食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？以下内容是小编特地整理的“麦旋风之芒果冰淇淋”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：蛋黄2个，白糖80g，柠檬汁1小勺，牛奶200毫升，淡奶油150毫升，芒果3个，
麦旋风之芒果冰淇淋的做法步骤：
1.将蛋黄入打蛋盆。加入白糖用打蛋器搅打至乳白， 加入柠檬汁去腥搅匀，然后倒入牛奶拌匀。蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用。
2.芒果取果肉，入搅拌机搅拌成芒果泥。这个忘记拍照了，只剩下装芒果泥的容器。呵呵
3.淡奶油摇匀倒入容器中加入白糖， 用电动打蛋器中速打至６成发
4.芒果泥分多次倒入冷却的蛋奶浆，搅拌均匀。 再将其倒入打好的奶油中，拌匀
5.处理好的冰淇淋糊入密封盒，放冰箱冷冻，每半小时取出用勺刮松，重复5—6次
6.到这个程度基本就可以长时间冷冻了
7.将冰淇淋取出用勺挖成圆球，撒上奥利奥碎、装饰巧克力棒即可
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芒果美味冰淇淋
食材明细：
主料：：鸡蛋黄3个，淡奶油200ml，芒果3个，
辅料：：白糖80克，纯牛奶200克，
配料：：柠檬汁5克，
芒果美味冰淇淋的做法步骤：
1.新鲜鸡蛋将蛋白和蛋黄分开，在蛋黄中加入40克白糖用打蛋器打至呈乳白色的，我比较懒，所以没有贴分蛋黄的图片，直接上的加入白糖打好的图
2.打好的蛋黄液加入柠檬汁，拌匀。我是直接把柠檬汁挤在盆中的。
3.在步骤2中加入纯牛奶200克拌匀
4.将拌好的蛋黄液倒入锅中，最好是奶锅，（因为我的正好在给我儿子煮东西所以我就用了平时用的锅）用小火慢慢煮沸，边煮要边搅动才行，不然会粘锅的。
5.煮至蛋黄液变浓稠，倒出冷却备用。
6.芒果洗净去皮切小块
7.倒入果汁机中榨成芒果泥
8.将榨好的芒果泥倒入煮好冷却的蛋黄液中
9.将芒果泥和蛋黄液拌匀
10.拌好了加了芒果泥的蛋黄液让一边备用。
11.将淡奶油摇匀倒在盆里加40克白糖
12.用打蛋器打到发，但不要全打发，打至六到七成发就行了。
13.奶油打发后将拌好备用的蛋黄芒果泥轻轻倒入盆中拌匀，（最好是分几次倒入，在每次倒入的拌匀后再倒因为这样更容易拌匀只是稍费时间一点。）
14.将拌好的冰淇淋倒入能密封的饭盒饭中放入冰箱冷冻
15.将冷冻一小时后冰淇淋取出刮松再次放进冰箱如此反复的三四次后就能吃到美味香甜的冰淇淋了。
16.美味香甜的冰淇淋了做好了，撒上点糖果粒点缀一下是不是更好看呀？？嘿。
纯芒果冰淇淋
食材明细：
主料：：芒果两个，
纯芒果冰淇淋的做法步骤：
1.芒果切成图的样子，然后切成块放冰箱里冻一晚
2.用榨汁机冰淇淋头做成冰淇淋
3.就这么简单哦
手工芒果冰淇淋
手工芒果冰淇淋
冰欺凌机冷冻桶坏了个小孔，去问了厂家一个桶是80元，再加上15元运费，而同期在卖的冰淇淋机才148元免邮，买个桶心里不平衡呀，孩子们又急着要吃，手工做吧，掌握好方法也做出的冰欺凌也一样的好吃。
手工芒果冰淇淋的做法
1、材料：蛋黄3只，细砂糖50克，芒果果肉400克，牛奶220毫升，柠檬适量，冷藏后动物性鲜奶油250克，冷藏后的炼乳25克。
2、白糖加入蛋黄。
3、搅拌混合均匀尽量溶化后、
4、蛋糊隔水加热，边加热边搅拌。
5、锅中加热蛋盆的水刚开锅，搅拌蛋奶糊呈浅黄色，变浓稠马上停火。
6、芒果取果肉。
7、果肉牛奶倒入料理机中。
8、打成果泥。
9、淡奶倒入打蛋盆。
10、挤入柠檬汁。
11、电动打蛋器打到六分发，就是变得浓稠，提起蛋抽稍停扣肉可大块滴落。
12、芒果奶户奶糊、炼乳一起倒入打好的淡奶里。
芒果奶油冰淇淋
今年做了一夏天的冰淇淋，用掉的淡奶油都记不清有多少盒了！总之我和老妈做的冰欺凌已经成为全家的最爱！要说这自己做的冰欺凌，是真心的好吃啊，至少我儿子的评价就很高，他说哈根达斯都没有我做的冰欺凌好吃！哈哈，俺这儿子的确没白疼，小嘴甜的和蜜一样，夸的我心里那叫一个舒坦~
这几天，天气冷了，可是每每想到冰欺凌还是忍不住想吃一口！所以我决定再做今年的最后一次冰欺凌！要问什么口味最受欢迎？当然是芒果奶油味！口感甜而不腻，奶油的醇厚和芒果的清香让你回味无穷哦~
今年最后一次做冰欺凌芒果奶油冰淇淋
原料：蛋黄4个细砂糖60克、玉米淀粉50克、牛奶250ML、可打发动物性淡奶油300ML、芒果2个（多少可根据个人喜好添加，也可更换其他水果）、柠檬汁30ML
芒果奶油冰淇淋的做法
1、将芒果去皮去核，用搅拌器或料理机打成泥备用。
2、用电动打蛋器将淡奶油打至七成发（大约是原体积的1.5倍），夏季气温高时需隔冰水打发。打发好后放冰箱备用。
3、在蛋黄中加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌至融化。
4、在蛋黄糊中筛入玉米淀粉，并搅拌均匀。
5、倒入牛奶，搅拌均匀。
6、将蛋黄糊倒入锅中，用小火加热，并不停的搅拌，直至煮到浓稠像玉米糊的状态，整个过程要控制好温度，不能煮到蛋黄糊沸腾冒泡的程度，微微要开时就要立刻关火。煮好的蛋黄糊隔凉水冷却至室温备用。
7、将打发好的淡奶油分两次加入冷却后的蛋黄糊中，用硅胶铲翻拌均匀。
8、把芒果泥倒入冰欺凌糊里搅拌均匀.
9、把混合均匀的冰欺凌糊盖上保鲜膜放入冰箱冷冻室内冷冻，两小时后用电动打蛋器进行搅拌，之后是每小时搅拌一次，反复搅拌4到5次后冰欺凌就基本做好了，这时可以用小盒分装好，冷冻保存，慢慢享用。
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