面包机-豆沙小餐包

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？以下由小编为大家精心整理的“面包机-豆沙小餐包”，相信能对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：高筋面粉275g，

辅料：：鸡蛋1颗，牛奶200ml，

配料：：砂糖粉3大勺，盐0.5小勺，酵母粉1小勺，奶粉1.5大勺，黄油2大勺，红豆馅270g，葡萄干适量，

面包机-豆沙小餐包的做法步骤：

1.准备鸡蛋打匀 牛奶 黄油倒入面包桶里

2.准备 盐 糖 奶粉

3.将盐 糖 奶粉分别倒入面包桶里 （不要混合）

4.倒入高粉和酵母（酵母不要直接接触液体）

5.将面包桶放入面包机 选择和面模式（如果不用面包机，手动和面要和到面出膜即可）

6.20分钟后面团和好 取出

7.分成8小分 揉成团放到烤盘上

8.将烤盘放到烤箱中进行二次发酵

9.面团发到2倍大（40分钟）可以取出

10.取一个面团揉匀 擀成面皮

11.将20g红豆沙和葡萄干做陷包团

12.刷上全蛋液

13.烤箱180度预热10分钟，将面团放到烤箱中烤15分钟

14.15分钟后就香喷喷咯

15.秀一下 里面白白的面肉肉 吼吼~~

16.悔呀 现在已经是半夜12点多了，香喷喷的面包真是口水直流呀，终于我和我家伯伯都没忍住。一起消灭了一个。胖啊~~~

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面包机做红豆沙

食材明细：

主料：：红豆200g，

辅料：：水适量，糖50g，

面包机做红豆沙的做法步骤：

1.红豆洗干净，浸泡12小时。

2.泡好的红豆放入电饭煲里，加入适量的水。水量略微高过红豆即可。

3.用豆类模式把红豆煮烂。

4.把煮烂的红豆加少许煮红豆的水放入料理机里打成红豆泥。

5.把红豆泥倒入面包机桶里，选择果酱程序。结束后放入适量的糖，再次启动一次果酱程序。

6.第二次果酱程序中途可以观察下红豆沙的厚薄程度，觉得差不多了就可以停止程序了。

小贴士：

1.浸泡红豆过夜更容易煮烂。室温高时要把浸泡的红豆放入冰箱，以免红豆发芽。
2.煮红豆的水无法有个确定的量，毕竟红豆的浸泡时间不同，锅子的大小也不同。煮完后的红豆水多了没有关系，加点红糖喝可是补血的。
3.打红豆泥的红豆水不要加太多，能启动料理机即可。水分越多，后期面包机制作红豆沙时花费的时间就越长。
4.过早加糖，红豆沙会有些发苦。第二次果酱程序加或者觉得红豆沙快好了时加糖比较好。
5.面包机搅拌桶温度很高，注意不要被烫伤。
6.没有面包机的豆友可以用不粘锅炒，只是会比较累。

面包机版红豆沙

食材明细：

主料：：红豆300g，

辅料：：红糖90g，黄油20g，盐半勺，

面包机版红豆沙的做法步骤：

1.红豆加清水浸泡一晚，放到高压锅中加适量清水压熟。

2.把红豆沥水捞出来放到面包机中，放入黄油，红糖和盐，选择果酱功能。

3.完成了，放到密封盒冷藏，可以保存1周左右。

面包机版红豆沙馅

食材明细：

主料：：红豆250g，玉米油60g，

辅料：：冰糖100g，

面包机版红豆沙馅的做法步骤：

1.洗干净的红豆浸泡一夜。

2.将浸泡好的红豆放入高压锅内，加高出大概1CM的水。

3.选择压力锅的煮豆键，煮好的红豆几乎看不到水就是刚好了。

4.将红豆放入东菱PL500破壁机内。

5.加入冰糖。

6.选择搅拌功能，将红豆打成蓉即可。

7.将打好的豆蓉放入面包桶内。

8.加入玉米油，将面包桶放入到东菱面包机内。

9.选择果酱功能，时间为1小时15分钟。果酱功能是先加热25分钟，剩余50分钟边搅拌边加热。

小贴士：

1、红豆需提前浸泡，让豆子吸收足够的水分。
2、用压力锅煮豆的水不要加太多，太多水的话做出来的豆蓉太稀，一个果酱程序也不能搅拌浓稠。
3、可以只放冰糖或砂糖，糖量需根据各人口味调整。如果放冰糖的话，建议先用破壁机或料理机打碎冰糖，怕划伤面包桶。
4、未食用的豆沙馅，可用密封盒保存，放冰箱冷冻室，可以存放一个星期。

不用面包机和手揉的蜂蜜牛奶小餐包

食材明细：

主料：：高粉250g，白砂糖30g，牛奶120g，酵母4g（低糖），盐3g，黄油30g，

辅料：：鸡蛋1个，蜂蜜1匙，芝麻1勺，

不用面包机和手揉的蜂蜜牛奶小餐包的做法步骤：

1.高粉酵母先混合均匀，再把牛奶，白砂糖，盐，和融化的黄油混合均匀，把混合液倒入高粉酵母粉中，揉匀。

2.加保鲜膜封住放入冰箱冷藏，温度调到4-5度，冷藏一晚上，12个小时以上。

3.冷藏后取出，放入温暖的地方回温20分钟，取出揉几下分成四份再次放入温暖松弛20分钟，此时变大了点。

4.面团此时能扯出薄薄的手套膜，若觉得膜还不是很完美也可以手工揉摔一下，就算揉摔也特别容易出膜，两三分钟就出薄膜了。

5.揉成大小差不多的小面团，当然也可以做造型比如牛角型，花型等等，圆形是最简单就简单来吧。

6.漫长的醒发过程，25度天气我用了三个多小时醒发至2倍大小。

7.涂上薄薄一层蛋液，撒上芝麻，烤箱170预热5分钟后放入烤盘，烤20分钟就出炉了。

8.刷上蜂蜜即可。

9.又松软又香甜，口感完全不输外面店子做的面包哦。

面包机面包

食材明细：

主料：：高筋面粉900克，

辅料：：砂糖90克，盐1匙，鸡蛋1个，牛奶250ml，酵母1.5匙，

面包机面包的做法步骤：

1.先把牛奶倒入面包桶

2.在中间打一枚鸡蛋

3.加入糖和盐（要放在对角分开放）

4.加入面粉

5.在面粉中间放入酵母粉

6.选择面包机程序开始烘烤

小贴士：

不成功多数是因为酵母少了，多放点面就可以发了

红豆沙小餐包

食材明细：

主料：：高粉适量，鸡蛋适量，牛奶适量，白砂糖适量，盐适量，酵母适量，玉米油适量，

红豆沙小餐包的做法步骤：

1.所有材料后油法揉至出薄膜。

2.盖保鲜膜放温软处发酵至2-3倍大。

3.取出排气，分割6份滚园松驰15分钟。

4.取一份擀薄，放上豆沙陷，包好，封口朝下。

5.放入面包纸托二次发酵。

6.二次发酵好的面包胚刷蛋液，撒芝麻。

7.预热烤箱，180度，中下层烤20分钟。出炉。

豆沙椰蓉小餐包

食材明细：

主料：：高筋粉250克，

辅料：：酵母3克，牛奶130克，椰蓉20克，黄油30克，全蛋液适量，鸡蛋25克，

配料：：白糖30克，盐2.5克，粗砂糖适量，

豆沙椰蓉小餐包的做法步骤：

1.将材料准备好。

2.最好准备个电子城精确称量。

3.将所有材料混合揉成面团（先揉面团，黄油稍后再加）。

4.盖上保鲜膜。

5.锅里是烧开的水，我利用这个方法可以加快发酵时间，嘻嘻。

6.面团发酵至2-2.5倍大的时候即可。

7.面团取出继续揉，排气。

8.分成8个小面团。

9.取一个面团压扁。

10.包入适量红豆沙馅儿。

11.再收口揉成团。

12.码入烤盘进行二次发酵，中间隔点空隙，不要离得太近。

13.静置发酵至两倍大，大约15到20分钟的样子。

14.面团表面刷上全蛋液。

15.表面撒上芝麻和椰蓉。

16.放入入烤箱，160度上下火，25分钟即可。（根据自己家烤箱，调整温度和火候）

17.在烤箱膨胀起来啦，很可爱吧。

18.出烤箱咯，浓郁的椰香味。

19.里面还有红豆沙。

小贴士：

我这次做的，表面看起来有一点焦，简易烤的时候表面加盖一层锡纸，就可以避免。

#面包机#黑芝麻豆沙面包

食材明细：

主料：：面包粉300克，即发干酵母4克，细砂糖48克，盐4克，奶粉10克，蛋液30克，水170克，黄油30克，黑芝麻15克，

辅料：：豆沙馅适量，

#面包机#黑芝麻豆沙面包的做法步骤：

1.面包桶里加入面包粉、酵母、糖、盐、奶粉，粗略搅拌一下

2.加入蛋液、水

3.面包桶放入面包机内，选择“和面”程序，自动和面20分钟

4.一个揉面程序结束后，面团可以拉出厚膜

5.加入软化的黄油，再进行一个揉面程序

6.揉面结束后取面团检视，可以拉出大片薄膜

7.熟黑芝麻15克

8.加到揉好的面团里，启动揉面程序，芝麻揉匀即可，大约3分钟

9.面团盖上湿布，直接在面包机里发酵

10.发酵好的面团变为原来2倍大

11.取出排气，均分为15份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

12.自己做的豆沙馅备好

13.取松弛好的面团，擀开

14.翻面，包入适量豆沙馅

15.包起来，封好口

16.收口朝下。接着包好余下的面团

17.如图，把包好的面团排放在面包桶内，第一层四角各一个，中间一个

18.剩下的插空码放，全部摆好

19.选择面包机的发酵程序，进行最后发酵。如图，发酵好的样子，至面包桶七分满，轻触面团有压痕且有张力

20.选择烘烤功能，选择烧色，时间设定1小时

21.烤好的面包

22.面包机做面包很靠谱

面包机椰蓉面包

食材明细：

主料：：高筋面粉3杯，

辅料：：鸡蛋2个，牛奶160ml，

配料：：盐4/3小勺，糖3大勺，酵母1小勺，黄油20克，椰蓉50克，

面包机椰蓉面包的做法步骤：

1.按照先湿后干的顺序来。鸡蛋2个，牛奶160ml，糖3大勺，盐4/3小勺，面粉3杯，酵母最后放在上面1小勺。

2.都放好了，手动选择和面I，等待和面过程。

3.和面I结束后放入黄油，然后继续和面选择II。结束后选择发酵一小时。

4.等待发酵的过程中我们可以先来做椰蓉馅，黄油25克或者用小勺3小勺。蛋黄一个。白砂糖3大勺。椰蓉50克。

5.然后用手抓均匀。等待用就可以了。

6.发酵好的面团把空气揉出去，然后分成2个。

7.用保鲜膜铺盖在上面15分钟。

8.拿一个然后干成大饼。

9.把椰蓉馅均匀涂好。

10.从上到下卷起来，这是一个，把另一个也是如此操作。

11.这个2个面团最后都卷好了。

12.在中间切一刀，然后把每个都交叉在交叉，然后就可以了。

13.把做成花形的放在面包机里。发酵40分。

14.发酵好后用一个蛋黄打碎，然后用刷子涂一层在上面。烤40分钟。

15.40分钟后就可以出锅了，香喷喷的。比面包房的要好吃。

面包机牛轧糖

食材明细：

主料：：棉花糖200克，花生100克，奶粉80克，

面包机牛轧糖的做法步骤：

1.花生入锅炒熟

2.这个样子就熟了

3.去皮然后用擀面擀碎

4.棉花糖入面包机 然后按果酱模式～待搅拌的时候就倒入奶粉和花生 搅拌均匀后就可以拿出来了～没有面包机就用不粘锅也一样的

5.冷藏到保鲜膜轻松撕出就可以切块了～我大概冻了十分钟

6.切好用糖纸包好就成功了

7.切糖真是硬伤啊 好硬好难切 有男同志帮忙应该更好

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