人是粉类的，可以自己去换算。还有吉利丁片必须是提前20分钟用冷水泡发好，用的时候沥干水份融化。
2、慕斯倒入模具的时候，自己尽量控制好每一层的高度，这样脱模后层次感会比较美观（俺还是整的不咋样）。
3、很多人很好奇慕斯表面坑坑洼洼的是怎么装饰出来的，俺偷懒在酸奶慕斯刚刚一点点凝结的时候用调羹整了一下，等完全凝固后就成这样了。
4、俺这个慕斯只用了底部一层蛋糕体，如果喜欢蛋糕体的朋友可以在中间再加一层哦。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
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