食材明细:
蛋4颗,泰国鱼露1大匙,香油1/2茶匙,糖1/8茶匙
鱼露蒸蛋的做法步骤:
1.蛋打散成蛋液。
2.取一深盘,将调味料拌匀放入,再与作法1的蛋液混合均匀,放入蒸笼以中火蒸约8分钟即可。
食材明细:
水20㏄,味淋1茶匙,日式鱼露酱油2大匙,糖1/4匙
鱼露汁的做法步骤:
1、取一碗,加入所有材料混合调匀即可。
2、应用于凉面酱料。
食材明细:
鸡蛋面80g,油少许,海苔丝适量,葱花少许,鱼露汁20㏄
鱼露凉面的做法步骤:
1.取一汤锅,放入鸡蛋面烫熟后捞起。
2.作法1的面条加入少许油搅拌,并将面条拉起吹至凉备用。
3.取一盘,将作法2的鸡蛋面置于盘中,淋上鱼露汁后撒上葱花、海苔丝即可。
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