食材构成了美食最基本的部分，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,你也许需要"#信任之美#十四夜羹"这样的内容，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：瘦肉适量，土豆适量，豆腐适量，胡萝卜适量，蘑菇适量，玉米适量，豌豆适量，栗子适量，红薯淀粉适量，小油菜适量，粉条适量，葱适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，食用油适量，
#信任之美#十四夜羹的做法步骤：
1.所有食材洗净
2.肉剁成肉末，加适量盐、淀粉、料酒、生抽拌匀腌制10分钟
3.所有食材切成小丁
4.锅中放油，烧至五成热时下入肉末滑炒
5.放入胡萝卜丁、土豆丁翻炒
6.再放入蘑菇丁、豆腐丁，加盐、料酒、生抽翻炒均匀
7.加适量水，放入粉条、豌豆、玉米粒和栗子，煮至食材熟透
8.取适量淀粉加水搅拌成水淀粉
9.锅中调好味，把搅好的水淀粉徐徐倒入锅中，一边用铲子搅拌防止巴锅，待汤羹变成透明状就是淀粉熟了，撒上葱花
10.食材丰富、营养均衡的菜羹
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#信任之美#红枣银耳莲子羹
食材明细：
主料：：银耳1朵，莲子适量，
辅料：：冰糖适量，红枣1把，
#信任之美#红枣银耳莲子羹的做法步骤：
1.银耳泡发后剪掉根部，洗净撕成小朵。
2.莲子泡发洗净。
3.将撕成小朵的银耳放入电饭煲内胆，加入适量水。
4.加入莲子。
5.加入冰糖。
6.选择煮粥键煮熟即可。
小贴士：
味道甜美，口感润滑。
#信任之美#虾仁菜心豆腐羹
食材明细：
主料：：内酯豆腐150克，虾仁100克，油菜50克，
辅料：：精盐3克，太太乐鲜鸡汁5ml，
#信任之美#虾仁菜心豆腐羹的做法步骤：
1.准备所需食材
2.鲜虾洗净去壳、挑虾线备用
3.豆腐切小块
4.油菜洗净
5.清水烧开，放入虾仁
6.放入豆腐
7.再次煮开后，放入精盐，太太乐鲜鸡汁调味
8.最后放入油菜即可
9.成品
小贴士：
1、有了太太乐鲜鸡汁，无需添加过多的调味品，味道很鲜美
2、内酯豆腐和虾仁都不用煮太长时间，开锅虾仁变色基本上就好了
3、嫩油菜最后放入就可以，能保持青翠的颜色和口感
#信任之美#紫薯银耳羹
食材明细：
主料：：银耳1朵，紫薯2个，
辅料：：冰糖适量，
#信任之美#紫薯银耳羹的做法步骤：
1.银耳泡发洗净，撕成小朵。
2.紫薯去皮洗净切丁。
3.将银耳放入电饭煲内胆中，加入适量水。
4.选择煮粥键。
5.煮完后加入紫薯。
6.加入冰糖再煮10分钟就可以了。
小贴士：
根据自己喜欢的甜度，加入适量冰糖。
#信任之美#银耳木瓜美容羹(1)
食材明细：
主料：：木瓜半个，银耳1朵，
辅料：：红枣10粒，莲子10粒，冰糖适量，
#信任之美#银耳木瓜美容羹的做法步骤：
1.准备食材
2.银耳泡发好去根撕成小朵
3.木瓜去皮、去籽切小块
4.把银耳放入电饭煲中，放开水，按煮粥功能，全程一个半小时
5.等30分钟左右银耳有点浓稠后放冰糖
6.放其余食材，再继续煮
7.时间到，很浓稠即可
小贴士：
银耳事先泡发好，糖量根据自己口味添加
#信任之美#皂角米银耳羹
食材明细：
主料：：皂角米15克，红枣20克，冰糖30克，
辅料：：银耳15克，枸杞20克，水700ml，
#信任之美#皂角米银耳羹的做法步骤：
1.准备材料
2.倒入称好的食材、冰糖。
3.倒入700ml的水。
4.选择浓汤功能。
5.在30分钟后，银耳羹已经非常细腻，这个时候可以提前结束浓汤功能。
6.看上去满满的胶原蛋白。
7.是不是非常细腻？
小贴士：
冰糖的量，可以根据自己的喜甜程度增减。我炖银耳羹，每次炖一大锅吃不完，总会浪费，由于比较黏稠，也容易糊锅。用破壁机，全部食材扔进去，打碎后也能保留营养，随吃随打，口感也很不错。
#信任之美#香辣蟹
食材明细：
主料：：大闸蟹4只，郫县豆瓣3汤匙，
辅料：：玉米淀粉适量，葱1段，姜1块，糖1茶匙，生抽2汤匙，盐少许，白酒少许，食用油适量，
#信任之美#香辣蟹的做法步骤：
1.大闸蟹用刷子冲洗干净。
2.将大闸蟹斩开，去掉内脏。
3.螃蟹切面沾上淀粉，防止烹制时蟹黄流出。
4.炒锅油热后将蟹切面朝下摆入，炸至蟹身红亮后捞出。
5.锅中留底油，爆香葱、姜，下入郫县豆瓣炒香。
6.倒入炸好的蟹翻炒均匀。烹入白酒，加入生抽、 糖、盐。
7.再加入少许水，大火烧开，收干汤汁即可关火。
8.成品。
小贴士：
蟹一定要去掉干净内脏，方可食用。
#信任之美#饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉160g，黄油120g，鸡蛋2个，
辅料：：可可粉15g，玉米粉40g，糖30g，糖粉40，蔓越莓适量，奶粉20g，淡奶油30g，果仁适量，
#信任之美#饼干的做法步骤：
1.材料准备好
2.准备两个无油无水的碗 把40克玉米粉 分成2份 每个碗各20克
3.160克低筋面粉分成两份 每个碗80克
4.把20克奶粉分成两份 每个碗10克
5.把要做巧克力饼干的15克可可粉倒入其中一个碗中
6.取一个无油无水的盆 放入120克黄油 30克糖 40克糖分 盆底放碗热水 把黄油和糖充分融化
7.融化后的图片
8.用电动打蛋器打至蓬松
9.加入两颗蛋黄打至蓬松
10.加入30克奶油用打蛋器打至蓬松
11.打完的图片
12.把打完的黄油分成两份
13.我是先做蔓越莓饼干 这样可以节省用具和时间 把混合好的低粉过筛到黄油碗里
14.上下搅拌均匀 不喜欢放蔓越莓的朋友可以直接装入裱花袋 忽略下面两步 直接进烤箱烤 也相当好吃
15.把蔓越莓切碎
16.混合到黄油面团中 搅拌均匀
17.预热烤箱10分钟 装入裱花袋 减一个口 烤盘上铺一层厨房用纸
18.挤出圆形 然后按压下，让它平面均匀 这样烤出来的饼干均匀酥脆
19.我用的是美的烤箱 150上下火烤20-25分钟 因烤箱而定 最后几分钟最好看着点 觉得上色差不多就可以关闭烤箱 不要烤焦了 我之前做过两次就是最后几分钟没掌握好烤焦了 个人经验
20.烤箱在烤着饼干 这会就可以做巧克力味的饼干了 把混合好的低粉过筛到黄油碗中
21.上下搅拌均匀
22.果仁用剪刀✂剪碎一地量按个人喜欢添加 不放也很好吃哦
23.把剪碎的果仁和面团混合均匀
24.刚好烤箱里的蔓越莓好了 出炉 装盘 把裱花袋二次利用起来 我买的是加厚的裱花袋 经用 烤盘铺上纸
25.挤圆形○压一压 进烤箱
26.完成
27.完成
28.放凉后就会变得酥脆 装瓶保存 这是之前做黑森林蛋糕时用的黄桃罐头瓶 留下正好可以用
小贴士：
一定要放糖和糖粉噢 听说饼干酥脆就靠它俩?
#信任之美#蜜枣
食材明细：
主料：：大枣400克，冰糖1把，
辅料：：蜂蜜适量，矿泉水适量，
#信任之美#蜜枣的做法步骤：
1.鲜枣清洗干净。
2.将枣子放入不粘锅倒入适量矿泉水。
3.放入冰糖中小火熬煮。
4.煮至汤汁浓稠即可，取出吃时淋上蜂蜜食用。
小贴士：
喜欢吃甜的可以多加入一些蜂蜜。
#信任之美#紫淮山银耳红枣羹
食材明细：
主料：：紫山药150克，红枣6粒，银耳1朵，
辅料：：清水1000毫升，
#信任之美#紫淮山银耳红枣羹的做法步骤：
1.准备食材
2.山药去皮切小丁，红枣去核，银耳泡发好
3.把食材放入破壁机
4.放清水
5.启动玉米汁键，结束后即可饮用
小贴士：
山药去皮后浸泡水中，以防变色
#信任之美#白水羊肉
食材明细：
主料：：羊腿肉两块，蘸料用花椒盐适量，
辅料：：白蔻三粒，当归一片，白芷一片，香叶两片，盐适量，
#信任之美#白水羊肉的做法步骤：
1.去骨羊腿两块，入凉水锅中
2.大火煮开煮透，去掉肉中的血污
3.羊腿捞出，放在温水盆里，洗净表面的污物
4.调料准备好，用料及用量可以根据喜好添加，羊肉属温补的，所以像辣椒、八角这些就尽量少放
5.羊腿肉、调料入砂锅中，倒入适量的热水
6.小火慢炖
7.煮到能用筷子轻松扎透就可以了，盐可以在这个时候放，也可以不放
8.羊肉捞出，晾凉后入袋中，冰箱冷藏保存
9.凉后切片蘸花椒盐食用
10.好鲜好嫩
小贴士：
砂锅保温效果好，而且水份蒸发得少，用它炖肉肉烂汤鲜； 盐不宜早放，防止蛋白质收缩而不易成熟；晾凉的羊肉切片蘸花椒盐食用，不需额外的蘸料。花椒盐的制作很简单：适量的花椒入炒锅中，小火慢炒出香味，听到锅里有哗啦啦的声音时就可停止炒制。炒好的花椒倒出晾晾，用擀面杖或者料理机处理成花椒末，再加适量的细盐混合，即成花椒盐，做蘸料或者烧饼调料均可；煮羊肉的调料可以在超市调料品买到，也可以在中药铺购买；煮好的羊汤不要倒，非常的鲜美，做汤或者下面条都超棒。
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