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食材指制作食物时所需要使用的原料,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材了解较多?推荐你看看以下的半个小时的烤面包----零难度,仅供参考,欢迎阅读。

食材明细:

主料::高筋面粉90克,低筋面粉20克,

辅料::牛奶80克,黄油20克,奶粉30克,干酵母4克,盐1克,白糖20克,

半个小时的烤面包----零难度的做法步骤:

1.称量各种材料,黄油提前30分钟从冰箱里取出,放置成室温

2.准备一个可以放入微波炉的碗,倒入牛奶,加奶粉和黄油,盖保鲜膜,在微波炉里中热度加热。取出,若高于人体温度,则需要稍微放凉;若没有达到人体的温度,则再继续加热10秒。

3.混合高筋面粉和低筋面粉,加入1/3到步骤3的容器里,用手动打蛋器搅拌成不结块;再加入剩余的面粉,用筷子一层一层混合。液体和面粉大致混合就可以了,不用和面。

4.再加入剩余的面粉,用筷子一层一层混合。液体和面粉大致混合就可以了,不用和面。

5.再加入剩余的面粉,用筷子一层一层混合。液体和面粉大致混合就可以了,不用和面。

6.用筷子一层一层混合。液体和面粉大致混合就可以了,不用和面。

7.第一次30秒发酵。盖上保鲜膜,用微波炉的低瓦数功能(150-200w)加热30秒。这个时候的发酵,面团大小不会有什么变化

8.第一次30秒发酵。盖上保鲜膜,用微波炉的低瓦数功能(150-200w)加热30秒。这个时候的发酵,面团大小不会有什么变化

9.用手将每个小面团的切口处捏好,整成圆球,放在案板上、盖湿毛巾醒发,春夏季节10-15分钟,秋冬季节30分钟。

10.醒发到面团增大2倍就可以了,在板子上放一个面团,用三个手指轻轻按压,排气。第二次30秒发酵。重新将每个面团捏成圆球形,盖上保鲜膜,用微波炉的低瓦数功能(解冻档)加热30秒。

11.第二次30秒发酵。重新将每个面团捏成圆球形,盖上保鲜膜,用微波炉的低瓦数功能(解冻档)加热30秒。

12.取出面团,在烤盘里垫上烤纸,排列好面团,彼此之间保持一定空间。室温醒发,春夏季节10-15分钟,秋冬季节30分钟。增大2倍即可。

13.烤箱预热180度后,放入面包,烤12分钟即可

14.用手按一下,好柔软,掰开,很松,味道也很不错,最重要的一点,不需要揉面揉起膜也能吃上松软的面包,半小时能做成的小面包,无添加剂,健康好吃。值得尝试

小贴士:

1、不用使劲地搅拌干酵母,只要在黄油和牛奶的混合液中轻轻搅拌几下就可以了。液体表面仍然漂浮着酵母颗粒也没关系,不影响之后的面团发酵。过多地搅拌反而会迅速降低溶液的温度

2、第一次30秒发酵前,面团只用筷子搅拌就可以了,保证液体和面粉融合即可,不需要用手和面、或者把面搅拌得很光滑。对于太光滑的面团,不利于面团内部的组织在微波炉中的发酵

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零难度海苔肉松


人见人爱,粥见粥空

做不到这些怎么能叫“真”肉松

小厨今天教你美味海苔肉松在家轻松做

既可当配菜,又能当零食

全程零难度,手残也不怵~

材料:

主料:里脊300g,,

辅料:姜适量,葱适量,芝麻适量,料酒40ml,蚝油15g,白砂糖40g,酱油5ml,海苔适量,

零难度海苔肉松的做法步骤:

1. 猪里脊肉300g冷水入锅,放入葱段、姜片24g、料酒40ml。

2. 开火煮熟后捞出晾凉,撕成条状。

3. 加入蚝油15g、酱油5ml、白砂糖40g,搅拌均匀,放入微波炉高火加热10分钟。

4. 取出里脊肉放入搅拌机中打碎呈沫状,装入碗中。

5. 加入海苔碎、熟白芝麻混合均匀。

6. 密封常温保存,取出即可享用~

零难度香椿饼干


零难度香椿饼干,香椿的一种极致美味吃法。

材料:

主料:食油30ml,低筋面粉200g,

辅料:食盐适量,开水30ml,白胡椒粉1g,细砂糖10g,白芝麻15g,,

零难度香椿饼干的做法步骤:

1. 碗中倒入食用油30ml、细砂糖10g、盐2g、白胡椒粉1g、清水30ml,混合均匀。

2. 筛入低筋面粉200g,放入自制香椿酱(链接前三步骤为香椿酱做法。)15g、熟白芝麻15g,搅拌揉成面团。

3. 将面团擀成厚片。

4. 切成方块,放入预热好170℃的烤箱烤制15分钟,再将温度调至130℃烤约10分钟至上色。

5. 将香椿酥饼取出冷却后即可食用。

蜂蜜烤面包


面包机烤出来的面包确实不尽人意,那么需要改造一下,吃起来就非常美味啦。

材料:

主料:面包适量,猪肉适量,蒜苗适量,豆腐适量,辣椒适量,,

辅料:蜂蜜适量,干辣椒适量,蒜适量,黄油适量,味精适量,料酒适量,食盐适量,豆瓣酱适量,蒸鱼豉油适量,调和油适量,

蜂蜜烤面包的做法步骤:

1. 面包机烤出来的面包,放凉后3、7分切开。

2. 把中间的面包挖出来,尽量四周厚度相同。

3. 挖出来的面包切成长条。

4. 黄油、蜂蜜混合。

5. 用微波炉软化黄油蜂蜜混合物。

6. 先把面包槽的四周,用刷子刷上黄油蜂蜜混合物。

7. 每根面包条都刷上黄油蜂蜜混合物。

8. 200°烤箱,20分钟后取出。

零难度叉烧肉的做法


0难度,不可思议的简单!参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料:

五花肉,叉烧酱,

零难度叉烧肉的做法的做法步骤:

步骤1,只需要一瓶叉烧酱!把五花肉切成中等块,放入叉烧酱搅拌(可以多放些,会更有味道)。腌制3--6小时均可

步骤2,烤箱设置180度,烤制30分钟,取出翻面,继续烤30分钟,香喷喷出炉!烤制期间最好能看两次,随机掌握火候,别糊了就是成功!

烤面包沙拉


食材明细:

主料::面包两片,牛油果1个,番茄1个,黄瓜0.5个,鸡蛋2个,

辅料::葡萄醋两勺,糖1勺,盐1匙,芥末酱1匙,黑胡椒碎少许,

烤面包沙拉的做法步骤:

1.面包切小丁烤箱150度烤12分钟。

2.鸡蛋煮熟切块。

3.所有材料切丁放入碗中。

4.调料调成沙拉汁。

5.拌匀食用。

零难度快手赛螃蟹


明星都爱的赛螃蟹,绝对刷新你对鸡蛋的认知。

材料:

主料:鸡蛋4个,姜10g,

辅料:白醋20ml,料酒5ml,白糖10g,食盐3g,食油适量,,

零难度快手赛螃蟹的做法步骤:

1. 鸡蛋4个,分离蛋清和蛋黄,分别打散备用。

2. 碗内加入姜末10g、盐3g、白糖10g,料酒5ml、白醋20ml,搅拌均匀制成酱汁。

3. 不粘锅倒油烧热,倒入蛋清液,快速滑散并倒入一半酱汁,翻炒均匀后盛出。

4. 不粘锅再次倒油烧热,倒入蛋黄液,快速滑散并倒入剩余酱汁,翻炒均匀。

5. 将炒好蛋白铺入盘中,再铺上蛋黄。

6. 以假乱真的鸡蛋赛螃蟹就做好啦~。

零难度爽滑冰粉


想过个透心凉的夏天

晶莹剔透的冰粉和水果简直配一脸

以为冰粉难做到爆炸

其实小厨的零难度做法

让厨房小白的你轻松get

光看模样就消暑,这个夏天可以有~

材料:

主料:荔枝3个,樱桃8个,冰粉10g,,

辅料:蜂蜜适量,白砂糖20g,

零难度爽滑冰粉的做法步骤:

1. 樱桃8个洗净,去蒂,对半切开,放入碗中,撒上白砂糖5g。

2. 荔枝3个洗净,去皮切块铺在樱桃上,再撒入白砂糖5g,放入冰箱冷藏半小时。

3. 碗中放入冰粉粉10g,倒入刚烧好的热水500g,搅拌至冰粉粉完全溶解,放凉后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至凝固。

4. 取出冰粉用刀划成小块,放入碗中。

5. 倒入樱桃荔枝,淋上蜂蜜。

6. 搅拌均匀即可享用~

烤面包片


食材明细:

主料::法棍面包一根,黄油适量,鸡蛋一个,

辅料::蜂蜜适量,

烤面包片的做法步骤:

3.鸡蛋搅匀成蛋液。

4.黄油融化,加入蛋液和少许蜂蜜,搅匀。

5.烤箱预热,把面包片两面都均匀涂上黄油蜂蜜蛋液,放烤箱180°烤5分钟左右。

6.取出面包片装盘,配上奶茶及水果,早餐完成。

小贴士:

根据所切面包片的厚薄适当调整烤箱时间,喜欢微焦脆脆的面包片口感可以稍稍增加一点时间。

零难度爽滑冰粉的做法


#罐头小厨#零难度爽滑冰粉!不是每款甜品光看颜值就能让你觉得透心凉!说到夏天最赞的消暑甜品,没有冰粉小厨第一个不答应!

材料:

冰粉粉10g,热水500g,樱桃8个,荔枝3个,白砂糖10g,蜂蜜适量,

零难度爽滑冰粉的做法的做法步骤:

步骤1,樱桃8个洗净,去蒂,对半切开,放入碗中,撒上白砂糖5g

步骤2,荔枝3个洗净,去皮切块;铺在樱桃上,再撒入白砂糖5g、放入冰箱冷藏半小时

步骤3,碗中放入冰粉粉10g、倒入刚烧好的热水500g、搅拌至冰粉粉完全溶解;放凉后盖上保鲜膜、放入冰箱冷藏至凝固

步骤4,取出冰粉用刀划成小块,放入碗中

步骤5,倒入樱桃荔枝,淋上蜂蜜

步骤6,搅拌均匀即可享用

感谢您阅读“97美食网”的《半个小时的烤面包----零难度》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烤面包的食材专题,希望您能喜欢!