食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？下面，小编为大家整理的“荞麦玉米馒头”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：玉米面1匙，小麦面2匙，芥麦8汤匙，鸡蛋1个，牛奶100ml，白糖80克，玉米油15ml，
荞麦玉米馒头的做法步骤：
1.所以材料放入面包机搅拌20分钟
2.数小时发酵至二倍大
3.揉面整型，再醒发二十分钟
4.上锅蒸八分钟，因为成品比较小，锅大，蒸气也大，所以八分钟够了
5.关火，三分钟后开锅盖，趁热夹出装盘，可以品偿了
6.健康玉米面馒头
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荞麦玉米米粥
食材明细：
主料：：荞麦1匙，玉米糁1匙，小米2匙，大米2匙，
辅料：：糯米1匙，
荞麦玉米米粥的做法步骤：
1.荞麦，玉米糁，大米，小米，糯米放一起洗一遍。
2.用清水泡2小时。
3.把泡好的米放电饭煲里，加适量的水。
4.启动煮粥功能。
5.程序结束，软糯的米粥煮好了。
6.成品图。
小贴士：
杂粮质地紧实，需要提前用水泡。
荞麦馒头的做法
材料：
普通面粉310g，荞麦粉90g，盐1小撮，即发干酵母4g，
荞麦馒头的做法的做法步骤：
步骤1，将面粉、杂粮粉与盐混合均匀纳盆，即发干酵母用清水化开，静置5、6分钟后倒入盆中，将所有材料搓揉成光滑的面团后，覆上保鲜膜发酵至原来的１.5-2.0倍大；将面团排气揉紧，醒发约10分钟左右便可以开始下面的步骤——整形！案台上撒手粉，将荞麦面团搓成长条状再分切成小剂，再搓揉圆形，将荞麦馒头生胚放入垫有玉米皮的蒸锅上静置10分钟左右；
步骤2，冷水起蒸，中火蒸制约20分钟后熄火，虚蒸1-2分钟后徐徐揭盖即可。
玉米馒头
食材明细：
主料：：面粉100g，玉米粉120g，
辅料：：酵母3g，白糖5g，牛奶400ml，
玉米馒头的做法步骤：
1.玉米粉
2.玉米粉，面粉，酵母，白糖，牛奶和一起搅成絮状，再和成团盖上食品袋发酵
3.发酵后取出揉出空气，分成长条，盖上食品袋让其醒5分钟
4.刀切成形，盖上食品袋醒10分钟
5.摆入蒸锅中蒸20分钟
小贴士：
白糖的用量可据口味喜欢增减
牛奶的用量是大概用量，没有称的，自己掌握哦
早晨养生粥+荞麦馒头
食材明细：
主料：：大米200克，
辅料：：红枣10颗，黑芝麻2克，枸杞10克，
早晨养生粥+荞麦馒头的做法步骤：
1.将全部材料洗净，待水烧开后放入锅内煲30分钟即可。
2.煲后盛碗即可，喜欢吃甜的可以放点糖。
3.趁着煲粥的空档上街买菜时，想着老公单单吃粥后会很快饿肚子，就买了几个荞麦馒头回来合着吃，感觉还不错的，呵呵。
小贴士：
贴心话：早上赶时间的话，睡前把米用水泡着，第二天煲粥的时间可以大大的减少哦。
荞麦肠仔馒头卷
食材明细：
主料：：新良荞麦粉150g，牛奶85g，酵母1.5g，色拉油3g，糖15g，
辅料：：脆皮肠15g，
荞麦肠仔馒头卷的做法步骤：
1.除脆皮肠外，将其它原材料按照牛奶、糖、酵母、粉、油的顺序放入面包桶中，启动一个揉面程序，揉至面团光滑，略微粘手。
2.将面团分成6等份，排气之后滚圆，表面记得盖上保鲜膜。
3.取一个面团，压扁，用擀面杖擀成椭圆形，下端用手指压扁，偏下的位置用刀划出四道口。
4.面团顶端摆上1根香肠， 连同香肠由上往下卷起来。
5.收口记得捏紧，这样就做好造型啦。
6.将面团全部如此处理，一一摆放在烤盘上。
7.烤箱里放上一杯温水，烤箱开启发酵档，30℃发酵到1.5倍大，大概需要35分钟。
8..取出发酵好的面团，送入蒸烤箱，中层，低温蒸烤模式100℃，蒸15分钟，焖5分钟。
9.焖好的的馒头趁热吃或者烤网上晾凉。
10.荞麦的麦香味，和脆皮肠的黑椒口味，综合起来很美妙的味道。
小贴士：
1.面团中的水量请根据面粉吸水性进行调节。
2.如果没有蒸烤箱，可以用蒸锅，先把水烧到大约40℃，再放入馒头，一样蒸15分钟，焖5分钟。
3.记得时刻盖好保鲜膜，防止表皮干燥。
4.做好的馒头可以冰箱冷藏3天左右，如果短期吃不完的话，把馒头放到冷冻室，可以保存1个月左右。吃的时候无需解冻，直接再次蒸15分钟即可。
牛奶玉米馒头
食材明细：
主料：：面粉50g，玉米粉20g，
辅料：：牛奶20ml，酵母2g，
牛奶玉米馒头的做法步骤：
1.原料集合照
3.这是发酵好的，长大了一倍哦。再揉下，排空空气，滚圆，上锅。
4.我分的大小不均，呵呵，放到蒸笼里再发酵20分钟。
5.这是蒸好的，第一次做，见笑了...
蒸玉米馒头
食材明细：
主料：：面粉适量，酵母适量，南瓜适量，
辅料：：牛奶适量，白糖适量，
蒸玉米馒头的做法步骤：
1.准备普通面粉150克。
2.70克温牛奶加2克酵母化开倒入面粉中。
3.和成光滑的面团。
4.蒸熟的南瓜压成泥，放入2克酵母，10克白糖，加适量面粉。
5.和成光滑的面团。
6.白色面团揉成长条。
7.分成5段。
8.南瓜面团擀成长方形薄片。
9.切成如图形状，不要切段。
10.南瓜面片包上白色小面段。
11.全部做好放入蒸锅里醒发制两倍大，蒸二十分钟即可。
12.成品图。
玫瑰玉米馒头
食材明细：
主料：：玉米面300克，白面300克，牛奶一袋，
辅料：：糖少许，酵母少许，
玫瑰玉米馒头的做法步骤：
1.面粉和玉米粉对半放入盆中。
2.把酵母粉和糖放入面中间，牛奶加入少许热水。
3.把面粉倒入盆中，搅拌。
4.然后和成光滑的面团备用。
5.等面团涨发原来的三倍左右，就发好了，冬天2个小时以上，夏天30-40分钟。
6.反复的揉面，进行排气，然后再进行醒发10分钟。
7.然后把面搓成长条。
8.切成饺子剂子。
9.把剂子按扁备用。
10.在擀成稍微厚一点的饺子皮。
11.把五个皮子错着裸在一起。
12.在把一个剂子搓成两头小点的长条，放在皮子中上。
13.然后卷起来。
14.间切开变成两个花朵。
15.把做好的花朵进行整形上锅醒发10分钟。
16.然后大火开锅蒸12分钟即可停火，停火后3分钟才出锅即可。
17.玫瑰馒头就做好了装盘可以吃了！
18.绿色天使欢迎大家的光临！
小贴士：
1、牛奶温度30度左右。冬天时间长点，夏天短点就可以发好面了。
2、发好的面团一定要揉好进行排气，否则不好吃。
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