没有好的食材不可能有好的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展，对于食材你知道的有哪些呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的香脆可口的有肉酱香饼，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：猪肉馅150克，面粉300克，
辅料：：郫县豆瓣酱30克，豆瓣酱15克，甜面酱15克，蒜蓉30克，白芝麻10克，黑芝麻10克，葱花儿20克，
香脆可口的有肉酱香饼的做法步骤：
1.锅烧热放调和油，八角，姜片，花椒，熬出花椒油，备用。
2.把肉碎放油锅翻炒开之后，放入蒜蓉，切碎的郫县豆瓣酱，豆瓣酱，甜面酱，小火翻炒均匀后，铲起备用。
3.黑、白芝麻，放微波炉叮2分钟。（自己按家里电器斟酌）
4.温水200克，加入面粉300克，用筷子搅拌成絮状。和成软面团，静置饧发20-30分钟。
5.取出饧好的面团，揉匀成为光滑的面团。均分成5个面剂。（我用30的平底锅烙饼，如果比这个小，那就增加面剂数量）
6.取一个面剂，揉匀，擀成圆饼。刷上一层花椒油，自底部开始卷起。再自左端开始，盘旋状卷起，尾部藏在下面，按压。
7.将5个全部做完，放一边饧。
8.取其中一个，用擀面杖擀成薄薄的饼。(饼卷油后，一定要擀薄，饼越薄，口感越脆越好吃)
9.平底锅烧热，倒入适量花椒油，要比普通炒菜多些，半煎半炸的感觉。，将饼摊出平底锅，受热，立即起鼓分层了，半煎半炸的火候，令其表皮酥脆。（如果没有炸那么多花椒油，可以放普通的油）。
10.抹上炒好的肉酱，撒上小葱碎、熟芝麻。(刷肉酱的时候，要迅速点，不然饼会糊哦！如果感觉自己手慢，就转小火)
11.把饼中间切断，折叠成半圆型，再折叠成1/4L圆起锅装盘
12.有姐吃的太香啦！就想每天看到你们流露出来的天真的幸福感！
小贴士：
每天提早1小时起床，为自己所爱的人准备丰盛的早餐。
在以前看来早起的痛苦远大于享受早餐的幸福，
而现在，对于生活，真的很需要一种仪式感，
比如，看着有姐吃着一脸幸福的模样！
那种感觉，真好！
97Msw.com相关知识
香脆可口的南瓜饼
食材明细：
主料：：老南瓜1个，
辅料：：糯米粉适量，面包糠适量，
香脆可口的南瓜饼的做法步骤：
1.将南瓜去皮去籽，洗净，切条块。
2.将切好的南瓜块放入蒸锅里隔水蒸熟。
3.将蒸熟的南瓜盛到盆里捣成泥，渐次加入糯米粉（根据南瓜的出水量来加），用勺搅拌成如图就可。
4.用勺盛一些搅拌好的南瓜泥放入面包糠里滚动，待全部粘满面包糠后，做好饼型（形状自定）。
5.做好的南瓜饼放入冰箱冷冻，随吃随拿。
6.吃时，锅内倒入适量的香油或植物油都可以，待油温达到60-70度时，将冻好的南瓜饼放入锅内小火慢煎，勤翻面，待两面金黄时就可出锅了。
小贴士：
如想要甜味重些，可在南瓜蒸熟后放些糖
香脆可口的奶油饼干
食材明细：
主料：：黄油25g，糖粉40g，低筋面粉150g，鸡蛋15g，淡奶油50g，
香脆可口的奶油饼干的做法步骤：
1.黄油隔水融化；
2.往黄油中加入鸡蛋和淡奶油拌均匀；
3.将低筋面粉和糖粉过筛加入步骤2中用橡皮刀搅拌至无干粉；
4.用保鲜袋装上面团松弛20分钟左右，将面团擀成0.3cm左右厚度的面饼
5.用模具印出自己喜欢的图案
6.剩下的面皮，重新擀成0.3cm左右厚度的面饼，用刀随意切成棱形或方形整好形的饼干，放入烤盘中烤箱预热170度，上下火，中上层烤12分钟。
香脆可口的——焦糖杏仁饼干
食材明细：
主料：：饼底面团：低筋面粉180g，黄油90g，糖粉50g，蛋黄2个，
辅料：：杏仁焦糖：黄油50g，细砂糖60g，淡奶油50g，蜂蜜25g，麦芽糖25g，杏仁片60g，
香脆可口的——焦糖杏仁饼干的做法步骤：
1. 准备所需材料
2.将面团材料中的黄油室温软化，用电动打蛋器搅拌顺滑，加入糖粉搅打至颜色发白
3.加入蛋黄，充分搅拌均匀
4.将低筋面粉加入黄油中，慢速搅拌至无干粉状态，拌成面团
5.将拌好的面团搓成长条，放在油纸上，用擀面杖擀成与烤盘差不多大小的面皮
6.在擀好的面皮上用叉子轻轻扎出小孔，防止烘烤时膨胀
7.放入预热好的烤箱烘烤，上火170度，下火140度，烤30分钟左右，至表面呈金黄即可
8.锅中加入黄油，细砂糖，淡奶油，蜂蜜，麦芽糖，中小火加热至融化
9.煮的时候要用蛋抽搅拌，使其加热时温度均匀（煮至焦糖约120度即可关火），关火后迅速加入杏仁片，翻拌均匀
10.趁热把杏仁焦糖浆倒到面皮上，用抹刀摊平表面
11.再放入烤箱烘烤，上火180度，下火150度，约烤10分钟即可
12.放凉后表面杏仁焦糖不粘手切块即可食用
茴香饼的做法
父母竟然都没吃过小茴香。我就买了一把煎茴香饼。独特的香味很好吃。最主要的是觉得对高纤食物！帮助肠蠕动！
材料：
新鲜茴香随意，鸡蛋面糊适量，
茴香饼的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜小茴香洗净，去根，切碎。
步骤2，加鸡蛋面糊搅拌均匀，不能很稀，注意盐的用量，情愿淡一点也不能咸！
步骤3，平底不粘锅少量油。热锅热油放小茴香面糊摊平，两面煎熟，微焦即可！
步骤4，切好装盘即可！可配醋碟或者蒜泥吃。味道棒棒的！最主要健康，帮助肠胃排除宿便哦！
鸡香饼
食材明细：
主料：：鸡胸肉一块，
辅料：：葱丝适量，姜丝适量，蛋液适量，面包糠适量，
配料：：料酒适量，胡椒粉适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，
鸡香饼的做法步骤：
1.鸡胸肉去掉筋膜，洗净后用刀剖成两片。
2.用松肉锤在上面砸出洞洞。
3.撒上料酒、胡椒粉、盐、少许酱油、鸡精、葱姜丝腌上。这个工作需要提前做好，一般需腌制3小时以上才能入味。
4.腌好的鸡肉裹上蛋液和面包糠放锅里煎熟即可。
【香葱土豆饼】----葱香味浓，香脆可口
食材明细：
主料：：土豆1只，糯米粉200克，吉士粉3克，鸡蛋1只，开水100克，
辅料：：小葱两根，盐3克，胡椒粉1克，
配料：：花生油250克，
【香葱土豆饼】----葱香味浓，香脆可口的做法步骤：
1.土豆去皮切成薄片，冲洗一下上笼蒸熟。
2.糯米粉，吉士粉，盐，胡椒粉，葱花，一起搅拌好。土豆弄成土豆泥放进粉里，鸡蛋也敲进去。一起混合好。
3.加点开水进去揉成土豆粉团。
4.把粉团搓成条，切成段，每段搓成圆，用手按扁。
5.锅烧干水，把油下锅烧到五成热，逐个把做好的饼排下去。中火炸就好，火大了葱很容易焦。
6.中间要不断用筷子或者铲子翻动，让饼受热均匀。有的饼因为中间有空气可能会炸开，所以要小心被油烫到。或者用铲子边炸边把饼压一下排气。
海苔蛋酥锅巴 | 香脆可口 | 剩米饭的华丽变身的做法
10分钟快手美食，剩米饭的华丽变身，特别特别好吃呀\(//∇//)\
材料：
剩米饭1份，海苔8小片，鸡蛋1个，盐，黑胡椒粉，，
海苔蛋酥锅巴 | 香脆可口 | 剩米饭的华丽变身的做法的做法步骤：
步骤1，海苔剪成8小份
步骤2，剩米饭备用
步骤3，磕入一个打散的蛋液
步骤4，加入适量盐、黑胡椒，搅拌均匀
步骤5，锅内放少许油，先放入4小片海苔在锅底，再铺上一小勺米饭（压扁整圆），再码上4小片海苔
步骤6，小火慢煎，煎至两面金黄即可
步骤7，阿～来吃香香的米锅巴呀
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