微波菜谱

食材明细：

主料：：大米160g，开水200g，肋排300g，照烧汁30g，

辅料：：料酒5g，生抽10g，大葱10g，姜2片，干辣椒1个，

#信任之美五常大米试吃#照烧排骨饭（微波）的做法步骤：

1.食材备好

2.排骨开水锅里焯一下血水捞出

3.排骨焯水后放在碗里（适合微波炉的）加入料酒，生抽，照烧汁 葱姜干辣椒腌制20分钟

4.大米准备好

5.把大米放入电饭煲 加水焖熟

6.排骨用保鲜膜包好

7.放入微波炉里

8.选择蒸排骨，定好排骨分量启动微波

9.微波5分钟取出用筷子扎一下很容易就扎进去

10.再倒些照烧汁，放入微波炉，

11.最后再微波5分钟排骨就好啦

12.大米也熟了，今天水放多了，但是这个米也没有粘成一个坨

13.照烧排骨，微波炉做的

14.味道很不错，主要是大米好吃

小贴士：

煮饭加热水，不要加冷水，煮饭用开水，可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素，减少营养损失。煮饭的时间越长，维生素B1损失得越快。

食材明细：

主料：：蛏子500g，粗盐350g（或食用盐），

辅料：：花椒少许，香叶两片，八角两个，小茴香少许，葱花少许，

盐焗蛏子之微波版的做法步骤：

1.购买500g蛏子。最好带泥的那种，因为蛏子带泥活的时间长，主要为了食材的新鲜。泡过水的蛏子含水量较大，但很干净。购买的食材根据大家自身方便就好了。

2.蛏子洗净。我是足足洗了四次才洗成这个样子。当然，大家要是时间充足的话可以用牙刷仔细刷洗。

3.蛏子背面，大拇指所指处的黑色连接点要用刀切断。若是不切断等 蛏子熟后，蛏子会张嘴，这是大量的盐就会进入蛏子肉与壳的链接处，变的非常咸（经验之谈，大家千万要开背）。

4.把开好背的蛏子放在盘子里，用手轻轻地挤压，使其水分尽量排出。但也别太用力，别把蛏子的壳给压碎了。

5.盐350g，香叶、花椒、八角、小茴香入锅翻炒，直至香味飘出即可。大家不用纠结于粗盐还是细盐，其实皆可。粗盐虽然由于细盐，若不方便去买，细盐也是一样的。因本人喜欢小茴香的味道，所以放了一些小茴香，大家可做尝试。

6.把蛏子在盐中码好。有攻略说要把蛏子的开口处冲下放，我一般是开口处冲上，若果有专业人士希望可以解答。

7.放入微波炉，打5到6分钟。根据蛏子的大小最多不要超过7分钟。

8.盐焗蛏子之微波版做好！上面的葱花是点缀~~

9.盐焗蛏子之微波版。

10.盐焗蛏子之微波版。

小贴士：

给蛏子开背的时候要注意，用刀锋利面最下端顶住蛏子，轻轻往上一推就OK了。千万别割到手哦。

食材明细：

主料：：红薯2，

微波烤红薯的做法步骤：

1.红薯2个

2.准备点纸巾

3.红薯刷洗干净，保留表面水份；

4.分别用厨房纸包严实

5.手上沾点水，把纸巾贴实

6.尽量不要有缝隙，不然在微波炉里面容易炸开

7.放入微波炉的托盘上，用高火加热3分钟；再翻个面，继续高火3分钟即可（根据红薯大小调整时间）

8.拿出来的时候，手摸着有种膨胀着要爆炸的感觉。剥开

9.趁热吃

10.刚刚好

11.刚刚好

12.瞧老婆吃的很开心

小贴士：

1. 除红薯以外，芋头、山药、土豆等根茎类食材都可用此方法烹调。

2. 烘烤红薯的时间要根据红薯的大小增减时间。

3. 建议每次只烘烤一块红薯，这样受热均匀，烤出的红薯口感好。

4. 不要直接用报纸包裹红薯进行烘烤，以免报纸上的铅渗透到红薯中，影响食用健康。可用厨房纸巾或普通纸巾（则需多包裹几层）后再裹以报纸。

食材明细：

主料：：肥牛片150克，米饭1碗，洋葱半个，

辅料：：生抽1大勺，盐1小勺，淀粉2小勺，白糖1小勺，葱花少许，

微波肥牛饭的做法步骤：

1.准备食材：肥牛肉片，洋葱，米饭，葱。

2.150克肥牛肉片洗净后放入碗内，加入生抽、盐、糖、淀粉，拌均匀，腌制10分钟。

3.洋葱半个，洗净后切丝，码在盘上，撒上少许盐花。

4.将腌制好的肥肉肉片铺到洋葱上。

5.盖上微波炉盖，放入微波炉中，变频微波高火3分钟，取出。

6.把蒸好的米饭装入碗中，盖上做好的洋葱肥牛，撒上葱花，完成。

小贴士：

1、在烹饪的过程中，要保持肥牛肉片的鲜嫩，过长的烹饪会使得其口感变老，高火3分钟即可。
2、腌制肥牛肉片时，加入适量的淀粉，可以使肉片口感嫩滑。
3、这里的米饭，可以用剩饭，用微波炉加热2分钟即可。

食材明细：

主料：：鲈鱼一条约一斤，

辅料：：洋葱半个，姜一小块，梨中等个头一只，柠檬汁数滴，

配料：：食盐适量（主要是腌鱼），鱼露一小勺，胡椒粉适量，白葡萄酒适量，自制泰式酸甜酱一大勺，

微波版泰式酱蒸鲈鱼的做法步骤：

1.鲈鱼刺好（这个一般都是鱼贩帮我做，我还请他剪了鱼鳍，在我被鱼鳍戳过N次之后）洗尽

2.正反面打花刀，内外均匀码盐，腌制

3.料理盒底铺洋葱梨子块姜块

4.放入鲈鱼，剩下几块梨子我一并塞入鱼肚子再塞了点姜块，鄙人怕腥

5.因为怕腥，所以又在打花刀的缝里塞了姜，滴上葡萄酒鱼露

6.再撒些洋葱，胡椒粉（刚抹酱发现没撒洋葱，呵呵，人老了，记性不好）

7.自制的泰式酸甜酱（里面有西红柿柠檬汁胡椒粉蒜蓉鱼露，咳咳做法暂且按下容后再表，超市也有卖的，怕麻烦可买现成的)

8.浇上一大大大勺子泰式酸甜酱

9.盖上盖子放冰箱，下班回来直接微波炉，盖子不要扣紧，虚搭上，高火15分钟，再打开盖子10分钟

10.搞定，上菜，方便吧