食材是美食最基本的构成，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材精通吗？以下由小编收集整理的《番茄牛肉（空心）面》，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：空心面条一斤，熟牛肉二两，绿豆芽二两，菠菜三两，西红柿两个，番茄酱1茶匙，白葱适量，
辅料：：盐适量，十三香少量，生抽少量，鸡精味精少量，胡麻油适量，
番茄牛肉（空心）面的做法步骤：
1.豆芽去皮，菠菜挑干净！洗好所有的食材。
2.锅里面烧水，水开后放入豆芽，菠菜焯一下水，分开烫！
3.西红柿也烫一下。（为了能去皮）
4.烫好的西红柿去皮（小心烫手），剁碎，葱剁碎！
5.锅里面倒胡麻油烧热，放入葱和西红柿末翻炒，再加番茄酱炒出红汁！！！
6.倒入开水，加盐，十三香，鸡精，味精，生抽熬一会儿?
7.熬好后盛出来！菠菜，豆芽也焯好了！熟牛肉切丁！
8.锅里面重新烧水，水开后放入空心面条煮熟捞出即可！（亲们没有空心面条的话，平时吃的面条也行呢?）！今天朋友送我一台全自动面条机，正好有做空心面条的，所以就做了空心面！！
9.煮好的空心面捞入碗中，盛炒好的番茄汤。
10.然后放入焯好的豆芽，菠菜和熟牛肉丁！吃的时候拌匀即可！
11.青菜根据自己的喜爱放。
12.想吃吗亲们?
13.成品。
小贴士：
1.西红柿尽量剁碎点！！！2.菠菜焯水后，尽量过冷水，以保持色泽！！！
97msw.coM精选阅读
番茄牛肉韭菜面
食材明细：
主料：：面粉700g，韭菜150g，番茄2个，牛肉1000g，
辅料：：鸡蛋1个，香叶适量，番茄酱适量，花椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，桂皮适量，肉蔻适量，大料适量，
番茄牛肉韭菜面的做法步骤：
1.先来做番茄牛肉，准备食材。
2.牛肉切块，冷水下锅，水开去杂质后捞出。
3.炒锅油热，放葱姜蒜爆香，放西红柿、番茄酱翻炒。
4.翻炒西红柿软烂，放入牛肉。
5.翻炒均匀。
6.放适量水，放入调料盒（香叶、桂皮、肉蔻、花椒、大料）煮熟，起锅前半小时放入盐。
7.再来做韭菜面，准备食材。
8.韭菜切碎，调入花椒粉、牛肉粉、胡椒粉、盐、香油等。
9.搅匀。
10.面粉磕一个鸡蛋，放入韭菜料。
11.加水和成稍硬的面团（韭菜有水分）。
12.饧好面后把面团擀开。
13.顺着擀面杖长的方向，中间一刀划开,呈如图叠放的面片。
14.面片先切成一公分左右的长条，再斜切成菱形的小面片（如图）。
15.抖散开。
16.水开煮面。
17.捞碗中。
18.提前做好的番茄牛肉浇在面碗中即可。
小贴士：
韭菜和牛肉都是温补性的食品，可以一起吃但可能会引起上火，所以不要吃太多哦。
番茄牛肉意大利面
食材明细：
主料：：意大利面适量，牛肉适量，番茄适量，西兰花适量，黄油适量，蒜适量，青椒适量，罗勒一小勺，小葱适量，
番茄牛肉意大利面的做法步骤：
1.将牛肉切片放入盘中，倒入适量的盐，黑胡椒粉，淀粉腌制10分钟。
2.西红柿划十字，放入开水中烫皮，切成丁。
3.再准备好其他材料：黄油，西兰花，蒜，小葱，青椒等。
4.开始煮面，将锅中的水烧开后 加入适量的盐，放入意大利面，让面条自然的散落后，等面条软化后用筷子轻轻翻转几下，煮10分钟左右。
5.将面条捞出放在碗中放入凉水，之后沥干水分放适量的橄榄油。
6.锅中将入黄油融化后，将大蒜下油锅爆香，再放入牛肉片翻炒。
7.放入西兰花翻炒。
8.加入西红柿和青椒翻抄。
9.放入一小勺罗勒一起翻抄一下。
10.将刚才煮好的意大面和小葱倒入锅中，放入少量味精，迅速翻炒出锅。
11.番茄牛肉意面就做好啦！
喜欢《番茄牛肉（空心）面》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉面做法大全专题，希望您能喜欢！
