食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？小编特别为你收集的“#鸡蛋美食#金屋藏娇”，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：土豆1个，鸡蛋1个，胡椒粉少许，盐少许，
辅料：：番茄酱适量，
#鸡蛋美食#金屋藏娇的做法步骤：
1.土豆去皮
2.擦成细丝
3.水洗一下，控干水，加入少许盐和胡椒粉，拌一下
4.平底不粘锅入油
5.码放上土豆丝，边缘自然一些，中间薄四周厚，像个鸟巢的样子
6.打入一个鸡蛋，小火慢慢煎
7.这时，蛋清开始凝固，蛋黄还很嫩
8.继续煎，土豆丝边缘已焦黄，中间的鸡蛋已七八分熟
9.小心翻面，四周淋点植物油，继续煎，煎至蛋黄熟了，土豆丝微微定型即可(忘了拍照)
10.成品，底层土豆丝金黄酥脆，上层土豆丝也是酥软的，口感特别棒
11.金屋里藏着蛋美人
12.淋上番茄酱吃更美味
小贴士：
全程小火，火大了会导致底部的土豆丝焦糊，上层的土豆和鸡蛋还未熟
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金屋藏娇--田螺塞肉馅儿料美食，哪种最好吃的做法
对于爷爷奶奶来说，不管“棉袄”有多大，对他们来说都是一个小孩子。老妈从邻镇带回来一些好大个的田螺。说是给“棉袄”玩的。今年就要上大学的“棉袄”在奶奶心中始终是个孩子。
材料：
田螺750g，五花肉250g，葱2根，姜少许，生抽少许，盐少许，蒸鱼豉油少许，料酒少许，白砂糖少许，鸡蛋1个，
金屋藏娇--田螺塞肉馅儿料美食，哪种最好吃的做法的做法步骤：
步骤1，食材大集合
步骤2，超肥的田螺，可是很脏。养24小时，用刷子把它们洗干净。
步骤3，把田螺屁股剪掉。
步骤4，煮一锅水，放入葱、姜、酒。
步骤5，放入田螺
步骤6，煮田螺的时候，我们来剁五花肉。
步骤7，去掉肉皮，把五花肉剁成肉末。
步骤8，在肉末中加一个鸡蛋、少许料酒、一些姜泥、少许盐，搅拌均匀，腌制30分钟。
步骤9，腌制肉末的时候，我们处理田螺。把田螺肉取出来。
步骤10，田螺壳洗干净，里面也要洗干净哦，把滑腻的东西洗掉。然后放在锅中，加入葱姜和料酒，煮开。
步骤11，把田螺肉的尾巴和籽剥掉。
步骤12，留头部
步骤13，切成小碎粒
步骤14，放入肉末中，搅拌均匀。就是肉末田螺馅了。
步骤15，把馅料回填进田螺壳里
步骤16，小火煮油，油差不多一个锅底就行了。
步骤17，田螺头部向下，煎馅料。
步骤18，馅料微微焦时，翻过来。
步骤19，加入老抽、料酒、蒸鱼豉油、少许盐、一勺白砂糖，水。水盖过田螺就可以了。大火煮开，转小火，盖上锅盖，煮30分钟，开盖，收汁，即可。
金屋藏娇之香草冰激凌（一个锅搞定）我要上首页清爽家常菜的做法
这款甜品我这里介绍的重点是用法式冰激凌的做法来做香草冰激凌（前面我都是用意式做法来做的），法式冰激凌的蛋黄的使用量更大，这样冰激凌蛋香味很浓，而淡奶油是没有打发的，所以凝固后更密实，因此在冰冻的过程中一定要多次搅拌消除冰晶这样口感几乎和冰激凌机做出来的没有区别。香草冰激凌是一款基础冰激凌，我家基本就是吃四款冰激凌：香草、草莓、芒果和夏威夷果仁。摆盘的想法来源于《好先生》陆远做的白色恋人，可不知道我买的白色巧克力有什么问题还是操作的问题，做了几次都没有成功。于是就用了中式的画糖人的做法，做了一个金屋。所以浇糖的方法就简单带过。如果大家很感兴趣，以后我可以专门做一个烧糖的菜谱。做完上桌，小伙伴们都惊呆了！这也能在家里做！我只能说的确有点牛：）
材料：
牛奶500ml，淡奶油100ml，细砂糖60g-80g，香草荚1/2根，蛋黄6个，，
金屋藏娇之香草冰激凌（一个锅搞定）我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，我这里是一半的量，我觉得做的太少了。
步骤2，把牛奶、淡奶油和1/3的糖还有香草荚放在干净的锅里，香草荚可以打开取籽但这样冰激凌就会有小黑点但香草味更浓。余下的糖和蛋黄混合
步骤3，把锅子放火上煮沸关火
步骤4，倒入蛋黄搅拌均匀
步骤5，重新放火上中火加热至浓稠，过程中不停搅拌
步骤6，过筛后，隔冰水放晾，然后放入冰箱冷冻至有一圈冰边
步骤7，然后把边上起的冰晶搅拌均匀，搅碎，如果有搅拌棒可以直接打顺滑，也可以放料理机打碎再放入冰冻，一个小时再搅拌一次，重复二到三次，就会形成顺滑的冰激凌和冰激凌机做的一样。
步骤8，锅里放入白糖和水，小火加热，搅拌至糖融化，之后不用再搅拌，让糖浆加热至160度，离火。
步骤9，那一个不锈钢碗上面刷油
步骤10，用勺子蘸焦糖在碗上画网格
步骤11，一凝固就脱膜
步骤12，打一点草莓或者红莓冰沙
步骤13，摆盘装饰
步骤14，是不是好高大上呀！小伙伴们都惊呆了！
步骤15，冰激凌当然一如既往的好吃，不到哈根达斯的水平我都不好意思介绍给大家
蛋里藏娇
食材明细：
主料：：鸡蛋6个，胡萝卜适量，金针菇适量，香菇适量，墨鱼适量，火腿适量，西红柿适量，西兰花适量，
蛋里藏娇的做法步骤：
1.准备材料
2.先将鸡蛋煮熟捞出浸冷水
3.剥壳
4.将鸡蛋三七分
5.七分处捞去蛋黄（蛋黄我做玛格丽特）
6.将墨鱼、胡萝卜、香菇、金针菇、火腿、西红柿都切成丁
7.起油锅下入所有材料丁炒熟
8.调入适量盐、料酒、胡椒粉后起锅备用
9.将捞空的蛋摆在盘中，边上用焯熟的西兰花做装饰
10.将炒好和杂丁装入鸡蛋盅
11.锅里放高汤、加少量生抽、鸡精和水淀粉烧开
12.淋在鸡蛋盅上即可
鸡蛋美食
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，
辅料：：瘦肉适量，盐适量，生粉适量，香菇适量，生抽适量，
鸡蛋美食的做法步骤：
1.鸡蛋打散，加入温水盐搅拌
2.蛋液过滤
3.盖保鲜膜上锅蒸10分钟左右
4.准备肉末，肉末加生抽盐生粉腌制，锅里热油炒香
5.肉末淋在蒸好的鸡蛋上就可以啦
鸡蛋美食：卤水鸡蛋
食材明细：
主料：：柴鸡蛋10个，
辅料：：青辣椒适量，花椒适量，麻椒适量，姜片适量，葱段适量，盐4小匙，红辣椒适量，
鸡蛋美食：卤水鸡蛋的做法步骤：
1.柴鸡蛋10个，洗净备用。
2.放电水壶里，按下开水键。开水键跳起之后焖3，4分钟。(我煮鸡蛋都是在电水壶里煮，焖三四钟把水倒出，鸡蛋是糖心的。再多焖几分钟，就全熟呢?)
3.煮锅里适量水烧开。
4.姜切片，葱和青红椒切段。
5.花椒，麻椒适量。
6.煮五六分钟，汤色变黄，香味四溢关火。
7.煮熟的鸡蛋一个个磕破，方便入味。糖心蛋?一会放到热卤水里，还会稍微凝固一些。
8.把鸡蛋放进煮好的卤水里。放置一夜，早上吃时，咸度刚好。
9.成品。
10.这是卤制过了4个小时的鸡蛋，卤水颜色变深，花椒麻椒味道淅出。尝一下卤水，咸，麻，辣。
小贴士：
百度来的。常吃茶叶蛋的危害
1、茶叶蛋妨碍消化吸收
茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。
2、引起多种疾病
茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。
3、茶叶蛋可致贫血
长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成，这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血。
4、致癌
#鸡蛋美食#鸡蛋仔
食材明细：
主料：：鸡蛋仔预拌粉100克，鸡蛋一个，牛奶80克，
辅料：：黄油10克，
#鸡蛋美食#鸡蛋仔的做法步骤：
1.备好材料和工具，黄油需要用微波炉加热成液体
2.牛奶、鸡蛋加入预拌粉中搅匀，加入融化的黄油搅匀
3.搅匀的面糊静置10~20分钟
4.鸡蛋仔模具先放火上加热，2面都要加热
5.模具中均匀的刷上薄薄的一层油（配方之外）
6.面糊倒入模具中，不要全部倒满，周边留一点位置，左右晃动一下
7.盖上模具快速翻面，面糊会洒出少许，不要管它，小火加热，一面大约一分半至二分钟左右
8.达到自己喜欢的颜色时，用筷子或叉子把鸡蛋仔取出来，趁热折一下，很快就变脆
9.撒点糖粉，淋上巧克力酱，美美的吃吧
小贴士：
模具倒入面糊翻面时，会有面糊漏出，很正常；需要多做几次掌握技巧
“鸡蛋美食”鸟窝鸡蛋
食材明细：
主料：：土豆半个，鸡蛋1个，
辅料：：盐2g，白胡椒碎适量，花生油少许，
“鸡蛋美食”鸟窝鸡蛋的做法步骤：
1.半个土豆去皮擦丝。
2.土豆丝中加盐和面粉拌匀。
3.不粘锅中刷油，将土豆丝在锅中摆出鸟窝造型，然后开小火。
4.鸟窝中打入一个鸡蛋，撒盐、胡椒碎。
5.盖上锅盖继续小火煎。
6.等鸡蛋定型，吃溏心蛋的就可以出锅了，我做给孩子吃，所以又翻面煎了一下。
7.享用美味。
鸡蛋美食～～炒面
食材明细：
主料：：炸面适量，鸡蛋适量，卤肉适量（平时是炒肉丝），豆芽适量，胡萝卜适量，葱适量，黄瓜适量，菠菜适量，
辅料：：食盐适量，生抽适量，花生油适量，鸡精适量，
鸡蛋美食～～炒面的做法步骤：
1.配菜洗净处理好
2.锅烧热油，下配菜翻炒，翻炒到过程放适量食盐和生抽，炒至断生
3.把炸面铺放在蔬菜上，放适量清水，盖锅盖焖一小会，把炸面焖软
4.焖面的过程去煎蛋，不粘锅放一点油晃均匀
5.鸡蛋打散
6.倒入蛋液，煎熟
7.倒扣在案板上，切成丝
8.凉透的卤肉
9.加热
10.面条焖软后，翻炒入味，最后翻炒到面条没有硬心，放菠菜叶子，鸡精，卤肉，翻炒均匀即可。
11.装盘
感谢您阅读“97美食网”的《#鸡蛋美食#金屋藏娇》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸡蛋美食专题，希望您能喜欢！
