中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的白菜粉条馅饼，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：猪肉馅200g，中筋面粉400g，白菜半棵，粉条一把，
辅料：：五香粉半勺，生抽两勺，料酒一勺，
白菜粉条馅饼的做法步骤：
1.开水烫面，揉匀，醒发半小时
2.白菜切碎，焯水
3.粉丝泡软，焯熟，切碎
4.白菜沥干水分，放入粉条
5.用调料表里的调料和好肉馅
6.放入白菜粉条中
7.面团分成小剂子，擀皮，包上馅料
8.全部包好
9.放入平底锅中，煎熟
10.煎好的馅饼，香脆可口，好吃极了
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包菜粉条火腿馅饼
食材明细：
馅料：：大头菜半棵，红薯粉条1小把，火腿适量，
辅料：：葱花适量，姜粉少许，十三香少许，盐1调料匙，生抽2勺，植物油4勺，
面团：：面粉约300克，热水适量(五六十度)，植物油1勺，
包菜粉条火腿馅饼的做法步骤：
1.面粉中加入五六十度的热水，用筷子把面粉搅拌成絮状。
2.加入一大勺植物油。
3.揉成光滑柔软的面团。
4.面团表面抹油，盖上盖子，静置饧面半小时以上。我通常是晚上和面早起做。
5.大头菜半棵，也叫包菜。
6.切块，洗净，入沸水中焯水约两三分钟。
7.焯好的大头菜过凉水后，捞出放入碎肉机。
8.十几秒就可以绞碎。
9.攥干水分备用。
10.粉条提前用温水泡软。
11.切小丁。
12.火腿适量。
13.切丁。
14.把火腿碎，粉条，包菜，放在一起(这步可以头天晚上准备好，第二天早上添加调料拌馅)，加入葱末，姜粉，十三香，盐，生抽，植物油(我用的熟豆油)。
15.拌匀即可。
16.饧好的面分割成小份。
17.面饧的好会非常柔软且有韧性，可以轻易擀开擀薄而不破。把面剂擀成长片，一头擀得大一些。
18.再大头那侧放上馅。
19.拎起周围的面皮把馅盖住。
20.然后往前翻滚左一下右一下，这样面皮薄厚均匀。
21.全部卷好。
22.立起来再稍按扁。
23.锅里注油烧热，调成中小火，放入饼胚，用手边按边转。
24.把馅饼按薄按均匀。
25.中小火煎，一面煎至金黄后翻面。
26.两面都煎至金黄，其间可以盖盖子，也可以两面反复煎煎。馅是半熟的，馅饼按的比较薄的话很容易熟。如果馅饼比较厚可以适当延长煎的时间。
27.成品。
28.成品。
白菜馅饼
我常常说有些东西只适合在家吃，比如包子、饺子、馅饼、炸酱面、打卤面，馅儿类的东西最凭良心，用的什么肉，什么调料，外表看不出来，一吃就知道了，面条类的，一是酱炸的香不香，炸酱面其实就讲究现炸现吃，很多地方是煮锅面，给你来勺不知道什么时候炸的酱，你一吃面要不就是倍儿硬，要不就是糟的，酱是凉的，打卤面就更别说了，打卤是有讲究的，内容多了去了，先得煮肉，用肉汤打卤。馅饼呢，除了馅儿好，还得现烙现吃，馅饼皮焦香的，里面的馅儿隔着皮就透着一股股地香气，忍不住食指大动，胃口大开！
白菜馅饼
原料：肥廋猪肉馅（讲究的可以自己剁，也可以买块肉洗净绞碎），白菜、葱、姜、花椒、面粉
白菜馅饼的做法
1、先和面，面和水的比例为2：1，要用温水和面，将温水一点点倒入面里，用筷子搅拌，直至成为小面疙瘩，然后将面揉成球，盖上潮湿干净的毛巾，让面充分醒发，大约40分钟左右即可
2、葱姜切末
3、白菜切末
4、花椒加入热水，放入微波炉高火转1分钟泡5分钟
5、肉馅放入葱、姜、盐、少许生抽、老抽、鸡蛋，料酒、香油一点点搅拌均匀
6、将白菜倒入肉馅儿中，不用攥水，这样包出的馅饼馅儿特别嫩
7、准备好馅儿，将面再次揉匀，这次你会发现面已经很滋润了
8、将面揉成长条，揪成包子大小的面剂子
9、擀成大薄片
10、放入刚刚拌好的馅儿
11、用右手拇指固定左手转面皮，直至包成大包子
12、锅做热，放入少许油，将刚才包好的包子压扁，成馅饼
13、烙成两面金黄，也可以用电饼铛烙
14、再拌个糖拌西红柿小葱拌豆腐，熬一锅棒子面粥，齐了！
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白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
白菜粉丝馅饼
食材明细：
主料：：白菜300g，虾皮100g，香菜30g，葱1小段，粉丝1小捆，姜1小块，面粉500g，
辅料：：盐5g，香油2.5ml，
白菜粉丝馅饼的做法步骤：
1.白菜需要提前做加盐杀水处理，粉丝需要在温水中泡软后再切碎。
2.白菜粉丝、香菜、葱、姜切碎，虾皮洗净备用。
3.起油锅，放入葱、姜、虾皮爆香。
4.放入白菜、粉丝和香菜翻炒，并撒入盐炒匀，关火后淋入香油拌匀。
5.和面，取一块儿面剂子擀成直径为20cm的面皮，在面皮的一半添加馅儿。
6.两边对折，指头压实边缘，并用小碟子的边顺着半圆弧度把多余的面皮切下来。
7.电饼档加热，抹油，放上馅饼，单面加热。
8.二至三分钟后翻面，反复两次即可。
小贴士：
1、白菜不管是用来做饺子馅儿，包子馅儿还是馅饼馅儿，一定要撒盐杀水，把白菜中多余的水分去掉，否则就成了“汤包”啦。
2、配料可以按照自己的喜好放入香菇、木耳等，口感也是一级棒的。
3、擀面皮的时候尽量擀的薄一些，大约2至3mm就可以了。
4、烙饼的时候尽量烙出黄包来，这样不但说明馅饼已经熟了，看着也漂亮，有食欲。
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